براي اللبن الكندي مع التوت البري المذاق

مقدمة

استمتع بتوازن مثالي بين النكهات الكريمية والمدخنة والحامضة مع جبنة بري الكندية المحمصة مع صلصة التوت البري. تُعزز شواية أرتفليم قوام الجبنة الشهي بشويها على خشب الأرز، مما يُضفي عليها نكهة دخانية رقيقة تُنسجم بشكل رائع مع صلصة التوت البري اللاذعة. أبهر ضيوفك بهذه المقبلات الأنيقة واللذيذة، المُحضرة بالكامل على الشواية.

مكونات

• عجلة واحدة من جبن بري (8-12 أونصة)
• لوح واحد من خشب الأرز (منقوع في الماء لمدة ساعة على الأقل)
• 1 كوب من التوت البري الطازج
• 1/4 كوب شراب القيقب
• نصف برتقالة معصورة ومبشورة
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة
• ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• ملعقتين كبيرتين من الزبدة
• خبز مقرمش أو بسكويت للتقديم

تعليمات

الخطوة 1: تحضير شواية أرتفليم

1. صب الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية ووضعها في وسط شواية أرتفليم.
2. قم بوضع الحطب فوق المناديل المبللة وأشعلها.
3. اتركي النار مشتعلة لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تصل درجة حرارة الموقد إلى درجة الحرارة المثالية للشواء.

الخطوة 2: تحضير صلصة التوت البري

1. ضعي التوت البري مباشرة على موقد الشواء المسطح Arteflame.
2. أضف شراب القيقب وعصير البرتقال وقشره والقرفة وجوزة الطيب والملح.
3. قلّبي باستمرار حتى تنضج التوت البري ويصبح الخليط سميكًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا.
4. انقل الصلصة نحو الحافة الخارجية الباردة من الموقد للحفاظ على الدفء أثناء شواء الجبن البري.

الخطوة 3: شواء الجبن البري على خشب الأرز

1. ضعي لوح الأرز المنقوع على الموقد الساخن لمدة دقيقة واحدة لتسخينه.
2. اقلب اللوح ثم ضع الجبنة فوقها.
3. اترك الجبن البري على الشواية لمدة 10 دقائق تقريبًا أو حتى يصبح طريًا ويبدأ في الذوبان من الداخل.
4. قم بإزالة لوح الأرز بعناية من الشواية باستخدام ملقط.

الخطوة 4: التجميع والتقديم

1. تُوزّع صلصة التوت البري الدافئة على جبنة البري المشوية.
2. قدمها على الفور مع شرائح من الخبز المقرمش أو البسكويت.
3. استمتع بالنكهات اللذيذة المدخنة والكريمة والحامضة!

نصائح

• انقعي لوح الأرز لمدة ساعة على الأقل قبل الشواء لمنع احتراقه.
• استخدم شراب القيقب عالي الجودة للحصول على أفضل نكهة كندية أصيلة.
• تجنب الإفراط في طهي الجبن البري؛ يجب أن يكون دافئًا ولزجًا ولكن لا يزال محتفظًا بشكله.
• انقل الجبن البري إلى الجانب الأكثر برودة من الموقد إذا بدأ في الذوبان بسرعة كبيرة.

الاختلافات

1. جبنة بري بالتوت البري الحار:أضف قليلًا من الفلفل الحار أو الفلفل الحار المفروم ناعمًا إلى صلصة التوت البري للحصول على نكهة حارة.
2. جبن بري الجوزي:رش البقان المحمص المفروم أو الجوز فوق صلصة التوت البري للحصول على مزيد من القرمشة.
3. جبنة بري بالأعشاب:قم بخلط إكليل الجبل الطازج أو الزعتر مع صلصة التوت البري للحصول على نكهة عطرية مميزة.
4. مزيج التوت:امزج التوت البري مع التوت الأحمر أو العليق الأسود للحصول على مذاق أكثر فاكهية.
5. جبنة بري بالبصل المكرمل:اشوي البصل المقطع إلى شرائح رقيقة على الشواية مع الزبدة وقليل من خل البلسميك، ثم ضعي طبقة من الجبن البري مع المخلل.

أفضل الأزواج

• نبيذ أبيض كندي منعش، مثل ريسلينج أو شاردونيه
• عصير التفاح المنعش
• دجاج مغطى بالجوز البقان مشوي على أرتفليم
• خضروات مشوية مدخنة
• شرائح خبز الباجيت المحمص

خاتمة

جبنة بري الكندية مع صلصة التوت البري هي مقبلات راقية تُبرز قدرات الشواء الفائقة لجبنة أرتفليم. تُضفي ألواح خشب الأرز المدخنة على الجبنة رائحةً قوية، بينما تُضفي صلصة التوت البري توازنًا مثاليًا بين الحلاوة والحامضة. سواءً كنت تستضيف تجمعًا أو تستمتع بأمسية دافئة، سيُرضي هذا الطبق جميع الأذواق.