Colorado Sizzling Fajita Steak på Arteflame Grill

Indledning

Gør dig klar til at nyde den dristige smag af sydende fajita-bøf, perfekt stegt på Arteflame-grillen. Denne opskrift bruger en smagfuld marinade af limesaft, spidskommen og hvidløg, efterfulgt af en højtemperatur-svitning ved over 1.000 ° F. Resultatet? Saftig, røget og mør bøf, serveret med perfekt grillet peberfrugt. Uanset om du er vært for en baggårdssamling eller laver mad til familien, vil denne opskrift imponere hver gang.

Ingredienser

• 1,5 lbs stripbøf
• 3 spsk limesaft
• 2 tsk stødt spidskommen
• 3 fed hvidløg, hakket
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk sort peber
• 1 spsk smør
• 1 rød peberfrugt, skåret i skiver
• 1 gul peberfrugt, skåret i skiver
• 1 grøn peberfrugt, skåret i skiver
• 1/2 rødløg, skåret i skiver
• Mel tortillas
• Valgfrit: Frisk koriander, creme fraiche, guacamole

Instruktioner

Trin 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hæld lidt vegetabilsk olie på tre papirservietter og læg dem i midten af ​​grillen.
2. Stak brænde over servietterne og antænd papiret.
3. Lad grillen varme op i cirka 20 minutter, indtil den midterste grillrist når over 1.000°F.

Trin 2: Mariner bøffen

1. Bland limesaft, spidskommen, hvidløg, salt og sort peber i en skål.
2. Gnid marinaden grundigt på stripbøffen.
3. Lad bøffen marinere i mindst 30 minutter.

Trin 3: Grill bøffen

1. Læg smør på den midterste grillrist og lad det smelte.
2. Steg bøffen på midterristen i 2 minutter på hver side for at låse saften ind.
3. Flyt bøffen til den flade kogeplade for at fortsætte tilberedningen til den ønskede færdighed.
4. Fjern bøffen, når den indre temperatur er omkring 15°F under måltemperaturen, og lad den hvile.

Trin 4: Grill peberfrugterne

1. Læg de hakkede peberfrugter og løg på den flade kogeplade.
2. Lad dem forkulle lidt og blødgøre, cirka 5 minutter, under omrøring af og til.

Trin 5: Saml og server

1. Skær den hvilede bøf i tynde strimler.
2. Lun meltortillas på kanten af ​​kogepladen.
3. Saml fajitas med bøf, grillet peberfrugt og eventuelt valgfrit toppings.
4. Server straks og nyd!

Tips

• For ekstra røget smag, tilsæt træflis under grillningen.
• Brug de varmere områder på kogepladen til at svitse hurtigere og flytte maden udad for at regulere temperaturen.
• Lad bøffen hvile mindst 5 minutter før udskæring.

Variationer

1. Krydret Chili Fajitas: Tilsæt hakkede jalapeños og chilipulver til marinaden.
2. Hvidløgssmør Fajitas: Dryp bøffen med smeltet hvidløgssmør, mens den grilles.
3. Søde og røgfyldte fajitas: Tilsæt røget paprika og honning til marinaden.
4. Urte-infunderede Fajitas: Brug frisk koriander og oregano i marinaden.
5. Citrus Zest Fajitas: Tilføj appelsin- og citronskal med limesaften.

Konklusion

Arteflame-grillen gør det nemt at opnå fajitas i steakhouse-kvalitet med perfekt bruning og røget smag. Fyr op og nyd et fantastisk måltid udendørs!

Bedste parringer

• Mexicansk ris
• Grillede majskolber
• Klassiske margaritas
• Sorte bønnesalat