Indledning
Grillede bananer bliver endnu bedre med den varme, aromatiske smag af traditionelle hollandske 'pepernoten'-krydderier. Perfekt karamelliseret på Arteflame-grillen udvikler disse bananer en dejlig røget sødme, der passer smukt sammen med flødeskum.
Ingredienser
- 4 modne bananer
- 2 spsk usaltet smør (smeltet)
- 1 spsk hollandsk 'pepernoten' krydderiblanding
- 1 spsk brun farin
- 1/2 tsk kanel
- 1/2 kop flødeskum
- 1 spsk honning (valgfrit, til drypning)
Instruktioner
Trin 1: Tænd Arteflame-grillen
- Hæld noget vegetabilsk olie på tre papirservietter.
- Læg de gennemblødte servietter inde i grillen.
- Stak brænde oven på servietterne og tænd papiret.
- Vent cirka 20 minutter, indtil kogepladen er varm og klar til grillning.
Trin 2: Forbered bananerne
- Skræl bananerne og skær dem i halve på langs.
- Pensl bananhalvdelene med smeltet smør jævnt på alle sider.
- Bland den hollandske 'pepernoten' krydderiblanding, brun farin og kanel i en lille skål.
- Drys krydderiblandingen generøst over de smørsmurte bananer.
Trin 3: Grill bananerne
- Placer bananerne med skæresiden nedad på Arteflame flade kogeplader tættere på midten for en god karamellisering.
- Grill i cirka 2-3 minutter, indtil de får en gyldenbrun skorpe.
- Vend forsigtigt bananerne og grill den anden side i yderligere 2 minutter.
Trin 4: Server og pynt
- Overfør de grillede bananer til en tallerken.
- Tilføj en generøs klat flødeskum på siden.
- Dryp med honning for ekstra sødme.
- Nyd med det samme, mens den er varm.
Tips
- Brug modne, men faste bananer, så de holder formen på grillen.
- Grill nær den varmere midte af den flade kogeplade for en smuk karameliseret skorpe.
- Hvis du ønsker tilsat knas, drysses ristede nødder ovenpå inden servering.
Variationer
- Chokoladedryp: Dryp smeltet mørk chokolade over de grillede bananer for et dekadent twist.
- Karamel bananer: Skift brun farin ud med karamelsauce inden grillning.
- Nutty Delight: Drys hakkede pekannødder eller hasselnødder på toppen for ekstra tekstur.
- Krydrede rombananer: Pensl bananerne med en blanding af smeltet smør og et skvæt krydret rom før de grilles.
- Vaniljeis parring: Servér bananerne med en kugle vaniljeis i stedet for flødeskum.
Konklusion
Disse hollandske 'pepernoten' krydrede grillede bananer er en lækker og unik dessert, som er nem at lave helt på Arteflame-grillen. De varme krydderier komplementerer de røgfyldte, karamelliserede bananer, hvilket gør dette til en trøstende godbid til enhver lejlighed. Prøv forskellige varianter for at tilpasse smagene!
Bedste parringer
- En stærk espresso eller cappuccino forstærker krydderiernes varme.
- Kombiner med en sød Riesling eller en krydret romcocktail for en forhøjet dessertoplevelse.
- Server sammen med grillede pundkageskiver for en overbærende parring.
