برجر ميشيغان المشوي على غرار فلينت على Arteflame

مقدمة

استمتع بتجربة برجر ميشيغان المثالي على طريقة فلينت، مع قطعة لحم بقري مشوية شهية، مشوية بإتقان على شواية أرتفليم، مغطاة بالبصل والخردل، ومقدمة في خبز محمص. باستخدام شبكة الشواء المركزية عالية الحرارة الفريدة وصينية الطهي المسطحة، يحصل هذا البرجر على نكهة شواء رائعة مع الحفاظ على عصارته اللذيذة.

مكونات

• 1 رطل من اللحم البقري المفروم (مزيج 80/20)
• الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة
• 4 خبز همبرغر
• 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة
• الخردل الأصفر

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضعي المناديل المدهونة بالزيت داخل الشواية.
3. قم بوضع الحطب فوق المناديل ثم أشعلها.
4. اتركي النار تسخن الشواية لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

الخطوة 2: تحضير فطائر اللحم البقري

1. قومي بتقسيم اللحم المفروم إلى أربعة أجزاء متساوية.
2. قم بتشكيل كل جزء بلطف على شكل فطيرة، سمكها حوالي ¾ بوصة.
3. تبلي كلا الجانبين بالملح والفلفل الأسود المطحون الطازج.

الخطوة 3: قم بتحمير الفطائر على شبكة الشواية المركزية

1. ضعي كل قطعة على شبكة الشواية المركزية، حيث تصل درجة الحرارة إلى 1000 درجة فهرنهايت.
2. قم بتحريكه لمدة دقيقة تقريبًا لكل جانب للحفاظ على العصائر.

الخطوة 4: الانتهاء من الطهي على الموقد المسطح

1. انقلي قطع اللحم إلى مقلاة الطهي المسطحة لإكمال عملية الطهي.
2. اطهيها حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 15 درجة فهرنهايت أقل من درجة النضج المطلوبة.
3. نخرجها من الشواية ونتركها ترتاح لمدة 5 دقائق.

الخطوة 5: تحميص الكعك

1. افردي الزبدة على الجانب الداخلي لكل خبزة برجر.
2. ضعي الكعكات على الموقد المسطح بحيث يكون الجانب المقطوع لأسفل.
3. نحمصها حتى تصبح ذهبية اللون، لمدة 1-2 دقيقة تقريبًا.

الخطوة 6: تجميع البرجر

1. ضعي فطيرة البرجر المحروقة على الخبز المحمص في الجزء السفلي.
2. غطيها بالبصل المفروم ناعماً.
3. رشة من الخردل الأصفر حسب الرغبة.
4. غطيها بالخبزة العلوية وقدميها على الفور.

نصائح

• استخدمي لحم بقري مفروم بنسبة 80/20 للحفاظ على العصارة أثناء الطهي.
• لا تضغط على الفطائر أثناء الشواء - فهذا يحافظ على طراوتها.
• لمزيد من النكهة، اتركي قطع اللحم البقري لترتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
• قم بدهن الكعك بالزبدة بشكل خفيف قبل تحميصه للحصول على المزيد من الثراء.

الاختلافات

1. برجر شيدر ولحم الخنزير المقدد:أضف شريحة من الجبن الشيدر الحاد ولحم الخنزير المقدد المقرمش لمزيد من النكهة.
2. برجر جالابينو حار:أضف شرائح الفلفل الحار وجبنة الفلفل الجاك للحصول على نكهة حارة.
3. برجر البصل المشوي:قم بتغطيتها بالبصل المكرمل وصلصة الشواء المفضلة لديك.
4. برجر الفطر السويسري:أضيفي الفطر المقلي وشريحة من الجبن السويسري.
5. برجر رانش الأفوكادو:أضيفي شرائح الأفوكادو ورشة من صلصة الرانش.

أفضل الأزواج

• بطاطس مقلية مقرمشة
• ذرة مشوية على الكوز
• سلطة الكرنب
• مخللات منزلية الصنع
• بيرة حرفية باردة

خاتمة

برجر فلينت المشوي على طريقة ميشيغان بسيط ولكنه غني بالنكهة. استخدام شواية أرتفليم يمنحه نكهة مثالية مع الحفاظ على العصارة. جرب هذه الوصفة لتستمتع بطبق ميشيغان الكلاسيكي المفضل بنكهة شهية.