حلقات أناناس السكر البني المشوي - نمط نيو هامبشاير

مقدمة

حلقات الأناناس المشوية بالسكر البني، حلوة ومدخنة بنكهة استوائية، تُعدّ من الأطباق المفضلة لدى الجميع. مثالية لحفلات الشواء الصيفية أو كإضافة مكرمل للأطباق الرئيسية اللذيذة، تُضفي هذه الوصفة لمسةً من دفء المناطق الاستوائية على نكهة نيو هامبشاير مباشرةً من شواية أرتفليم. باستخدام موقد فولاذي مسطح فقط، يُكرمل الأناناس بشكلٍ رائع مع الزبدة والسكر البني، ليُقدّم طبقًا غنيًا بالنكهة والشكل.

مكونات

• 1 أناناس طازج ناضج، مقشر، منزوع البذور، ومقطع إلى حلقات بقياس 1/2 بوصة
• 1/4 كوب سكر بني
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة المذابة
• 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة (اختياري، للدفء)
• رشة من ملح البحر

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame الخاصة بك

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية ووضعها داخل شواية Arteflame.
2. قم بوضع الحطب فوق المناديل.
3. أشعل المناديل واترك النار تتصاعد لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تصبح الشواية جاهزة للشواء.

الخطوة 2: تحضير حلقات الأناناس

1. بينما يتم تسخين الشواية، قم بتقطيع الأناناس الطازج إلى حلقات متساوية السمك بسمك 1/2 بوصة ثم قم بإزالة القلب إذا لم يكن قد نضج بالفعل.
2. قم بتوزيع الزبدة المذابة على جانبي كل حلقة أناناس.
3. رش السكر البني بالتساوي على كلا الجانبين؛ اختياريًا، يمكنك رشه بالقرفة وقليل من الملح.

الخطوة 3: الشواء على موقد Arteflame

1. ضعي حلقات الأناناس على صينية الطهي المسطحة المصنوعة من الفولاذ حول شبكة الشواء المركزية، باستخدام المناطق الداخلية الأكثر سخونة لتكرمل بشكل فعال.
2. اترك كل جانب يطهى لمدة ٣-٥ دقائق تقريبًا، أو حتى يصبح مُكرملًا وذهبي اللون. اضبط وضعية الطهي حسب الحاجة وفقًا لمناطق التسخين.
3. استخدمي ملعقة مسطحة لقلبها بلطف في منتصف المدة للحصول على كراميل متساوي.

الخطوة 4: تقديم الطعام دافئًا

1. قم بإزالة حلقات الأناناس من الموقد وقدمها على الفور.
2. يمكنك تزيينها بشكل اختياري بملعقة من آيس كريم الفانيليا أو تناولها مع اللحوم المشوية مثل لحم الخنزير أو لحم الخنزير.

نصائح

• استخدم الزبدة بدلاً من الزيت للحصول على نكهة كراميل غنية.
• اضغطي السكر البني برفق على الأناناس قبل الشواء لتحسين الالتصاق.
• احتفظ بحلقات الأناناس في المناطق الأكثر سخونة من الموقد لتحقيق كراميل أعمق.
• قم بشوي عدة حلقات في وقت واحد - يتمتع Arteflame بمساحة كبيرة ويوفر حرارة متساوية على طول سطح الطهي.
• قم بتدوير الوضع للتحكم في ذوبان السكر ومنع الالتصاق.

الاختلافات

1. حلقات الأناناس بنكهة الروم المتبل:قم بتغطية حلقات الأناناس بالزبدة المذابة الممزوجة بقليل من الروم المتبل للحصول على نكهة كحولية.
2. حلقات الأناناس بنكهة الفلفل الحار والليمون:استبدل السكر البني بقليل من مسحوق الفلفل الحار وقليل من الليمون الطازج قبل الشواء للحصول على نكهة لاذعة.
3. أناناس مزجج بالقيقب:استبدل السكر البني بشراب القيقب للحصول على صلصة الكراميل المصنوعة من شراب القيقب المستوحاة من نيو إنجلاند.
4. الزنجبيل والقرفة والأناناس:أضيفي الزنجبيل المطحون والقرفة إلى خليط السكر للحصول على نكهة حلوى حارة.
5. حلقات الأناناس بالعسل والفانيليا:استخدمي العسل بدلًا من السكر البني، ورشي عليه خلاصة الفانيليا قبل وضعه على الشواية.

أفضل الأزواج

• شرائح لحم الخنزير المشوية أو شرائح لحم الخنزير (مشوية بشكل عكسي على أرتفليم)
• آيس كريم الفانيليا كحلوى
• كوكتيل استوائي مصنوع من النبيذ الأبيض أو الروم
• جبنة الماعز المفتتة والنعناع لإضفاء نكهة حلوة ولذيذة على السلطة
• أسياخ الروبيان المشوي مع التتبيلة الحارة

خاتمة

حلقات الأناناس المشوية بالسكر البني تُضفي لمسةً استوائيةً ذهبيةً على أي جلسة شواء في نيو هامبشاير. سواءً استمتعت بها بمفردها أو مع البروتينات، فإن وصفة أرتيفليم هذه سريعة وسهلة ولا تُنسى. من تحمير شرائح اللحم في الشواية المركزية إلى كراميل الأناناس الحلو على الصاج المحيط، تُضفي أرتيفليم على كل تجربة شواء طابعًا استثنائيًا. جرّب أحد الخيارات لإضافة لمستك الموسمية الخاصة، وأبهر ضيوفك بنكهتها وأسلوبها المميز.