سلطة البنجر السويسرية المحمصة مع جبنة الماعز المشوية

مقدمة

أشعل شواية أرتفليم لتحضير سلطة الشمندر المشوي اللذيذة المستوحاة من المطبخ السويسري مع جبن الماعز المشوي بإتقان. مزيج الشمندر الترابي والجبن الكريمي ورشة من العسل يُضفي طبقًا لا يُقاوم.

مكونات

• 4 حبات بنجر متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى شرائح
• 6 أونصات من جبن الماعز، مقطع إلى شرائح دائرية
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة
• ملعقتان كبيرتان من العسل
• 1/4 كوب جوز مفروم
• 2 كوب جرجير
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• صلصة بلسميك للرش

تعليمات

الخطوة 1: تحضير الشواية

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضعي المناديل المبللة في وسط شواية Arteflame.
3. قم بوضع الحطب فوق المناديل وأشعلها.
4. اترك الشواية تسخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

الخطوة 2: تحميص البنجر

1. قومي بتغليف شرائح البنجر بالزبدة المذابة وتبليها بالملح والفلفل.
2. ضعي البنجر على الموقد المسطح، مع توجيهه نحو منطقة المركز الأكثر سخونة.
3. قم بشويها لمدة 10 دقائق تقريبًا، مع التقليب في منتصف المدة للتأكد من نضجها بشكل متساوي.
4. انتقل إلى المنطقة الأكثر برودة للحفاظ على الدفء.

الخطوة 3: شواء جبن الماعز

1. ضعي شرائح جبن الماعز على الموقد المسطح بالقرب من منطقة المركز الأكثر سخونة.
2. اشويها لمدة 1-2 دقيقة لكل جانب، حتى تتحول حوافها إلى اللون البني الذهبي.
3. قم بإزالتها على الفور لمنع الذوبان.

الخطوة 4: تجميع السلطة

1. رتبي الجرجير في طبق التقديم.
2. ضعي طبقة من البنجر المشوي وجبن الماعز المشوي في الأعلى.
3. رش الجوز المفروم على السلطة.
4. رشها بالعسل والخل البلسمي.
5. تبلي بالملح والفلفل الإضافي إذا لزم الأمر.

نصائح

• استخدم جبن الماعز الطازج عالي الجودة للحصول على أفضل نكهة وملمس.
• تأكد من تقطيع البنجر بالتساوي حتى يتم طهيه بنفس المعدل.
• استمر في تحريك جبن الماعز المشوي قليلاً لتجنب ذوبانه الزائد.
• لمزيد من القرمشة، قم بتحميص الجوز على الموقد لمدة دقيقة.

الاختلافات

1. جبنة جرويير السويسرية الملتوية:استبدل جبن الماعز بالجبن السويسري المشوي للحصول على نكهة جوزية أكثر.
2. خيار خالٍ من المكسرات:استبدل الجوز ببذور اليقطين للحصول على بديل خالٍ من المكسرات.
3. انفجار الحمضيات:أضيفي شرائح البرتقال الطازجة وقليلاً من عصير الليمون للحصول على نكهة منعشة.
4. نكهة دخانية:رش البابريكا المدخنة على البنجر قبل الشواء.
5. البصل المكرمل:أضف البصل المكرمل المشوي لمزيد من العمق في النكهة.

أفضل الأزواج

• كأس من النبيذ الأبيض السويسري المنعش
• خبز العجين المخمر المقرمش
• دجاج مشوي أو شريحة لحم لمزيد من البروتين
• البطاطا الحلوة المشوية كطبق جانبي شهي

خاتمة

سلطة الشمندر السويسري المشوي مع جبن الماعز المشوي هي مزيج مثالي من النكهات والقوام. باستخدام شواية أرتفليم، ستحصل على نكهة مدخنة ومشوية بالتساوي تُضفي على هذا الطبق رونقًا خاصًا. استمتع بهذه السلطة الشهية سهلة التحضير!