شرائح اللبن القرنبيط المشوية في أيوا على شواية arteflame

مقدمة

شرائح القرنبيط المشوية على طريقة أيوا، سميكة القطع، متبلة بإتقان، ومشوية على موقد أرتفليم المسطح حتى يصبح لونها ذهبيًا ومكرملة. والنتيجة تجربة ستيك مدخنة ولذيذة، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. مثالية كطبق رئيسي أو طبق جانبي دسم!

مكونات

• 1 رأس كبير من القرنبيط
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار (اختياري للحرارة)
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• بقدونس مفروم طازج (للتزيين)
• شرائح الليمون الطازج (للتقديم)

تعليمات

الخطوة 1: تحضير شواية أرتفليم

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضعي المناديل المبللة في وسط الشواية.
3. قم بوضع الحطب فوق المناديل.
4. أشعل المناديل واترك النار تشتعل.
5. انتظر حوالي 20 دقيقة حتى يصبح سطح الطهي المسطح ساخنًا وجاهزًا للشواء.

الخطوة 2: تحضير شرائح القرنبيط

1. قم بإزالة الأوراق الخارجية من القرنبيط وقم بقص الساق السفلية.
2. قطعي القرنبيط إلى شرائح سمكها بوصة واحدة.
3. قم بدهن جانبي شرائح اللحم بالزبدة المذابة.
4. اخلطي البابريكا المدخنة، ومسحوق الثوم، ومسحوق البصل، والفلفل الحار، والملح، والفلفل الأسود في وعاء.
5. رشي وافركي خليط التوابل على جانبي شرائح القرنبيط.

الخطوة 3: شواء شرائح القرنبيط

1. ضعي شرائح القرنبيط على الموقد المسطح Arteflame، أقرب إلى المركز للحصول على كراميل أسرع.
2. اشويها لمدة 6-8 دقائق لكل جانب، حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا وتصبح طرية.
3. حركي القرنبيط قليلًا نحو الحافة الخارجية إذا كان يحتاج إلى طهي أبطأ ليصبح طريًا أكثر.
4. قم بقلب شرائح اللحم بعناية باستخدام ملعقة مسطحة للتأكد من بقائها سليمة.

الخطوة 4: الانتهاء والتقديم

1. بمجرد أن تصبح شرائح القرنبيط طرية ومكرملة، قم بإخراجها من الشواية.
2. تزيين الطبق بالبقدونس الطازج المفروم.
3. قدمها مع شرائح الليمون الطازجة للحصول على نكهة لذيذة.
4. استمتع بتناولها ساخنة من الشواية!

نصائح

• استخدم سكينًا كبيرًا وحادًا لتقطيع شرائح القرنبيط بالتساوي حتى تنضج بشكل متساوٍ.
• لمزيد من النكهة المدخنة، أضف رقائق الخشب إلى النار.
• إذا تفككت شرائح اللحم، فلا تقلق - قم بشوي القطع الأصغر على شكل زهرات!

الاختلافات

• عشبة البارميزان:ينثر جبن البارميزان والأعشاب الإيطالية على القرنبيط في آخر دقيقتين من الشواء.
• شيبوتلي حار:اخلطي نصف ملعقة صغيرة من مسحوق شيبولتي مع التوابل للحصول على نكهة مدخنة وحارة.
• العسل البلسمي:رش العسل والخل البلسمي على شرائح اللحم قبل التقديم.
• نكهة الكاري:أضيفي ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري إلى مزيج التوابل للحصول على نكهة مستوحاة من المطبخ الهندي.
• زبدة الثوم:قم بخلط فص ثوم مفروم في الزبدة المذابة قبل دهنه على شرائح اللحم.

أفضل الأزواج

• شريحة لحم الضلع المشوية أو شريحة لحم الفيليه
• بطاطس مهروسة بالثوم المحمص
• الهليون المشوي
• خبز الذرة بالزبدة الدافئة
• سلطة الكرنب اللذيذة

خاتمة

شرائح القرنبيط المشوية على شواية أرتفليم تُقدم نكهة مدخنة لا تُضاهى مع قشرة كراميل مثالية. إنها صحية ولذيذة ومتعددة الاستخدامات. سواءً قُدمت بمفردها أو مع لحومك المشوية المفضلة، سيُبهرك هذا الطبق بلا شك!