Colorado chili-rubbed grillet kylling

Name: Colorado chili-rubbed grillet kylling
Prep time: PT15MM
Cook time: PT15MM
Total time: PT30MM
Yield: 4
Cuisine: American
Ingredients: Arteflame Grill; 4 boneless, skinless chicken breasts; 2 tbsp chili powder; 1 tbsp smoked paprika; 1 tsp ground cumin; 1 tsp garlic powder; 1 tsp onion powder; 1/2 tsp salt; 1/2 tsp black pepper; 2 tbsp unsalted butter, melted; Vegetable oil (for lighting the grill); Firewood

Indledning

Denne Colorado Chili-Rubbed Grilled Chicken er en fed, røget ret, der er sprængfyldt med smag. Ved at bruge Arteflame-grillen opnår vi en steakhouse-kvalitet på grillristen i midten, før vi færdiggør kyllingen til en saftig perfektion på den flade grillpande. Resultatet er et perfekt forkullet, mørt kyllingebryst med en dyb, røget krydderi, der komplementerer kødets naturlige smag. Tænd din grill og gør dig klar til at nyde et måltid af restaurantkvalitet i din egen baghave!

Ingredienser

4 udbenede, skindfri kyllingebryst
2 spsk chilipulver
1 spsk røget paprika
1 tsk stødt spidskommen
1 tsk hvidløgspulver
1 tsk løgpulver
1/2 tsk salt
1/2 tsk sort peber
2 spsk usaltet smør, smeltet
Vegetabilsk olie (til optænding af grillen)
Brænde

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

Hæld lidt vegetabilsk olie på tre papirservietter og læg dem i grillen.
Stak brænde over de olierede servietter.
Tænd servietterne og lad ilden brænde i cirka 20 minutter, indtil grillen når optimal tilberedningstemperatur.

Trin 2: Forbered chili rub

Bland chilipulver, røget paprika, spidskommen, hvidløgspulver, løgpulver, salt og sort peber i en lille skål.

Trin 3: Overtræk kyllingen

Pensl kyllingebrystene med smeltet smør.
Beklæd hvert bryst jævnt med krydderimassen, tryk forsigtigt på det for at klæbe.

Trin 4: Steg kyllingen

Læg kyllingen på den midterste grillrist i cirka 1-2 minutter på hver side for at udvikle en smagfuld skorpe.
Når begge sider er godt svitset, flyttes kyllingen til den flade kogeplade.

Trin 5: Afslut madlavningen på kogepladen

Overfør kyllingen til et mellemvarmt område af den flade kogeplade.
Kog i yderligere 5-7 minutter på hver side, indtil den indre temperatur når 150°F.

Trin 6: Hvil og server

Fjern kyllingen fra grillen, når den indre temperatur er 150°F.
Lad det hvile i cirka 5 minutter - dette vil tillade temperaturen at stige til 165 ° F.
Serveres varm med dine yndlings tilbehør.

Tips

Lad kyllingen hvile, så saften kan fordele sig, så den bliver mere mør.
For ekstra røghed, tilføj en træklump til ilden, mens du griller.
Brug et kødtermometer for at sikre perfekt tilberedning.

Variationer

Krydret sydvest: Tilføj en knivspids cayennepeber og chipotlepulver for et ekstra kick.
Honning glaseret: Dryp honning over kyllingen 2 minutter, før den tages af grillen.
Citrusskal: Bland lime og appelsinskal i for et forfriskende twist.
Urter infunderet: Tilsæt frisk hakket koriander og persille til krydderi rub.
Hvidløgssmør: Pensl med ekstra smeltet hvidløgssmør inden servering.

Konklusion

Arteflame-grillen løfter denne Colorado Chili-Rubbed Grilled Chicken til et nyt niveau af røget, forkullet perfektion. Denne ret vil med garanti imponere med sin restaurantkvalitet og saftige interiør. Eksperimenter med forskellige rubs og parringer for at gøre det til dit eget!