Britisk brunet laks med citron og dild

Indledning

Brunt til perfektion på Arteflame-grillen bringer denne britisk-inspirerede lakseret frem den friske smag af citron og dild. Ved at bruge højvarme-svitningsmetoden ved 1.000 F på den midterste grillrist, efterfulgt af skånsom tilberedning på den flade ristoverflade, låser denne opskrift saften inde, mens den forbedrer laksens naturlige smag. Sammen med dine yndlings grillede grøntsager er det et nemt, men lækkert måltid perfekt til enhver lejlighed.

Ingredienser

• 4 laksefileter
• 2 citroner, skåret i skiver
• 2 spsk usaltet smør
• 2 spsk frisk dild, hakket
• 1 tsk havsalt
• 1/2 tsk sort peber
• 1 spsk vegetabilsk olie (til optænding af grillen)

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Hæld noget vegetabilsk olie på tre papirservietter.
2. Placer de udblødte servietter i midten af ​​Arteflame-grillen.
3. Stak brænde over servietterne og tænd dem.
4. Vent cirka 20 minutter, indtil grillen er klar til tilberedning.

Trin 2: Forbered laksen

1. Dup laksefileterne tørre med køkkenrulle.
2. Krydr begge sider med havsalt og sort peber.
3. Fordel frisk dild over fileterne.
4. Tilsæt smør på toppen af ​​hver filet.

Trin 3: Steg laksen

1. Læg laksefileterne med skindsiden nedad på den midterste grillrist.
2. Steg i cirka 1-2 minutter ved høj varme for at låse saften inde.
3. Vend fileterne og svits i endnu et minut.

Trin 4: Tilbered laksen på den flade kogeplade

1. Flyt den ristede laks til den flade kogeplade tættere på yderkanten.
2. Læg citronskiver ovenpå og kog indtil laksen når en indre temperatur på 125F.
3. Fjern fra grillen, når den indre temperatur når 110F, da den vil fortsætte med at lave mad efter at være blevet fjernet.

Trin 5: Server

1. Lad laksen hvile et par minutter inden servering.
2. Pynt med ekstra dild og et skvat frisk citronsaft.
3. Nyd med grillede grøntsager eller en frisk salat.

Tips

• For et ekstra sprødt skind skal du holde laksen med skindsiden nedad på risten i yderligere 30 sekunder, før du flytter til den flade kogeplade.
• Brug frisk laks af høj kvalitet for den bedste smag.
• Eksperimenter med forskellige urter, såsom timian eller persille, for en unik smag.

Variationer

• Hvidløg Smør Laks: Udskift dild med hakket hvidløg og pensl laksen med ekstra smeltet smør.
• Krydret citrus laks: Tilsæt et nip paprika og et skvæt appelsinskal for en fed, røget smag.
• Honning sennep glaseret laks: Bland honning og dijonsennep og pensl over laksen inden grillning.
• Asiatisk inspireret sojalaks: Mariner fileterne i sojasovs, ingefær og sesamolie før de grilles.
• Urteskorpet laks: Overtræk fileterne i en blanding af brødkrummer og finthakket persille for en sprød konsistens.

Konklusion

Denne britisk-inspirerede stegte laks med citron og dild er en enkel, men smagfuld ret, der viser kraften fra Arteflame-grillen. Kombinationen af ​​brænding ved høj varme og skånsom efterbehandling på den flade kogeplade sikrer perfekt tilberedt laks hver gang. Nyd dette måltid med dine yndlingssider for en komplet og lækker madoplevelse.

Bedste parringer

• Grillede asparges med hvidløgssmør
• Ristede baby kartofler
• Frisk havesalat med vinaigrette
• Et glas sprød hvidvin, såsom Sauvignon Blanc
• Grillet surdejsbrød med olivenolie og krydderurter