الفلفل المحشو في ولاية أيوا على شواية arteflame

مقدمة

هذا الفلفل المحشو المشوي على طريقة أيوا، غني باللحم المفروم المتبل والجبن المذاب، مطبوخ بإتقان على شواية أرتيفليم. بتحمير اللحم أولاً على شبكة الشواية المركزية على درجة حرارة ١٠٠٠ درجة فهرنهايت، تُحفظ عصارته قبل إتمام عملية الطهي على الصاج المسطح. تضمن هذه الطريقة نكهة غنية مدخنة بقوام مثالي. يتيح لك تصميم أرتيفليم الفريد شواء كل شيء دفعة واحدة لوجبة مثالية دون عناء.

مكونات

• 4 فلفل رومي كبير (أي لون)
• 1 رطل من اللحم البقري المفروم أو السجق
• 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
• 2 فص ثوم مفروم
• كوب واحد من جبن الشيدر المبشور
• نصف كوب أرز مطبوخ
• نصف كوب من الطماطم المقطعة إلى مكعبات (طازجة أو معلبة)
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة
• بقدونس طازج مفروم للتزيين

تعليمات

الخطوة 1: تحضير شواية أرتفليم

1. صب الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية ووضعها داخل الشواية.
2. قم بوضع الحطب فوق المناديل المبللة بالزيت وأشعل الورق.
3. اترك الشواية تسخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى يصبح سطح الطهي ساخنًا.

الخطوة 2: تحضير الفلفل

1. قم بقطع الجزء العلوي من الفلفل الحلو وإزالة البذور والأغشية.
2. ضعيهم جانبًا أثناء تحضير الحشوة.

الخطوة 3: طهي الحشوة

1. سخني الزبدة على الموقد المسطح.
2. قم بتحريك اللحم المفروم على شبكة الشواية المركزية عند درجة حرارة 1000 درجة فهرنهايت لحبس العصائر، ثم انقله إلى المقلاة ذات السطح المسطح.
3. اطهيها مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح لونها بنيًا.
4. أضف البصل المفروم والثوم، ثم اطبخ حتى يصبح طريًا.
5. اخلطي الطماطم المقطعة والأرز المطبوخ والملح والفلفل والبابريكا المدخنة.

الخطوة 4: حشو الفلفل وشويها

1. املأ كل حبة فلفل بالخليط المطبوخ.
2. رش الجبن الشيدر المبشور في الأعلى.
3. ضعي الفلفل المحشو على الموقد المسطح، أقرب إلى الحافة الخارجية لتجنب الحرارة الزائدة.
4. اطهيها حتى تنضج الفلفل ويذوب الجبن، لمدة 15-20 دقيقة تقريبًا.

الخطوة 5: التقديم

1. قم بإزالة الفلفل من الشواية بعناية.
2. تزيين الطبق بالبقدونس المفروم الطازج وتقديمه ساخناً.

نصائح

• استخدمي الفلفل الحلو بألوان مختلفة للحصول على طبق جذاب بصريًا.
• اتركي الفلفل المحشو المشوي يرتاح لبضع دقائق قبل التقديم حتى تمتزج النكهات.
• قم بإزالة اللحوم من الشواية عندما تكون أقل من درجة الحرارة المستهدفة بـ 15 درجة فهرنهايت لأنها تستمر في الطهي بعيدًا عن الحرارة.

الاختلافات

• على طريقة تكس مكس: أضف الفاصوليا السوداء والذرة وتوابل التاكو للحصول على نكهة جنوبية غربية.
• مستوحى من إيطاليا: استخدمي لحم الديك الرومي المفروم والتوابل الإيطالية وجبن الموزاريلا.
• النكهات اليونانية: جرب لحم الضأن وجبن الفيتا والزعتر للحصول على نكهة البحر الأبيض المتوسط ​​اللذيذة.
• مناسب لنظام الكيتو الغذائي: استبدل الأرز بأرز القرنبيط للحصول على خيار منخفض الكربوهيدرات.
• نمط الشواء: امزجي بعض صلصة الشواء ثم ضعي فوقها جبن الفلفل الجاك للحصول على نكهة مدخنة.

أفضل الأزواج

• ذرة مشوية على الكوز
• فطر مشوي بزبدة الثوم
• سلطة كول سلو مبردة
• خبز مشوي ريفي مع زبدة الأعشاب
• فاصوليا مخبوزة مدخنة

خاتمة

يُضفي شواء الفلفل المحشو على موقد أرتفليم نكهةً لا تُضاهى، مع فلفل طري للغاية وحشوة غنية بالعصارة. الحرارة المتساوية لسطح الشواية المسطحة تمنع الاحتراق، وتُعزز نكهة الكراميل للمكونات. جرّب تنويعات مختلفة واستمتع بهذا الطبق الكلاسيكي على طريقة أيوا!