وصفة بان مي المشوية من أرتيفلام

مقدمة

إن تحضير طبق بان مي المثالي على شواية أرتفليم يُبرز أفضل النكهات من خلال الشواء بجودة عالية مثل تلك التي تقدمها مطاعم شرائح اللحم. تضمن هذه الطريقة أن تكون اللحوم والخضروات طرية من الداخل مع طبقة خارجية مقرمشة ذهبية اللون. ستعلمك هذه الوصفة كيفية تحقيق نتائج بجودة المطاعم في المنزل باستخدام طريقة الشواء العكسي.

مكونات

• 1 رطل من لحم الخنزير المتن، مقطع إلى شرائح رقيقة
• 2 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
• 2 ملعقة كبيرة من صلصة السمك
• 1 ملعقة كبيرة عسل
• 1 ملعقة كبيرة من خل الأرز
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• 1/4 كوب مايونيز
• 1 ملعقة كبيرة من صلصة سريراتشا
• 4 قطع من الخبز الفرنسي، مقسمة طوليا
• 1 كوب من الجزر المخلل والفجل
• 1 خيارة مقطعة إلى شرائح رفيعة
• 1 فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
• 1/4 كوب من الكزبرة الطازجة
• 2 ملعقة كبيرة زبدة (للشواء)
• ملح وفلفل حسب الرغبة

تعليمات

جهز الشواية

ابدأ بإشعال شواية Arteflame لتجهيزها للشواء.

تتبيل لحم الخنزير

1. في وعاء، امزجي صلصة الصويا وصلصة السمك والعسل وخل الأرز والثوم والفلفل الأسود. أضيفي شرائح لحم الخنزير واتركيها تتبل لمدة 30 دقيقة على الأقل.

شواء لحم الخنزير

1. قم بإزالة لحم الخنزير من التتبيلة وجففه.
2. ضعي شرائح لحم الخنزير على شبكة الشواية المركزية واطهي كل جانب لمدة 2-3 دقائق للحصول على قشرة ذهبية.
3. انقلي لحم الخنزير إلى الموقد المسطح الخارجي واطهوه لمدة 5-7 دقائق إضافية، حتى ينضج تمامًا.

تحميص الخبز الفرنسي

1. افردي الزبدة على الجانب الداخلي لكل نصف خبز باجيت.
2. ضعي الخبز المقطوع على الموقد المسطح، ثم ضعيه في الفرن حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا ومقرمشًا.

تجميع بان مي

1. في وعاء صغير، امزجي المايونيز وصلصة سريراتشا.
2. قم بتوزيع صلصة المايونيز سريراتشا على الجانب الداخلي من كل رغيف خبز محمص.
3. قم بوضع شرائح لحم الخنزير المشوي والجزر المخلل والفجل وشرائح الخيار وشرائح الفلفل الحار والكزبرة الطازجة داخل الخبز الفرنسي.
4. تقدم على الفور.

نصائح

• استخدم مقياس حرارة اللحوم للتأكد من وصول لحم الخنزير إلى مستوى النضج المطلوب.
• قم بتدوير لحم الخنزير والخبز الفرنسي على الموقد المسطح للاستفادة من مناطق حرارة مختلفة لضمان طهي متساوي.
• اتركي لحم الخنزير يرتاح بعد الشواء ليحتفظ بنكهته.

خاتمة

استمتع بوجبة بان مي المشوية اللذيذة، والتي تعد تحفة فنية حقيقية في الشواء. تضمن لك هذه الوصفة الحصول على نتيجة مقرمشة وطرية في كل مرة تشعل فيها شواية أرتفليم.

الاختلافات

دجاج بان مي

استبدل لحم الخنزير بشرائح صدر دجاج رقيقة واتبع نفس تعليمات التتبيل والشواء.

بان مي لحم البقر

استبدل لحم الخنزير بشرائح رقيقة من لحم الخاصرة البقري واتبع نفس تعليمات التتبيل والشواء.

بان مي نباتي

استبدلي لحم الخنزير بشرائح التوفو المتبلة ثم اشويها حتى تصبح مقرمشة.

بان مي حار

أضف المزيد من صلصة سريراتشا إلى التتبيلة والمايونيز بصلصة سريراتشا للحصول على نكهة إضافية.

بان مي بالليمون جراس

أضف ملعقة كبيرة من عشبة الليمون المفرومة ناعماً إلى التتبيلة للحصول على نكهة عطرية.

الاقترانات

أفضل مشروب

يتم تقديمه مع كوب من القهوة الفيتنامية المثلجة أو الشاي المثلج المنعش.

أفضل المقبلات

يمكنك تناوله مع لفائف الربيع الطازجة أو سلطة الخيار الخفيفة.

أفضل الحلويات

استمتع بتناوله مع شريحة من أرز المانجو اللزج أو الأناناس المشوي مع مغرفة من آيس كريم جوز الهند.