شرائح لحم الخنزير المقدد المقرمشة والمغطاة بالعسل
ارتقِ بوجبة الإفطار أو الغداء مع شرائح لحم الخنزير المقدد المقرمشة والمغطاة بالعسل. يتم طهي شرائح لحم الخنزير المقدد هذه بإتقان على شواية Arteflame، وهي مكرملة بطبقة من العسل الحلو والمالح، مما يوفر قرمشة لذيذة في كل قضمة.
مكونات
- 12 شريحة من لحم الخنزير المقدد المقطع بشكل سميك
- 1/4 كوب عسل
- 2 ملعقة كبيرة من السكر البني
- 1 ملعقة كبيرة من خردل ديجون
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار (اختياري، للحصول على نكهة حارة)
تعليمات
الخطوة 1: أشعل الشواية
ابدأ بإشعال شواية Arteflame لتجهيزها للشواء. تأكد من أن سطح الطهي المسطح نظيف ومدهون بالزبدة قليلاً لمنع الالتصاق.
الخطوة 2: تحضير التزجيج
في وعاء صغير، اخلطي العسل والسكر البني وخردل ديجون والفلفل الأسود والفلفل الحار (إذا كنت تستخدمينه) حتى تمتزج المكونات جيدًا.
الخطوة 3: طهي لحم الخنزير المقدد
ضعي شرائح لحم الخنزير المقدد بشكل مسطح على الجزء الساخن من الشواية. اطهيها حتى تبدأ في التقرمش، لمدة 5 إلى 7 دقائق لكل جانب، حسب السُمك. اقلب شرائح لحم الخنزير المقدد في منتصف الوقت لضمان نضجها بالتساوي.
ملحوظة: إذا كنت تقوم بشوي كمية كبيرة من لحم الخنزير المقدد، فسوف يكون هناك الكثير من الشحوم. تأكد من أن Arteflame الخاص بك مستوي تمامًا بحيث يتدفق كل الشحم إلى المركز وإلى النار.
الخطوة 4: تطبيق التزجيج
باستخدام فرشاة، ضعي طبقة من العسل على أحد جانبي شرائح لحم الخنزير المقدد. اتركيها تطهى لمدة دقيقة أخرى حتى تتحول إلى اللون الكراميل. اقلب لحم الخنزير المقدد وضعي طبقة العسل على الجانب الآخر. اتركيها تطهى لمدة دقيقة إضافية حتى تتحول طبقة العسل إلى اللون الكراميل.
الخطوة 5: إزالة وتقديم
قم بإزالة شرائح لحم الخنزير المقدد بعناية من الشواية وضعها على طبق مبطن بمنشفة ورقية لتصريف الدهون الزائدة. قدمها على الفور وهي ساخنة ومقرمشة.
نصائح
- الطبخ المتساوي: استخدم مناطق الحرارة المختلفة على شواية Arteflame للتحكم في سرعة الطهي ومنع الاحتراق.
- توقيت التزجيج: ضعي التزجيج في نهاية عملية الطهي لتجنب حرق السكر.
- مستوى التوابل: قم بضبط كمية الفلفل الحار للتحكم في مستوى الحرارة حسب تفضيلاتك.
خاتمة
شرائح لحم الخنزير المقدد المقرمشة المطلية بالعسل هي إضافة لذيذة لأي وجبة إفطار أو غداء. تضمن شواية Arteflame طهيًا متساويًا وطلاءًا مكراميلًا مثاليًا، مما ينتج عنه وجبة شهية حلوة ولذيذة.
الاختلافات
1. لحم الخنزير المقدد المزجج بالقيقب
- استبدل العسل بشراب القيقب للحصول على نكهة القيقب الغنية.
- أضف قليلًا من القرفة لمزيد من الدفء.
2. لحم الخنزير المقدد بالعسل وصلصة سريراتشا
- أضف ملعقة كبيرة من صلصة سريراتشا إلى صلصة العسل للحصول على نكهة حارة.
- تزيين بالسمسم.
3. بوربون بيكون
- قم بخلط ملعقة كبيرة من البربون في الصوص للحصول على نكهة دخانية وكحولية.
- رشها بالفلفل الأسود المطحون.
4. لحم الخنزير المقدد بالثوم والعسل
- أضف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم إلى الصلصة للحصول على نكهة لذيذة.
- تزيين بالبقدونس المفروم.
5. لحم الخنزير المقدد المزجج بالبرتقال
- استبدل العسل بمربى البرتقال.
- أضف قليلًا من رقائق الفلفل الأحمر للحصول على نكهة حلوة وحارة.
أفضل الأزواج
- بيض مخفوق رقيق
- فطائر اللبن الرائب
- سلطة فواكه طازجة
- كوب من القهوة الطازجة
- مشروبك الكحولي المفضل
