Franske grillede kastanjer med havsalt

Indledning

Oplev den rige, nøddeagtige smag af perfekt grillede franske kastanjer med et strejf af havsalt. Denne nemme opskrift, lavet på Arteflame-grillen, bringer kastanjernes naturlige sødme frem, samtidig med at de giver dem et perfekt sprødt ydre. Grillning over åben ild forbedrer deres smag, hvilket gør dem til en lækker sæsonbestemt lækkerbisken.

Ingredienser

• 1 lb friske kastanjer
• 1 spsk havsalt
• 2 spsk usaltet smør, smeltet

Instruktioner

Trin 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hæld noget vegetabilsk olie på tre papirservietter.
2. Læg servietterne i grillen og stable brænde over dem.
3. Tænd papiret og lad ilden brænde i cirka 20 minutter, indtil kogepladen er varm.

Trin 2: Forbered kastanjerne

1. Brug en skarp kniv til forsigtigt at sætte et "X" på den flade side af hver kastanje for at tillade damp at slippe ud.
2. Kom kastanjerne i en skål og vend dem med smeltet smør.

Trin 3: Grill kastanjerne

1. Fordel kastanjerne jævnt på den flade øverste rist, og placer dem tættere på midten for hurtigere stegning.
2. Kog i 10-15 minutter, vend af og til, indtil skallerne begynder at skrælle tilbage og kastanjerne er møre indeni.

Trin 4: Krydr og server

1. Fjern kastanjerne fra grillen og lad dem køle af i et par minutter.
2. Skræl skallerne og drys let med havsalt inden servering.

Tips

• Sørg for, at kastanjerne er skåret korrekt for at forhindre, at de springer på grillen.
• Hold øje med grilltemperaturen, da kastanjer kan brænde på, hvis de efterlades uden opsyn.
• Brug havsalt af høj kvalitet for en forbedret smag.

Variationer

1. Søde honningkastanjer: Dryp varm honning over de grillede kastanjer for et strejf af sødme.
2. Kastanjer med urter: Vend kastanjer med finthakket rosmarin og timian inden grillning.
3. Krydrede kastanjer: Drys med kanel og muskatnød for et festligt twist.
4. Kastanjer med hvidløgssmør: Vend med hvidløg-infunderet smør for et velsmagende kick.
5. Røget paprikakastanjer: Tilsæt røget paprika for en dyb, rig smag.

Konklusion

At grille kastanjer på Arteflame-grillen får deres dybe, nøddeagtige smag frem, samtidig med at det sikrer en perfekt, jævn kul. Enkel, lækker og fuld af traditionel fransk stil varme, denne opskrift er perfekt til enhver sammenkomst.

Bedste parringer

• Passer godt til et glas gløgg eller varm cider.
• Server sammen med et ostefad til en gourmet-forret.
• Fantastisk som topping til lune salater eller supper.