وصفة الجمبري الكاجوني على شواية أرتفليم
هذا روبيان الكاجون تضيف الوصفة نكهات جريئة وحارة إلى الشواية، مع مزيج لذيذ من الفلفل المدخن والثوم وتوابل الكاجون. يوفر شواء الروبيان على Arteflame تحميصًا متساويًا ويحتفظ بقوامه العصير، بينما تضيف توابل الكاجون الحرارة والعمق. مثالي كمقبلات أو طبق رئيسي أو حشوة تاكو، هذا الروبيان سريع التحضير ومليء بالنكهة!
مكونات
- 1 1/2 رطل من الجمبري الكبير المقشر والمنظف
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة من بهارات الكاجون
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار (اختياري لمزيد من الحرارة)
- ملح وفلفل أسود مطحون طازج حسب الرغبة
- 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- البقدونس الطازج للتزيين
- شرائح الليمون للتقديم
تعليمات
1. أشعل شواية Arteflame
ابدأ بإشعال شواية Arteflame. ضع ثلاث مناديل ورقية مبللة بالزيت في أسفل الشواية، ثم ضع الحطب فوقها وأشعل المناديل. اترك الشواية تسخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا. سيوفر سطح الطهي المسطح حرارة متساوية لشواء الجمبري بشكل مثالي.
2. تتبيل الجمبري
في وعاء كبير، امزجي الجمبري مع زيت الزيتون وتوابل الكاجون والفلفل المدخن ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والفلفل الحار (إذا كنت تستخدمينه) والملح والفلفل. قلبي الجمبري حتى يصبح مغطى بالتساوي بمزيج التوابل.
3. شواء الجمبري
ضع الجمبري مباشرة على منتصف الشواية الساخنة. قم بشوائه لمدة 2-3 دقائق لكل جانب، أو حتى يصبح الجمبري وردي اللون ومعتمًا ومحترقًا قليلاً. احرص على عدم الإفراط في طهيه، حيث يمكن أن يصبح الجمبري قاسيًا بسرعة.
4. الانتهاء مع عصير الليمون
بمجرد الانتهاء من شواء الجمبري، أخرجيه من النار ورشيه على الفور بعصير الليمون الطازج لإضفاء نكهة مميزة. قلبيه حتى يغطى بالتساوي.
5. تزيين وتقديم
انقلي الجمبري إلى طبق التقديم، وزينيه بالبقدونس الطازج المفروم، وقدميه مع شرائح الليمون على الجانب. من الأفضل تناول الجمبري الكاجوني ساخنًا بعد إخراجه من الشواية!
نصائح لتحضير الجمبري الكاجوني المثالي
- بهارات الكاجون :إذا كنت تحبين الطعم الحار، قومي بزيادة كمية الفلفل الحار، أو حاولي إضافة القليل من الصلصة الحارة قبل التقديم.
- الطبخ المتساوي :تأكد من توزيع الجمبري على الشواية حتى ينضج بالتساوي ويكتسب لونًا مشويًا لطيفًا.
- خدمة فورية :يكون الجمبري أفضل عندما يتم تقديمه ساخنًا وطازجًا، لذا خطط لتقديمه مباشرة بعد الشواء.
خاتمة
تتمتع هذه الروبيان الكاجونية بنكهة قوية، مع التوازن المثالي بين الحرارة والدخان. عند شوائها على أرتفليم، تكتسب لونًا بنيًا جميلًا مع الحفاظ على عصارتها من الداخل. سواء كنت تقدميها كطبق مستقل، أو فوق الأرز، أو في التاكو، فإن هذه الوصفة السهلة هي الخيار الأمثل لأي مناسبة!
الاختلافات
- تاكو الجمبري الكاجون :قدمي الجمبري في خبز التورتيلا الناعم مع الأفوكادو والملفوف ورشة من كريمة الليمون.
- أسياخ الجمبري الكاجون :قم بتثبيت الجمبري في الأسياخ قبل الشواء لتسهيل تقليبه وتقديمه.
- معكرونة الروبيان الكاجون :قم بخلط الجمبري المشوي مع صلصة الكاجون الكريمية والمعكرونة للحصول على وجبة دسمة.
- سلطة الجمبري الكاجون :قدم الجمبري فوق سلطة خضراء طازجة مع صلصة الخل والليمون الحامضة.
- روبيان الكاجون والجرجير :قم بإقران الجمبري المشوي مع عصيدة الجبن الكريمية للحصول على طبق جنوبي كلاسيكي.
الاقترانات
- ذرة مشوية على الكوز
- الأرز أو الكينوا
- البطاطا الحلوة المشوية
- خبز الذرة
- البيرة الباردة أو الشاي المثلج
