الطماطم الشتوية الكندية ومسطحة الأعشاب

مقدمة

هذا الخبز المسطح الشتوي بالطماطم والأعشاب، المستوحى من المطبخ الكندي، مقرمش ولذيذ، ومشوي بإتقان على شواية أرتيفليم. تمتزج الطماطم المشوية على النار مع الأعشاب العطرية لتقدم لك خبزًا مسطحًا دافئًا وشهيًا، سهل التحضير ومثاليًا لأي مناسبة. يضمن لك استخدام شواية أرتيفليم تحميرًا متساويًا مع الحفاظ على النكهات لطبق لا يُنسى.

مكونات

• عجينة بيتزا وزنها 1 باوند
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة
• 1 كوب طماطم مشوية على النار ومفرومة
• 1/2 كوب ريحان طازج مفروم
• 1/2 كوب بقدونس طازج مفروم
• نصف ملعقة صغيرة من ملح البحر
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• نصف كوب من جبن الموزاريلا المبشور
• 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور
• 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر (اختياري)

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضعي المناديل المبللة في وسط الشواية.
3. قم بوضع الحطب فوق المناديل.
4. أشعل المناديل الورقية واترك النار تشتعل.
5. اترك الشواية تسخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

الخطوة 2: تحضير العجينة

1. قم بتمديد عجينة البيتزا على شكل خبز مسطح رقيق.
2. دهن كلا الجانبين بالزبدة المذابة.

الخطوة 3: شواء الخبز المسطح

1. ضعي العجينة على الشواية المسطحة الساخنة بالقرب من المنتصف حيث تكون أكثر سخونة.
2. اشويها لمدة 2-3 دقائق لكل جانب حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون.
3. انقلي الخبز المسطح إلى جزء أكثر برودة من الشواية للحفاظ على دفئه.

الخطوة 4: تحضير الإضافات

1. قم بشوي الطماطم المحمصة على النار في مقلاة مسطحة لمدة دقيقتين.
2. قومي بتقطيع الأعشاب الطازجة واخلطيها مع ملح البحر والفلفل الأسود ومسحوق الثوم.

الخطوة 5: تجميع الخبز المسطح

1. قم بتوزيع الطماطم المشوية على الخبز المسطح.
2. رش خليط الأعشاب الطازجة بالتساوي.
3. أضف جبن الموزاريلا المبشور وجبن البارميزان المبشور.
4. رش رقائق الفلفل الأحمر إذا كنت تستخدمها.

الخطوة 6: تذويب الجبن

1. قم بنقل الخبز المسطح المجمع إلى جزء أكثر دفئًا من الشواية.
2. غطيها بورق الألمنيوم بشكل غير محكم واتركي الحرارة تذيب الجبن لمدة دقيقتين تقريبًا.

الخطوة 7: التقديم

1. قم بإزالة الخبز المسطح من الشواية.
2. قطعيها إلى قطع وقدميها على الفور.

نصائح

• استخدم حطبًا عالي الجودة للحفاظ على درجة حرارة ثابتة.
• يسمح لك موقد الطهي المسطح Arteflame بمناطق تسخين مختلفة - ضع الطعام وفقًا لذلك.
• احرص على مراقبة الخبز المسطح لمنع الإفراط في الطهي.
• تعطي الأعشاب الطازجة نكهة أكثر حيوية من الأعشاب المجففة.
• تعمل الزبدة على تعزيز الطعم وتمنع الالتصاق بالمقلاة.

الاختلافات

1. خبز مسطح مع لحم الخنزير المقدد المدخن:أضف لحم الخنزير المقدد المشوي المقرمش وجبنة الجودة المدخنة للحصول على نكهة غنية ومدخنة.
2. خبز مسطح شيبوتلي حار:استخدم توابل شيبولتي وجبن الفلفل الجاك للحصول على نكهة نارية.
3. خبز مارغريتا الكلاسيكي:استبدل الطماطم المحمصة على النار بشرائح الطماطم الطازجة وأضف المزيد من جبن الموزاريلا.
4. خبز مسطح متوسطي:أضف زيتون كالاماتا وجبن الفيتا والزعتر للحصول على نكهة البحر الأبيض المتوسط ​​الكلاسيكية.
5. خبز مسطح بالدجاج المشوي:أعلى مع الدجاج المشوي على طريقة الباربكيو والبصل الأحمر وجبن الشيدر.

أفضل الأزواج

• كأس من بينوت نوير الكندي
• الهليون المشوي مع قشر الليمون
• سمك السلمون المزجج بالقيقب على أرتيفليم
• شوربة القرع العسلي الدافئة
• أيولي الثوم المحمص للتغميس

خاتمة

خبز الطماطم والأعشاب الكندي الشتوي هذا، وجبة خفيفة ولذيذة، مشوية بإتقان على موقد أرتفليم. استمتع بقشرته المقرمشة، وطماطمه المدخنة المشوية على النار، وأعشابه العطرية في كل لقمة!