أومليت مشوي مثالي
ابدأ يومك بهذه الأومليت اللذيذة والهشة، المطبوخة بإتقان على شواية أرتفليم. تضمن سطح الطهي الفريد للشواية تحميصًا متساويًا دون احتراق، مما يجعلها أداة مثالية لتحضير أومليت شهي. اتبع هذا الدليل خطوة بخطوة للحصول على وجبة إفطار شهية من المؤكد أنها ستثير إعجابك.
مكونات
- 4 بيضات كبيرة
- 1/4 كوب حليب كامل الدسم
- 1/2 كوب جبن شيدر مبشور
- 1/4 كوب فلفل حلو مقطع إلى مكعبات
- 1/4 كوب بصل مفروم
- 1/4 كوب طماطم مقطعة إلى مكعبات
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- بصل أخضر طازج مفروم (للتزيين)
تعليمات
الخطوة 1: أشعل الشواية
ابدأ بإشعال شواية Arteflame لتجهيزها للشواء. تأكد من أن سطح الطهي المسطح نظيف ومدهون بالزبدة قليلاً لمنع الالتصاق.
الخطوة 2: تحضير خليط البيض
في وعاء متوسط الحجم، اخفقي البيض والحليب والملح والفلفل معًا حتى تمتزج تمامًا وتصبح رغوية قليلاً. للحصول على قوام أكثر نعومة، صفي الخليط من خلال مصفاة قبل استخدامه. سيؤدي هذا إلى إزالة جميع التكتلات وما إلى ذلك، وسيؤدي إلى الحصول على ملمس ناعم حريري.
الخطوة 3: تقليب الخضروات
على سطح الشواية المسطحة، ذوّبي ملعقة كبيرة من الزبدة. أضيفي الفلفل الحلو والبصل والطماطم المقطعة إلى مكعبات. اطهيها حتى تنضج وتصبح مكرملية قليلاً، لمدة 3-4 دقائق. ضعي الخضروات على الجانب الأكثر برودة من الشواية.
الخطوة 4: طهي الأومليت
أضف ملعقة كبيرة متبقية من الزبدة إلى الجزء الساخن من الشواية. اسكب خليط البيض على سطح الطهي، واتركه ينتشر بالتساوي. عندما تبدأ الحواف في التماسك، ارفعها برفق باستخدام ملعقة مسطحة، واترك البيض غير المطبوخ يتدفق تحتها.
الخطوة 5: أضف الحشوات وقم بطيها
رشي الخضار المقلية والجبن المبشور بالتساوي على نصف العجة. بمجرد أن تنضج العجة إلى حد كبير ولكن لا تزال سائلة قليلاً في الأعلى، اطويها إلى نصفين لتغطية الحشوات. اتركيها تطهى لمدة دقيقة أخرى للتأكد من ذوبان الجبن تمامًا.
الخطوة 6: إزالة وتقديم
انقل العجة بعناية إلى طبق، وزينها بالثوم المعمر المفروم الطازج، ثم قدمها على الفور.
نصائح
- التحكم في درجة الحرارة: استخدم مناطق التسخين المختلفة في شواية Arteflame للتحكم في سرعة الطهي. انقل الأومليت إلى منطقة أكثر برودة إذا طُهِي بسرعة كبيرة.
- الزبدة للنكهة: تضيف الزبدة نكهة غنية إلى العجة، مما يجعلها لذيذة أكثر من استخدام الزيت.
- المكونات الطازجة: استخدمي مكونات طازجة وعالية الجودة للحصول على أفضل نكهة.
خاتمة
يضيف طهي الأومليت على شواية أرتفليم لمسة فريدة إلى طبق الإفطار الكلاسيكي. يضمن توزيع الحرارة المتساوي طهيًا مثاليًا دون احتراق، مما ينتج عنه أومليت رقيق ولذيذ.
الاختلافات
1. عجة البحر الأبيض المتوسط
- استبدل الفلفل الحلو والبصل بالسبانخ وجبن الفيتا والزيتون الأسود.
- أضف قليلًا من الزعتر المجفف.
2. أومليت مكسيكي
- استخدم جبن الفلفل الجاك، والفلفل الحار المقطع إلى مكعبات، والصلصة.
- تزيين الطبق بالكزبرة الطازجة وقليل من الكريمة الحامضة.
3. عجة بالجبن واللحم المقدد
- استبدل الخضروات باللحم المقدد المقطع والجبن السويسري.
- أضف القليل من خردل ديجون لمزيد من النكهة.
4. أومليت الفطر والجبن السويسري
- استبدل الفلفل الحلو والبصل بالفطر المقلي والجبن السويسري.
- أضف الزعتر الطازج للحصول على نكهة ترابية.
5.عجة السلمون المدخن
- استخدمي الجبن الكريمي ومكعبات السلمون المدخن.
- تزيين بالشبت والكبر.
أفضل الأزواج
- كرواسون طازجة مخبوزة
- طبق جانبي من الخضار المختلطة مع صلصة الخل الخفيفة
- عصير البرتقال الطازج أو الميموزا
