وصفة خبز النان المشوي على شواية أرتفليم

استمتع بمتعة صنع خبز النان الخاص بك على شواية أرتيفليم. ستمنحك هذه الوصفة السهلة خبز نان طريًا ورقيقًا ومحترقًا قليلاً، وهو مثالي لمرافقة أطباقك المشوية المفضلة.

مكونات:

• 2 كوب دقيق متعدد الأغراض، بالإضافة إلى كمية إضافية للرش
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
• 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة النشطة
• 3 ملاعق كبيرة من الماء الدافئ
• 5 ملاعق كبيرة من الزبادي (عادي)
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، بالإضافة إلى كمية إضافية للتنظيف
• ماء دافئ حسب حاجة العجينة
• فصوص ثوم مفرومة (اختياري)
• الكزبرة الطازجة المفرومة (اختياري)

تعليمات:

1. تحضير خليط الخميرة:

   • قومي بإذابة السكر في 3 ملاعق كبيرة من الماء الدافئ، ثم رشي الخميرة على الماء واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تصبح رغوية.

2. اصنع العجينة:

   • في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح ومسحوق الخبز. أضيفي الزبادي وزيت الزيتون وخليط الخميرة. أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا أثناء الخلط حتى تتكون عجينة ناعمة.
   • اعجني العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة، ضعيها مرة أخرى في الوعاء وغطيها بقطعة قماش مبللة واتركيها لترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا أو حتى يتضاعف حجمها.

3. قم بتسخين شواية Arteflame:

   • قم بتسخين Arteflame ثم قم بدهن سطح الطهي المسطح بالقليل من الزيت.

4. تشكيل خبز النان:

   • بمجرد أن تختمر العجينة، اضربيها لأسفل وقسميها إلى 6-8 أجزاء متساوية. لفي كل جزء على شكل كرة، ثم افرديها ومديها على شكل بيضاوي يبلغ سمكه حوالي 1/4 بوصة. للحصول على نوع مختلف من خبز الثوم، اضغطي الثوم المفروم والكزبرة في العجينة قبل الشواء.

5. شواء الخبز:

   • ضعي عجينة خبز النان مباشرة على موقد الطهي المسطح Arteflame. اطهيها على الشواية لمدة 1-2 دقيقة على كل جانب أو حتى تنتفخ وتظهر عليها بقع متفحمة. ادهنيها بزيت الزيتون أثناء تقليبها.

6. يخدم:

   • قدم خبز النان المشوي دافئًا، ومدهونًا بالزبدة المذابة أو السمن، ويُرش عليه الكزبرة أو الثوم المفروم بشكل اختياري.

نصائح للشواء:

• تأكد من أن سطح الطهي Arteflame متبل جيدًا للحصول على أفضل سطح غير لاصق.
• إن دهن خبز النان بزيت الزيتون قبل الشواء يضيف نكهة ويساعد في الحصول على تلك البقع المحروقة الجميلة.