ماريلاند تشيسابيك المحار المشوي مع زبدة الثوم

مقدمة

استمتع بنكهات ماريلاند الطازجة واللذيذة مع محار تشيسابيك المشوي، المطبوخ بإتقان على شواية أرتفليم. محار طري ولذيذ مشوي بإتقان، ومغطى بزبدة الثوم الغنية والأعشاب الطازجة. هذا الطبق البحري بسيط ولذيذ، ومثالي لأي مناسبة.

مكونات

• 24 من المحار الطازج المغسول
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة المذابة
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم
• 1 ملعقة كبيرة من الثوم المعمر الطازج المفروم
• ملعقة صغيرة من توابل أولد باي
• 1 ليمونة مقطعة إلى أسافين
• ملح وفلفل حسب الرغبة

تعليمات

الخطوة 1: تحضير شواية أرتفليم

1. صب الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية ووضعها داخل الشواية.
2. قم بوضع الحطب فوق المناديل.
3. أشعل المناديل واترك الحطب يحترق لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى يصبح الشواية جاهزة.

الخطوة 2: تحضير زبدة الثوم

1. في وعاء صغير، اخلطي الزبدة المذابة والثوم المفروم والبقدونس والثوم المعمر وتوابل أولد باي والملح والفلفل.

الخطوة 3: شواء المحار

1. ضعي المحار مباشرة على سطح الطهي المسطح بالقرب من المنتصف لتوزيع الحرارة بشكل متساوي.
2. اطهيها لمدة 5-7 دقائق أو حتى تفتح المحار.
3. تخلص من أي محار لا يفتح.

الخطوة 4: تغطية المحار بزبدة الثوم

1. باستخدام ملقط، قم بإزالة المحار بعناية من الشواية وضعها على طبق.
2. ضعي خليط زبدة الثوم على كل صدفة مفتوحة.

الخطوة 5: التقديم والاستمتاع

1. قدمها فورًا مع شرائح الليمون على الجانب.
2. استمتع بمحار تشيسابيك المشوي على طريقة ماريلاند.

نصائح

• استخدمي المحار الطازج للحصول على أفضل نكهة.
• افركي المحار جيدًا لإزالة أي رمل.
• لا تحتفظ بالمحار غير المفتوح - تخلص منه على الفور.

الاختلافات

1. محار تشيسابيك الحار:أضيفي قليلًا من رقائق الفلفل الأحمر إلى زبدة الثوم للحصول على نكهة مميزة.
2. محار الثوم والجبن:رش الجبن البارميزان المبشور على المحار مباشرة بعد إضافة زبدة الثوم.
3. المحار المنقوع بالنبيذ الأبيض:رش القليل من النبيذ الأبيض على المحار قبل الشواء للحصول على عمق إضافي.
4. محار لحم الخنزير المقدد المدخن:قم بتغطيتها بقطع من لحم الخنزير المقدد المقرمش للحصول على نكهة مدخنة ولذيذة.
5. محار على الطريقة الكاجونية:استبدل Old Bay بتوابل الكاجون لإضفاء لمسة جنوبية.

أفضل الأزواج

• نبيذ أبيض منعش وجاف مثل Sauvignon Blanc
• ذرة مشوية على الكوز مع الزبدة
• خبز الثوم لامتصاص الزبدة اللذيذة
• سلطة خفيفة ومنعشة مع صلصة الليمون

خاتمة

محار ماريلاند تشيسابيك المشوي طريقة سهلة ولذيذة للاستمتاع بالمأكولات البحرية الطازجة على الشواية. غني بالنكهة، هذا المحار هو الإضافة المثالية لأي تجمع أو وليمة خارجية.