الجوز النمساوي العسل المشوي

مقدمة

هذا الجوز المشوي بالعسل مُكرمل بإتقان مع العسل النمساوي الغني، مما يجعله إضافةً رائعةً للسلطات الشتوية أو لوجبة خفيفة حلوة ومقرمشة. تضمن شواية أرتفليم توزيعًا متساويًا للحرارة، مما يُضفي قوامًا مقرمشًا بنكهات محمصة عميقة. هذه الوصفة البسيطة والأنيقة تُضفي على أي طبق حلاوةً جوزية.

مكونات

• 2 كوب من الجوز الخام
• 3 ملاعق كبيرة من العسل النمساوي
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة
• نصف ملعقة صغيرة من ملح البحر
• 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

تعليمات

الخطوة 1: تحضير شواية أرتفليم

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضعي المناديل المبللة في الشواية ثم ضعي الحطب فوقها.
3. أشعل الورقة وانتظر لمدة 20 دقيقة حتى تسخن الشواية.

الخطوة 2: تذويب الزبدة والعسل

1. ضعي الزبدة والعسل النمساوي مباشرة على الموقد المسطح بالقرب من الحافة الخارجية الدافئة.
2. اتركيهم يذوبوا ببطء ويختلطوا مع بعضهم البعض، مع التحريك باستخدام ملعقة.

الخطوة 3: شواء الجوز

1. قم بتوزيع الجوز بالتساوي على موقد الشواء فوق مناطق حرارة متوسطة.
2. رش خليط العسل والزبدة المذابة على الجوز، مع التحريك لتغطيته بالتساوي.
3. اشويها لمدة 5-7 دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى تكتسب الجوز اللون البني الذهبي وتصبح مكرمل.

الخطوة 4: التتبيل والتبريد

1. رش الملح البحري والقرفة المطحونة بينما يكون الجوز لا يزال ساخنًا.
2. انقليهم إلى طبق واتركيهم ليبردوا.

نصائح

• استخدمي العسل النمساوي الطازج عالي الجودة للحصول على أفضل نكهة كراميل.
• قم بالتحريك بشكل مستمر لمنع الاحتراق والتأكد من التغطية المتساوية.
• إذا كانت الجوز تبدو لزجة للغاية، اتركيها تبرد تمامًا للحصول على ملمس أكثر هشاشة.
• للحصول على نكهة مدخنة، ضع الجوز بالقرب من المركز لفترة وجيزة قبل تحريكه للخارج.

الاختلافات

1. متعة الجوز المتبل:أضف الفلفل الحار وجوزة الطيب للحصول على نكهة دافئة وحارة.
2. الجوز المزجج بالقيقب:استبدل العسل النمساوي بشراب القيقب للحصول على حلاوة أعمق وأكثر ترابية.
3. جوز الفانيليا والبوربون:أضيفي بضع قطرات من خلاصة الفانيليا ورشة من البربون للحصول على نكهة أكثر ثراءً.
4. إكليل الجبل وملح البحر:امزجي إكليل الجبل المفروم جيدًا للحصول على نكهة عشبية لذيذة.
5. شوكولاتة داكنة مرشوشة:بعد أن تبرد، رشيها بالشوكولاتة الداكنة المذابة لتحصلي على متعة إضافية.

أفضل الأزواج

• سلطات خضراء شتوية مع الجبن الأزرق والتوت البري المجفف
• جبنة بري أو كاممبير مشوية لتحضير مقبلات راقية
• دقيق الشوفان الدافئ أو الزبادي اليوناني مع التوت الطازج
• حلويات الشوكولاتة الداكنة لتكملة نكهة الجوز
• لحوم مشوية مزججة مثل لحم الخنزير أو البط للحصول على تباين حلو

خاتمة

الجوز النمساوي المشوي بالعسل إضافة بسيطة ولذيذة لأي وجبة أو حلوى. تضمن شواية أرتفليم كراميله المثالي دون احتراق، مما يمنحه قرمشة لا تُقاوم. استمتع به في السلطات، كوجبة خفيفة، أو حتى كإضافة للحلويات.