وصفة أرتيفلام الرائعة لتحضير قواقع محشوة مشوية

مقدمة

إن تحضير أصداف محشوة بشكل مثالي على شواية Arteflame يُبرز أفضل النكهات مع جودة الشواء التي تقدمها مطاعم شرائح اللحم. تضمن هذه الطريقة أن تكون الأصداف طرية من الداخل مع طبقة خارجية مقرمشة ذهبية اللون. ستعلمك هذه الوصفة كيفية تحقيق نتائج بجودة المطاعم في المنزل باستخدام طريقة الشواء العكسي.

مكونات

• 12 صدفة معكرونة كبيرة
• 1 رطل من جبن الريكوتا
• 1 كوب من جبن الموزاريلا المبشور
• 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
• 1 بيضة
• 1/4 كوب ريحان طازج مفروم
• 2 كوب من صلصة المارينارا
• 2 ملعقة كبيرة زبدة (للشواء)
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 2 فص ثوم مفروم
• ملح وفلفل حسب الرغبة

تعليمات

جهز الشواية

ابدأ بإشعال شواية Arteflame لتجهيزها للشواء.

تحضير قشور المعكرونة

1. اطهي أصداف المعكرونة وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة حتى تنضج، ثم صفيها وضعيها جانبًا.

تحضير الحشوة

1. في وعاء كبير، امزجي جبن الريكوتا وجبن الموزاريلا وجبن البارميزان والبيض والريحان الطازج والثوم المفروم والملح والفلفل. اخلطي المكونات جيدًا حتى تمتزج.

حشو القواقع

1. املأ كل قشرة معكرونة مطبوخة بخليط الجبن، واغلقها بإحكام.

شواء القواقع المحشوة

1. ضعي الأصداف المحشوة في مقلاة آمنة للشواء أو مباشرة على سطح الطهي المسطح.
2. أضيفي كمية صغيرة من الزبدة وقلبي كل جانب من الصدف لمدة 2-3 دقائق للحصول على قشرة ذهبية.
3. انقلي القواقع إلى الموقد المسطح الخارجي واطهيها لمدة 5-7 دقائق إضافية، حتى يذوب الجبن وتصبح القواقع مقرمشة.

أضف صلصة المارينارا

1. صب صلصة المارينارا فوق المحار المحشو واتركها على نار هادئة على الشواية لمدة 5 دقائق أخرى، مما يسمح للنكهات بالاختلاط معًا.

يخدم

1. تزيين الطبق بالريحان الطازج الإضافي وجبن البارميزان المبشور.
2. تقدم على الفور.

نصائح

• استخدم مقياس حرارة اللحوم للتأكد من أن القواقع تصل إلى مستوى الطراوة المطلوب.
• قم بتدوير الأصداف على سطح الطهي المسطح للاستفادة من مناطق حرارة مختلفة للحصول على طهي متساوي.
• اتركي القواقع ترتاح بعد الشواء لتحتفظ بنكهتها.

خاتمة

استمتع بقواقعك المحشوة المحروقة بشكل مثالي والمليئة بالنكهة، وهي تحفة فنية حقيقية للشواء. تضمن لك هذه الوصفة الحصول على نتيجة مقرمشة وطرية في كل مرة تشعل فيها شواية أرتفليم.

الاختلافات

قواقع محشوة باللحوم

أضف لحم البقر المفروم المطبوخ أو النقانق الإيطالية إلى خليط الجبن للحصول على نسخة أكثر ثراءً.

قواقع محشوة بالسبانخ والريكوتا

أضف كوبًا واحدًا من السبانخ المطبوخة والمصفّاة والمفرومة إلى خليط الجبن.

قواقع محشوة بأربعة أنواع من الجبن

أضف جبن البروفيولون وجبن الفونتينا إلى الحشوة للحصول على نكهة جبن إضافية.

قواقع محشوة بالبيستو

قم بخلط 1/4 كوب من البيستو مع حشوة الجبن للحصول على نكهة عشبية طازجة.

قواقع محشوة بالبهارات

أضف رقائق الفلفل الأحمر والفلفل الحار المقطع إلى خليط الجبن للحصول على نكهة حارة.

الاقترانات

أفضل مشروب

يتم تقديمه مع كأس مبرد من Sauvignon Blanc أو شاي مثلج منعش.

أفضل المقبلات

تناوله مع سلطة سيزر أو خبز الثوم.

أفضل الحلويات

استمتع بها مع شريحة من التيراميسو أو الخوخ المشوي مع مغرفة من آيس كريم الفانيليا.