العجين المقلي المستوحى من القندس الكندي

مقدمة

استمتع بنكهات كندا الأصيلة في حديقتك مع هذه الوصفة للعجين المقلي المستوحى من ذيل القندس، والمُطهو بإتقان على شواية أرتفليم. تتميز هذه العجينة المشوية بمقرمشتها من الخارج، وطراوتها من الداخل، ومغطاة بمزيج لا يُقاوم من سكر القرفة وشراب القيقب. تتيح لك شواية أرتفليم الشواء بالتساوي، مما يضمن لك الحصول على كل قضمة ذهبية ولذيذة.

مكونات

• 2 1/4 ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة النشطة
• نصف كوب حليب دافئ
• ملعقتين كبيرتين من السكر
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• بيضة واحدة
• ملعقتين كبيرتين من الزبدة المذابة
• 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
• 1/2 كوب سكر حبيبي (للتزيين)
• 1 ملعقة صغيرة من القرفة (للتزيين)
• نصف كوب من شراب القيقب (للتزيين)
• زبدة (للشواء)

تعليمات

الخطوة 1: تحضير العجينة

1. في وعاء، قومي بتذويب الخميرة في الحليب الدافئ واتركيها لمدة 5 دقائق.
2. قومي بخلط السكر والملح وخلاصة الفانيليا والبيض والزبدة المذابة.
3. أضيفي الدقيق تدريجيًا مع الاستمرار في الخلط حتى تتكون عجينة ناعمة.
4. اعجن العجينة لمدة 5 دقائق تقريباً حتى تصبح ناعمة ومرنة.
5. غطي العجينة واتركيها حتى ترتاح ويتضاعف حجمها لمدة ساعة تقريباً.

الخطوة 2: أشعل شواية Arteflame

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاثة مناديل ورقية ووضعها في الشواية.
2. قم بوضع الحطب فوق المناديل المبللة بالزيت.
3. أشعل المناديل واترك النار تشتعل.
4. اترك الشواية تسخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

الخطوة 3: تشكيل العجينة وشويها

1. قم بضغط العجينة المخمرة وتقسيمها إلى أجزاء صغيرة.
2. قم بفرد كل قطعة على شكل بيضاوي.
3. دهن سطح الطهي المسطح لشواية Arteflame بالزبدة.
4. ضعي العجينة على الشواية واطهيها لمدة 3-4 دقائق لكل جانب حتى تكتسب اللون الذهبي.

الخطوة 4: إضافة الإضافات

1. اخلطي القرفة والسكر في وعاء.
2. ادهني العجينة المشوية بالزبدة المذابة.
3. رش خليط السكر والقرفة بسخاء على كل قطعة.
4. رش شراب القيقب في الأعلى.

الخطوة 5: التقديم والاستمتاع

1. اتركي العجينة المشوية تبرد قليلًا قبل التقديم.
2. استمتع بها دافئة مع الإضافات المفضلة لديك.

نصائح

• للحصول على مزيد من القرمشة، ادهني العجينة بالزبدة قبل وضعها على الشواية.
• قم بضبط وقت الشواء حسب سمك العجينة لديك.
• استخدمي القرفة المطحونة طازجة للحصول على نكهة أقوى.

الاختلافات

1. عشاق الشوكولاتة:رش الشوكولاتة المذابة بدلاً من شراب القيقب.
2. متعة الجوز:تُغطى باللوز المحمص المفروم أو البقان.
3. انفجار الفاكهة:أضيفي التوت الطازج مع رشة من السكر البودرة.
4. كراميل بليس:استبدال شراب القيقب بصلصة الكراميل.
5. سافوري تويست:تجنب إضافة السكر والقرفة واستخدم زبدة الثوم وجبن البارميزان للحصول على نسخة لذيذة.

أفضل الأزواج

• مشروب الكاكاو الساخن لوجبة دافئة في الشتاء.
• التوت الطازج لتباين منعش.
• إسبرسو لمزيج من النكهة الغنية والعميقة.

خاتمة

هذه العجينة المقلية المستوحاة من ذيل القندس الكندي ستُبهر عائلتك وضيوفك بالتأكيد. بقشرتها المقرمشة والزبدية وحشوتها الحلوة والغنية، تُعدّ هذه العجينة مثاليةً للتقديم مباشرةً من شواية أرتفليم.