ماساتشوستس المشوية المغطاة بيكون ملفوفة

مقدمة

] تمنح الحرارة العالية من الشبكة المركزية أن الأسقلوب يحترق لذيذًا أثناء قفله في العصير الطبيعي ، في حين يوفر الطهي المسطح المحيط بالحرارة المثالية لتصوير لحم الخنزير المقدد. يجعل هذا الطبق مقبلات لا يقاوم أو المسار الرئيسي أنيق ولكنه سهل التحضير.

المكونات

• 1 رطل ماساتشوستس الطازجة سكالوبس
• 12 شريحة لحم الخنزير المقدد السميك
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة ، ذائب
• 1/2 ملعقة البحر ملح البحر
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• 1/2 ملعقة صغيرة مدخنة بابريكا
• 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• 1 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم (للزينة)
• 1 ليمون ، مقطعة إلى أسافين
• أسياخ خشبية (غارقة في الماء لمدة 30 دقيقة)

التعليمات

الخطوة 1: إعداد شواء Arteflame

1. صب الزيت النباتي على ثلاثة مناديل ورق.
2. ضع المناديل المغطاة بالزيت في الشواية ومكدس الحطب في الأعلى.
3. تضيء الورق واترك الشواية تسخين لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

الخطوة 2: إعداد المكونات

1. بات الأسكالوب الجافة مع المناشف الورقية.
2. الموسم مع الملح والفلفل والفلفل الحلو المدخن ومسحوق الثوم.
3. شريحة لحم الخنزير المقدد في نصف طول.

الخطوة 3: التفاف والسيخ

1. لف كل أسقلوب مع شريط لحم الخنزير المقدد وقم بتأمينه مع سيخ.
2. الزبدة المذابة على الأسقلوب ملفوفة.

الخطوة 4: احرص على الأسقلوب

1. ضع الأسقلوب على شواء الشواية المركزية والرقح لمدة 1-2 دقيقة لكل جانب.
2. انقلهم إلى منطقة صينية خارجية للسماح لحم الخنزير المقدد بالانتشار بالتساوي ، والطهي لمدة 4-6 دقائق أخرى أثناء الدوران من حين لآخر.

الخطوة 5: الانتهاء وتقديم

1. قم بإزالة الأسقلوب من الشواية عندما تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 120 درجة فهرنهايت ، حيث ستستمر في الطهي بعد إزالتها.
2. مقبلات مع البقدونس الطازج وتقديم مع أسافين الليمون.

نصائح

• انقع أسياخ خشبية في الماء لمنع الاحتراق.
• استخدم الخشب الصلب عالي الجودة لنكهة الدخان المثلى.
• تجف البات في الأسقلوب قبل الشواء للحصول على محترم مثالي.
• اضبط منطقة الشواء على Arteflame للتحكم في هشاشة لحم الخنزير المقدد.

الاختلافات

• الأسقلوب المغطى بالبيون الحار : أضف اندفاعة من فلفل Cayenne لركلة حار.
• الأسقلوب المزجج من القيقب : الأسقلوب الفرشاة مع شراب القيقب قبل الشواء لمسة من الحلاوة.
• اسكالوب زبدة الأعشاب الثوم : خلط الزبدة المذابة مع الثوم المفروم والزعتر الطازج قبل الفرشاة.
• الأسقلوب الزاحفة teriyaki : تنقع الأسقلوب في صلصة Teriyaki من أجل تطور آسيوي.
• اسكالوب الليمون بيبر : أضف حماسة الليمون المبشور حديثًا والفلفل الأسود المتشقق لنكهة مشرقة.

أفضل الاقتران

• نبيذ أبيض هش مثل Sauvignon Blanc أو Chardonnay
• الهليون المشوي أو براعم بروكسل المحمصة
• أرز زبدة الثوم أو سلطة الكينوا الخفيفة
• خبز العجين المخمر الدافئ القاسي

الخلاصة

أسقلوب ماساتشوستس المغطاة بالبيون المشوية سهلة التحضير ولكن نكهة لا تصدق. باستخدام شواية Arteflame ، يمكنك تحقيق المحارب المثالي ، مع الحفاظ على الأسقلوب العطاء والعصير بينما تتفوق على لحم الخنزير المقدد بشكل جميل. سواء بالنسبة إلى المقبلات أو الطبق الرئيسي ، من المؤكد أن هذه الأسقلوب ستثير الإعجاب. جربهم وتجربة جودة الشواء التي لا مثيل لها على arteflame.