ذرة جبنة الفلفل الحار الكورية المشوية

مقدمة

ذرة كورية مشوية بالجبن والفلفل الحار هي مزيج مثالي من النكهات المدخنة والحارة والجبنية. تضمن شواية أرتفليم توزيعًا متساويًا للحرارة، مما يمنح الذرة لونًا محمرًا مكرمِلًا مثاليًا، بينما يذوب الجبن حتى يصبح لزجًا. هذا الطبق بسيط ولذيذ، ويُعد إضافة رائعة لأي حفل شواء.

مكونات

• 4 أكواز ذرة طازجة مقشرة
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة
• 2 ملعقة كبيرة جوتشوجانج (معجون الفلفل الحار الكوري)
• ربع كوب مايونيز
• 1 كوب من جبن الموزاريلا المبشور
• 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور
• ملعقة كبيرة من العسل
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• ملعقة كبيرة من البصل الأخضر المفروم (للتزيين)
• 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة (اختياري)
• 1 ملعقة صغيرة من بذور السمسم

تعليمات

الخطوة 1: تحضير شواية أرتفليم

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية وضعها في وسط شواية Arteflame.
2. قم بوضع الحطب فوق المناديل المبللة وأشعلها.
3. اترك النار تسخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تصل الموقدة المسطحة إلى درجة حرارة الشواء.

الخطوة 2: تحضير صلصة الجبن والفلفل الحار

1. في وعاء صغير، اخلطي الكوتشوجانغ والمايونيز والعسل ومسحوق الثوم وقليل من الماء حتى تمتزج جيدًا.

الخطوة 3: شواء الذرة

1. قم بدهن كل سنبلة من الذرة بالزبدة المذابة.
2. ضعي الذرة على الموقد المسطح بالقرب من المنتصف للحصول على حرارة أعلى.
3. قم بتقليب الذرة كل 2-3 دقائق حتى تتحمر بشكل متساوي، لمدة 10 دقائق تقريبًا.

الخطوة 4: تغطية الذرة بالصلصة

1. انقل الذرة المشوية إلى منطقة حرارة معتدلة على الموقد.
2. قم بدهن كل حبة ذرة بصلصة الجبن والفلفل الحار، مع الحرص على توزيعها بالتساوي.

الخطوة 5: تذويب الجبن

1. رش كل قطعة من الذرة المغطاة بالجبن الموزاريلا المبشور والبارميزان المبشور.
2. قم بتغطيتها بشكل غير محكم باستخدام قبة حرارية أو وعاء معدني، واترك الجبن يذوب لمدة دقيقتين تقريبًا.

الخطوة 6: التزيين والتقديم

1. قم بإزالة الذرة من الشواية وضعها على لوح التقديم.
2. رشها بالبصل الأخضر المفروم والكزبرة وبذور السمسم.
3. قدميها فورًا واستمتعي بها!

نصائح

• استخدمي الذرة الحلوة الطازجة للحصول على أفضل النتائج.
• لمزيد من النكهة الدخانية، أضف قطعة من الخشب الصلب إلى النار.
• تأكد من تحريك الذرة بين مناطق الحرارة للحصول على نضج مثالي.

الاختلافات

1. ذرة الكيمتشي الحارة: أضف الكيمتشي المفروم إلى صلصة الجبن الحارة لمزيد من الحرارة والنكهة.
2. ذرة لعشاق لحم الخنزير المقدد: رشي قطع لحم الخنزير المقدد المقرمشة على الوجه قبل التقديم.
3. ذرة الشارع المكسيكية الملتوية: قم باستبدال معجون جوتشوجانغ بمعجون شيبوتلي وأضف إليه جبن كوتيجا المفتت.
4. ذرة زبدة الثوم: استخدمي زبدة الثوم بدلاً من صلصة الفلفل الحار للحصول على نكهة أكثر لذة.
5. بيستو بارميزان الذرة: استبدل معجون الفلفل الحار ببيستو الريحان وأضف المزيد من جبن البارميزان.

أفضل الأزواج

• أضلاع كورية قصيرة مشوية (غالبي)
• أرز مقلي بالكيمتشي
• شاي الشعير الكوري البارد
• دجاج مقلي كوري حار
• سلطة البصل الأخضر المشوي والسمسم

خاتمة

ذرة كورية مشوية بالجبن والفلفل الحار طبقٌ شهيٌّ يجمع بين النكهات المدخنة والحارة والجبنية. استخدام شواية أرتفليم يضمن لك نتائج شواء مثالية في كل مرة.جرب أحد الأنواع المختلفة أو قم بإقران هذا الطبق مع اللحوم المشوية المفضلة لديك للحصول على وجبة لا تُنسى.