Indledning

Intet slår den søde, karameliserede smag af Vidalia-løg, der er dyrket i Georgien, blandet i saftige, perfekt svejste oksekødsbøffer. Grillet over åben ild på Arteflame-grillen får disse burgere en utrolig steakhouse-kvalitet, der lukker alle juicerne inde. Den flade kogeplade, der omgiver den midterste grillrist, giver mulighed for perfekt karamellisering af løgene sammen med bøfferne, hvilket sikrer, at hver bid er fuld af rig, grillet smag. Følg denne trin-for-trin opskrift for at skabe de ultimative Vidalia Onion Burgers.

Ingredienser

• 2 lbs hakket oksekød (80/20 blanding)
• 2 store Vidalia-løg, skåret i tynde skiver
• 4 brioche hamburgerboller
• 4 skiver cheddarost
• 2 spsk smør (til grillning)
• 1 spsk Worcestershire sauce
• 1 tsk salt
• 1 tsk sort peber
• 1/2 tsk hvidløgspulver
• 1 spsk dijonsennep
• 1 spsk mayonnaise
• 1 spsk vegetabilsk olie (til optænding af grillen)

Instruktioner

Trin 1: Forbered grillen

1. Hæld vegetabilsk olie på tre papirservietter og læg dem i Arteflame-grillen.
2. Stak brænde over de olievåde servietter og tænd papiret.
3. Lad grillen varme op i cirka 20 minutter, indtil den midterste grillrist når 1.000°F.

Trin 2: Karamelliser Vidalia-løgene

1. Placer snittede Vidalia-løg på den flade kogeplader nær midten for højere varme.
2. Tilsæt 1 spsk smør og rør af og til, så løgene bliver bløde og karamelliserede.
3. Flyt løgene mod de yderste kanter af kogepladen for at holde dem varme, når de bliver gyldenbrune.

Trin 3: Forbered burgerfrikadellerne

1. I en skål blandes hakket oksekød med Worcestershire sauce, salt, peber og hvidløgspulver.
2. Form blandingen til fire lige store bøffer, lav en lille fordybning i midten af ​​hver.

Trin 4: Brun bøfferne

1. Placer bøfferne på den midterste grillrist ved 1.000°F i ca. 1 minut på hver side for en perfekt bruning.
2. Når de er svitset, flyttes bøfferne til den flade kogeplader for at fortsætte tilberedningen til den ønskede færdighed.
3. Fjern bøfferne, når de er 15°F under den ønskede indre temperatur.

Trin 5: Rist bollerne

1. Smør de afskårne sider af briochebollerne og læg dem med skæresiden nedad på den flade kogeplade.
2. Rist til de er gyldenbrune og let sprøde, og tag derefter af varmen.

Trin 6: Saml burgerne

1. Fordel dijonsennep og mayonnaise på de ristede boller.
2. Læg en kogt patty på den nederste bolle og top med karamelliserede Vidalia-løg.
3. Tilføj en skive cheddarost og dæk med den øverste bolle.

Tips

• For ekstra smag, pensl bøfferne med smeltet smør inden grillning.
• Lad altid dine burgere hvile i 5 minutter før servering for at bevare saften.
• Brug et kødtermometer for at sikre perfekt tilberedning.

Variationer

1. Krydret Vidalia Burger: Tilsæt hakkede jalapeños til hakkebøfsblandingen og top med pepper jack ost.
2. BBQ Bacon Vidalia Burger: Grill sprød bacon på Arteflame og tilsæt BBQ sauce for et sødt og røget twist.
3. Svampe schweizisk Vidalia Burger: Grill svampe sammen med løgene og top burgeren med schweizerost.
4. Blue Cheese Vidalia Burger: Bland blåskimmelostsmulder i oksekødet og sæt det sammen med en blåskimmelostaioli.
5. Pimentost Vidalia Burger: Fordel pimentost på bollen for en cremet, sydlandsk-inspireret smag.

Konklusion

At grille disse Georgia Vidalia Onion Burgers på Arteflame sikrer en perfekt kombination af røget, svitset oksekød og søde karamelliserede løg. De høje temperaturer på den midterste grillrist giver en sprød skorpe, mens den flade kogeplade sørger for jævn tilberedning. Imponer din familie og gæster med denne uimodståelige opskrift!

Bedste parringer

• Smørgrillede majskolber
• Grillede søde kartoffel pommes frites
• Kold Georgia fersken iste
• Sprød coleslaw