أيوا الفاصوليا الخضراء المتفحمة مع زبدة الثوم

مقدمة

هذه الفاصوليا الخضراء المشوية مع زبدة الثوم طبق جانبي بسيط ولذيذ، مشوي بإتقان على شواية أرتيفليم. تضمن الحرارة العالية للسطح المسطح تحميصًا متساويًا مع الحفاظ على طراوة الفاصوليا، كما أن نكهة الثوم والزبدة تجعلها لذيذة بشكل لا يُقاوم. تُبرز هذه الطريقة حلاوة الفاصوليا الطبيعية مع إضافة نكهة دخانية عميقة، مما يجعلها الرفيق المثالي لأي وليمة مشوية. بالإضافة إلى ذلك، مع شواية أرتيفليم، يمكنك تحضير هذا الطبق مباشرةً بجانب طبقك الرئيسي دون الحاجة إلى أواني إضافية!

مكونات

• 1 رطل من الفاصوليا الخضراء الطازجة، مقطعة
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة المذابة
• 3 فصوص ثوم مفروم
• نصف ملعقة صغيرة من ملح البحر
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة (اختياري)
• 1 ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور (اختياري)

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية ووضعها في وسط الشواية.
2. قم بوضع الحطب فوق المناديل المدهونة بالزيت.
3. أشعل المناديل وانتظر لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى يصل موقد الشواء إلى درجة الحرارة المثالية للشواء.

الخطوة 2: تحضير الفاصوليا الخضراء

1. في وعاء، اخلطي الفاصوليا الخضراء مع الزبدة المذابة والثوم المفروم وملح البحر والفلفل الأسود والفلفل الحلو المدخن، مع التأكد من تغطيتها جيدًا.

الخطوة 3: شواء الفاصوليا الخضراء

1. ضعي الفاصوليا الخضراء مباشرة على موقد Arteflame المسطح الأقرب إلى المركز للحصول على حرارة أعلى.
2. قم بتوزيعهم في طبقة متساوية للسماح بالتفحم المناسب.
3. قم بتقليب الفاصوليا من حين لآخر باستخدام ملقط، ثم قم بشويها لمدة 6-8 دقائق أو حتى تكتسب لونًا ذهبيًا خفيفًا مع بقائها طرية ومقرمشة.

الخطوة 4: الانتهاء والتقديم

1. انقلي الفاصوليا الخضراء المشوية إلى طبق التقديم.
2. رشها بجبن البارميزان، إذا رغبت بذلك.
3. قدمها فورًا للحصول على أفضل ملمس ونكهة.

نصائح

• للحصول على نكهة دخانية إضافية، ضع قطعة من الحطب بالقرب من الحواف الخارجية لموقد الطهي المسطح أثناء الشواء.
• حركي الفاصوليا حسب الحاجة لطهيها بالتساوي دون احتراقها.
• استخدمي الثوم المفروم الطازج للحصول على نكهة أكثر قوة.
• قدمها مباشرة بعد الشواء للحفاظ على أفضل ملمس.

الاختلافات

• ركلة حارة: أضف قليلًا من رقائق الفلفل الأحمر وقليلًا من عصير الليمون قبل التقديم للحصول على نكهة حارة.
• صلصة البلسميك: رشي صلصة البلسميك على الفاصوليا قبل التقديم للحصول على نكهة حلوة ومنعشة.
• مستوحى من آسيا: أضف القليل من صلصة الصويا وبذور السمسم للحصول على نكهة أومامي مميزة.
• عشبة الليمون: امزجي إكليل الجبل الطازج المفروم والزعتر مع قليل من قشر الليمون للحصول على نكهة منعشة.
• عشاق لحم الخنزير المقدد: أضف لحم الخنزير المقدد المقرمش وقليلًا من شراب القيقب للحصول على التوازن المثالي بين النكهة المدخنة والحلوة.

أفضل الأزواج

• شريحة لحم الريب آي المشوية: تتكامل النكهات المدخنة مع شريحة اللحم الغنية والعصيرة.
• دجاج مشوي: يتناسب بشكل جميل مع الدجاج المشوي المتبل بصلصة العسل والثوم.
• سمك السلمون المشوي: تطابق مثالي مع شرائح سمك السلمون الخفيفة مع الليمون والشبت.
• روبيان زبدة الثوم: إن نكهات الزبدة والثوم تضفي نكهة جميلة على الطبق.
• ذرة طازجة على الكوز: تباين حلو مع الفاصوليا الخضراء المدخنة المحروقة.

خاتمة

يُعد طهي الفاصوليا الخضراء المحروقة مع زبدة الثوم على شواية أرتفليم طريقة سهلة لإبراز نكهاتها الطبيعية مع إضافة لمسة دخانية شهية. يضمن توزيع الحرارة المتساوي على سطح الطهي المسطح تحميص الفاصوليا بإتقان دون احتراق، مما يجعلها طبقًا جانبيًا أساسيًا في أي حفلة شواء. جرب تنويعات مختلفة تناسب ذوقك واستمتع بهذا الطبق الشهي والغني بالنكهات!