Arizona Bison Chorizo ​​Grilled Sliders med Spicy Mayo

Indledning

Disse Arizona Bison Chorizo ​​Grilled Sliders er spækket med dristige, røgede smage og forstærket med en rig bruning på Arteflame-grillen. Svitning på den midterste grillrist ved 1.000°F låser saften fast, mens tilberedning til perfektion på den flade bageplade sikrer den bedste smag og tekstur. Toppet med en saftig krydret mayo er disse miniburgere perfekte til enhver udendørs sammenkomst.

Ingredienser

• 1 lb stødt bison chorizo
• 1/2 tsk salt
• 1/2 tsk sort peber
• 1/2 tsk røget paprika
• 1/2 tsk hvidløgspulver
• 1 spsk smør
• 6 mini brioche skyderboller
• 1/2 kop mayonnaise
• 1 spsk varm sauce
• 1 tsk limesaft
• 1/2 kop skiver pickles
• 1/4 kop rødløg i tynde skiver

Instruktioner

Trin 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hæld noget vegetabilsk olie på tre papirservietter.
2. Placer servietterne i midten af ​​grillen og stable brænde over dem.
3. Tænd papirservietter og lad ilden bygge i cirka 20 minutter, indtil grillen er klar.

Trin 2: Forbered skyderne

1. I en skål kombineres stødt bison chorizo, salt, sort peber, røget paprika og hvidløgspulver. Bland godt.
2. Form blandingen til 6 små skydebøffer.

Trin 3: Brun og kog skyderne

1. Opvarm den midterste grillrist til 1.000°F.
2. Placer skydefrikadellerne på den midterste grillrist og svits i 1 minut på hver side.
3. Flyt skyderne til den flade kogeplader for at fortsætte tilberedningen til den ønskede færdighed.
4. Fjern skyderne fra grillen, når den indvendige temperatur er 15°F under måltemperaturen, da de vil fortsætte tilberedningen.

Trin 4: Rist bollerne

1. Fordel smør på indersiden af ​​hver skyderbolle.
2. Læg bollerne på den flade kogeplader og rist dem, indtil de er gyldenbrune.

Trin 5: Lav Spicy Mayo

1. Bland mayonnaise, varm sauce og limesaft i en lille skål, indtil det er blandet.

Trin 6: Saml skyderne

1. Fordel spicy mayo på hver bolle.
2. Læg en kogt slider patty på hver nederste bolle.
3. Top med pickles og hakket rødløg.
4. Læg den øverste bolle og server med det samme.

Tips

• Brug den midterste grillrist til en svitser i restaurantkvalitet, der fastholder juice.
• Kog skyderne på den flade kogeplade for at opnå den perfekte færdighed.
• Fjern skyderne fra grillen ved 15°F under den ønskede temperatur for at forhindre overkogning.
• Rist bollerne på rist for ekstra smag og tekstur.

Variationer

1. Smoky Southwest Style: Tilføj en skive røget cheddar og en skive avocado.
2. Krydret Jalapeño Kick: Tilsæt syltede jalapeños og en skive pepper jack ost.
3. BBQ glaseret: Pensl bøfferne med en syrlig BBQ-sauce under tilberedning.
4. Blåskimmelost og bacon: Top med smuldret blåskimmelost og sprøde baconstykker.
5. Friske urter og hvidløg: Bland hakket frisk koriander og hakket hvidløg i bøfferne.

Konklusion

At grille disse Arizona Bison Chorizo ​​Sliders på Arteflame-grillen giver uovertruffen smag og tekstur. Med en steakhouse-kvalitet og den perfekte balance mellem krydderi og rigdom vil disse skydere imponere ved enhver sammenkomst.Prøv forskellige varianter for at udforske dristige nye smagsvarianter!

Bedste parringer

• Grillede søde kartoffel pommes frites
• Forkullede majskolber
• Afkølet coleslaw
• Håndværksøl eller en røget mezcal-cocktail