Belgisk grillet porre med sennepsdressing

Indledning

Oplev den røgede, let søde smag af belgiske grillede porrer med en syrlig sennepsdressing. Denne ret er enkel, smagfuld og perfekt svejset til perfektion på Arteflame-grillen. Porrerne udvikler en utrolig kul, mens de forbliver møre indeni, og sennepsdressingen forstærker deres naturlige sødme. Et must-prøve for grillentusiaster!

Ingredienser

• 4 store porrer, trimmet og renset
• 3 spsk usaltet smør, smeltet
• 1 spsk fuldkornssennep
• 1 spsk dijonsennep
• 2 spsk rødvinseddike
• 1 spsk honning
• 1/4 kop olivenolie
• 1/2 tsk salt
• 1/2 tsk sort peber
• 1 spsk hakket frisk persille

Instruktioner

Trin 1: Forbered grillen

1. Fyr op for Arteflame-grillen ved at lægge tre papirservietter i blød i vegetabilsk olie.
2. Placer servietterne i midten af ​​grillen og stable brænde over dem.
3. Tænd papirservietter og lad ilden brænde i cirka 20 minutter, indtil kogepladen er varm og klar.

Trin 2: Forbered porrerne

1. Skær de mørkegrønne toppe af porrerne og skær dem på langs, og hold dem intakte ved roden.
2. Skyl dem grundigt for at fjerne snavs.
3. Pensl dem generøst med smeltet smør for at forbedre smagen.

Trin 3: Grill porrerne

1. Placer porrerne på den flade kogeplader, og placer dem tættere på midten for en højere varme svitning.
2. Grill i 8-10 minutter, vend af og til, indtil de er bløde indeni med en lækker char udenpå.
3. Flyt dem til den yderste del af kogepladen, hvis de skal koge mere skånsomt.

Trin 4: Lav sennepsdressingen

1. I en lille skål piskes fuldkornssennep, dijonsennep, rødvinseddike, honning, olivenolie, salt og peber sammen.
2. Bland indtil godt blandet.

Trin 5: Klæd på og server

1. Fjern de grillede porrer fra Arteflame kogepladen.
2. Dryp sennepsdressingen over de lune porrer.
3. Pynt med friskhakket persille.
4. Server straks og nyd!

Tips

• For de bedste resultater skal du sørge for, at porrerne renses grundigt for at fjerne eventuelt indespærret snavs.
• Juster tilberedningstider baseret på tykkelsen af ​​dine porrer; tyndere porrer koger hurtigere.
• Brug en børste til at påføre smør jævnt for at forbedre karamelliseringen.
• Grill ekstra porrer og stil dem på køl - de er en god tilføjelse til salater og sandwich næste dag.

Variationer

1. Krydrede sennep porrer: Tilføj en teskefuld chiliflager til sennepsdressingen for et krydret kick.
2. Urtetilførte porrer: Bland hakket frisk timian og basilikum i dressingen for ekstra dybde.
3. Hvidløgssmør Porrer: Smelt hakket hvidløg i smørret, inden porrerne pensles.
4. Smoky BBQ Porrer: Tilsæt et skvæt røget paprika og en skefuld BBQ sauce til dressingen.
5. Citrusskal porrer: Rør citron- eller appelsinskal i for en frisk, syrlig variation.

Konklusion

Belgisk grillede porrer med sennepsdressing er en utrolig tilføjelse til ethvert måltid. Arteflame-grillen sikrer, at de tilberedes til perfektion, hvilket giver dem en karakteristisk røget kul. Denne ret er enkel, men elegant, og fremhæver porrernes naturlige sødme, mens sennepsdressingen tilføjer en syrlig punch. Prøv det til din næste grillsession!

Bedste parringer

• Grillet ribeye bøf til et rigt og solidt måltid.
• Brændte kartofler kogt på Arteflame bageplade.
• Frisk surdejsbrød til at opsuge den lækre dressing.
• En sprød belgisk øl eller et afkølet glas Sauvignon Blanc.