Alabama honningglaseret grillet rosenkål

Indledning

Disse Alabama honningglaserede grillede rosenkål er en perfekt balance mellem sødme og røg. Karamelliseret på Arteflame-grillen udvikler de en rig, gyldenbrun kulør, der forstærker deres naturlige smag. Med den flade kogeplader, der sikrer en jævn bruning, tykner honningglasuren til en klæbrig belægning, hvilket gør hver bid uimodståelig.

Ingredienser

• 1 lb rosenkål, skåret og halveret
• 3 spsk smør, smeltet
• 2 spsk honning
• 1 tsk røget paprika
• 1/2 tsk salt
• 1/2 tsk sort peber
• 1 spsk æblecidereddike
• 2 fed hvidløg, hakket
• Brændeovn til Arteflame grillen

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Hæld noget vegetabilsk olie på tre papirservietter.
2. Læg de udblødte servietter i midten af ​​grillen.
3. Stak brænde over de gennemblødte servietter.
4. Tænd servietterne og lad ilden varme grillen i cirka 20 minutter.

Trin 2: Forbered rosenkålen

1. I en skål, smid de halverede rosenkål med smeltet smør, honning, røget paprika, salt, sort peber, æblecidereddike og hakket hvidløg.
2. Sørg for, at alle rosenkål er jævnt belagt med blandingen.

Trin 3: Grill rosenkålen

1. Placer rosenkålen med skæresiden nedad på den varme flade kogeplader nær midten for at få en stærk bruning.
2. Lad dem koge urørt i cirka 4-5 minutter, indtil de er godt karamelliserede.
3. Vend dem og flyt dem til en lidt køligere zone på bagepladen.
4. Grill i yderligere 5 minutter, indtil de er møre og gyldenbrune.

Trin 4: Server rosenkålen

1. Fjern rosenkålen fra grillen og kom over på et fad.
2. Dryp eventuelt resterende honningglasur fra skålen over dem.
3. Server straks, mens den er varm og sprød.

Tips

• For ekstra røghed, brug en blanding af hickory og egetræsbrænde.
• Arranger rosenkålen i et enkelt lag for jævn karamellisering.
• Juster grillzonen baseret på varmeniveauer for at forhindre forbrænding.
• Tilføj et stænk balsamicoglasur for et syrligt kick.

Variationer

1. Krydret honningglasur: Tilsæt 1/2 tsk cayennepeber for en krydret-sød balance.
2. Balsamico honning glasur: Udskift æblecidereddike med balsamicoeddike for mere dybde.
3. Hvidløg parmesan: Efter grillning drysses friskrevet parmesan og hakket persille.
4. Ahorn Dijon: Erstat honning med ahornsirup og tilsæt 1 spsk dijonsennep.
5. Asiatisk stil: Vend med en blanding af honning, sojasovs og sesamfrø.

Konklusion

Disse Alabama honningglaserede, grillede rosenkål fremviser den perfekte kombination af røget, karameliseret godhed med et strejf af sødme. Madlavning på Arteflame-grillen gør dem sprøde udenpå og møre indeni. Prøv dem til din næste udendørs sammenkomst, og nyd deres fantastiske smag!

Bedste parringer

• Grillet bøf med en omvendt stegt afslutning
• BBQ kylling glaseret med honning bourbon sauce
• Røgede ristede søde kartofler
• Grillet majs med hvidløgssmør
• Et glas fed rødvin eller en håndværksøl