Arizona Zesty Chimichurri grillet bøf

Indledning

Oplev den dristige smag af perfekt grillet bøf med en levende chimichurri-sauce, alt tilberedt til perfektion på Arteflame-grillen. Denne opskrift fremhæver fordelene ved at svitse kød på 1.000°F midterristen og låse saften inde, før den afsluttes på den flade kogeplade for jævn tilberedning.

Ingredienser

• 2 ribeye steaks (1,5 tommer tyk)
• 2 spsk usaltet smør
• Salt og friskkværnet sort peber
• 1 kop frisk persille, finthakket
• 3 fed hvidløg, hakket
• 1/2 tsk rød peberflager
• 2 spsk rødvinseddike
• 1/3 kop olivenolie
• Saft af 1 citron
• Salt efter smag

Instruktioner

Trin 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hæld noget vegetabilsk olie på tre papirservietter.
2. Læg de udblødte servietter i grillen.
3. Stak brænde over servietterne.
4. Tænd papirservietter og lad grillen varme op i 20 minutter.

Trin 2: Lav chimichurri saucen

1. I en skål kombineres persille, hvidløg, rød peberflager, rødvinseddike, olivenolie og citronsaft.
2. Rør godt rundt og smag til med salt.
3. Lad saucen sidde mens du griller bøffen.

Trin 3: Grill bøfferne

1. Krydr begge sider af bøfferne rigeligt med salt og peber.
2. Placer bøfferne på den midterste grillrist i 90 sekunder på hver side for at opnå en perfekt bruning.
3. Flyt bøfferne til den flade kogeplade for at afslutte tilberedningen til den ønskede færdighed.
4. Fjern bøfferne, når den indre temperatur er 15°F under den ønskede færdighed.
5. Lad bøfferne hvile i 5 minutter.

Trin 4: Server

1. Skær bøffen mod kornet.
2. Dryp chimichurrisauce generøst over toppen.
3. Server straks og nyd!

Tips

• Brug bøffer af høj kvalitet for den bedste smag.
• Lad chimichurri hvile i mindst 10 minutter, så smagen kan smelte sammen.
• Juster de røde peberflager for mere eller mindre krydderi.
• Brug et kødtermometer til at kontrollere tilberedningen nøjagtigt.
• Lad altid bøffen hvile, før den skæres i skiver for at bevare saften.

Variationer

1. Krydret Chimichurri Steak: Tilføj en ekstra teskefuld rød peberflager for mere varme.
2. Urte-infunderet bøf: Bland frisk oregano og basilikum med chimichurri for en mere urteagtig smag.
3. Citrus hvidløgsbøf: Øg citronsaften og tilsæt appelsinskal for et citrusagtigt twist.
4. Smoky Chimichurri Steak: Brug røget paprika i chimichurrien for en røget dybde.
5. Avocado Chimichurri Steak: Blend lidt avocado i chimichurrien for en cremet konsistens.

Konklusion

Madlavning på Arteflame-grillen forbedrer smagen og teksturen af ​​din bøf med en perfekt svitning og jævn tilberedning. Denne Arizona-inspirerede ret er spækket med smag og giver et imponerende måltid.

Bedste parringer

• Grillede majskolber
• Ristede søde kartofler
• Forkullede peberfrugter
• Grillede asparges
• En fed rødvin som Malbec