وصفة أرتفليم بانه مي المشوية

مقدمة

يُظهر إنشاء طبق Banh Mi المثالي على شواية Arteflame أفضل النكهات مع شواء شرائح اللحم عالي الجودة. تضمن هذه الطريقة أن تكون اللحوم والخضروات طرية من الداخل وذات مظهر خارجي ذهبي مقرمش. ستعلمك هذه الوصفة كيفية تحقيق نتائج بجودة المطاعم في المنزل باستخدام طريقة البحث العكسي.

المكونات

• 1 رطل من لحم الخنزير المتن، مقطع إلى شرائح رفيعة
• 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
• 2 ملعقة كبيرة صلصة سمك
• 1 ملعقة كبيرة عسل
• 1 ملعقة كبيرة خل الأرز
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• ربع كوب مايونيز
• 1 ملعقة كبيرة سريراتشا
• 4 خبز باجيت، مقسم بالطول
• 1 كوب مخلل جزر ودايكون
• 1 خيارة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
• 1 هالبينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
• ربع كوب كزبرة طازجة
• 2 ملعقة كبيرة زبدة (للشوي)
• ملح وفلفل حسب الرغبة

التعليمات

جهز الشواية

ابدأ بإشعال شواية أرتفليم لتصبح جاهزة للشواء.

تتبيل لحم الخنزير

1. في وعاء، تُمزج صلصة الصويا وصلصة السمك والعسل وخل الأرز والثوم والفلفل الأسود. أضيفي شرائح لحم الخنزير وانقعيها لمدة 30 دقيقة على الأقل.

شوي لحم الخنزير

1. أزل لحم الخنزير من التتبيلة واتركه حتى يجف.
2. ضعي شرائح لحم الخنزير على شبكة الشواية المركزية واشويها على كل جانب لمدة 2-3 دقائق للحصول على قشرة ذهبية.
3. انقل لحم الخنزير إلى الموقد المسطح الخارجي واطهيه لمدة 5-7 دقائق إضافية، حتى ينضج تمامًا.

تحميص الخبز الفرنسي

1. ادهني الزبدة على الجزء الداخلي من كل نصف من خبز الرغيف الفرنسي.
2. ضعي قطع الخبز الفرنسي على الموقد المسطح، مقطعة من الجانب لأسفل، وحمصيها حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا ومقرمشًا.

تجميع بانه مي

1. في وعاء صغير، اخلطي المايونيز والسريراتشا.
2. وزع مايونيز السريراتشا على الجزء الداخلي من كل خبز باجيت محمص.
3. ضعي شرائح لحم الخنزير المشوي، والجزر المخلل والدايكون، وشرائح الخيار، وشرائح الهالابينو، والكزبرة الطازجة داخل خبز الباجيت.
4. قدمه على الفور.

نصائح

• استخدم مقياس حرارة اللحوم للتأكد من وصول لحم الخنزير إلى مستوى النضج المطلوب.
• قم بتدوير لحم الخنزير والخبز الفرنسي على الموقد المسطح للاستفادة من مناطق الحرارة المختلفة للطهي المتساوي.
• اترك لحم الخنزير يرتاح بعد شويه ليحتفظ بنكهته.

الاستنتاج

استمتع بوجبة بانه مي المشوية بشكل مثالي والمذاق اللذيذ، وهي تحفة شواء حقيقية. تضمن لك هذه الوصفة الحصول على نتيجة مقرمشة وطرية في كل مرة تقوم فيها بإشعال شواية أرتفليم.

الاختلافات

دجاج بانه مي

استبدل لحم الخنزير بصدر الدجاج المقطع إلى شرائح رفيعة واتبع نفس تعليمات التتبيلة والشوي.

لحم البقر بانه مي

استبدل لحم الخنزير بشرائح لحم البقر الرقيقة واتبع نفس تعليمات التتبيلة والشوي.

نباتي بانه مي

استبدل لحم الخنزير بشرائح التوفو المتبلة وشويها حتى تصبح مقرمشة.

سبيسي بانه مي

أضف كمية إضافية من سريراتشا إلى التتبيلة ومايونيز سريراتشا للحصول على نكهة إضافية.

عشبة الليمون بانه مي

أضف ملعقة كبيرة من عشبة الليمون المفرومة جيدًا إلى التتبيلة للحصول على نكهة عطرية.

الاقتران

أفضل مشروب

يُقدم مع كوب بارد من القهوة الفيتنامية المثلجة أو الشاي المثلج المنعش.

أفضل مقبلات

يمكنك تقديمها مع لفائف الربيع الطازجة أو سلطة الخيار الخفيفة.

أفضل الحلوى

استمتع بشريحة من أرز المانجو أو الأناناس المشوي مع مغرفة من آيس كريم جوز الهند.