أرتفليم وصفة التاكو المشوي

مقدمة:

التاكو هو طبق متعدد الاستخدامات ولذيذ الطعم ويصبح مميزًا عند شوائه على شواية أرتفليم. يمنح التصميم الفريد للشواية اللحوم والتورتيلا لمسة مدخنة ومحترقة تجعل هذه الوجبة الكلاسيكية مميزة للغاية.

مكونات

بالنسبة للبروتين:

• 1 رطل من اللحم المفروم أو الدجاج أو الروبيان أو اللحوم النباتية
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج

للتاكو:

• 8 تورتيلا صغيرة من الذرة أو الدقيق
• 1 كوب خس مبشور
• 1/2 كوب طماطم مقطعة إلى مكعبات
• 1/4 كوب من البصل الأحمر المفروم
• 1/2 كوب جبن مبشور (شيدر ​​أو مزيج مكسيكي)
• 1/4 كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة
• شرائح الليمون للتقديم

الإضافات الاختيارية:

• الغواكامولي أو شرائح الأفوكادو
• كريمة حامضة أو كريمة
• صلصة السالسا أو الصلصة الحارة
• مخلل الفلفل الحار

تعليمات

الخطوة 1: تحضير شواية أرتفليم

1. أشعل شواية Arteflame باستخدام مناديل مبللة بالزيت النباتي تحت الحطب. اترك الشواية تسخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
2. قم بدهن سطح الطهي المسطح بالقليل من الزيت لمنع الالتصاق.

الخطوة 2: طهي البروتين

1. سخني زيت الزيتون في منتصف الشواية.
2. أضف البروتين المفضل لديك وتبّل بمسحوق الفلفل الحار والكمون والفلفل الحلو المدخن ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والملح والفلفل.
3. اطهي البروتين عن طريق تفتيت اللحم المفروم أو تقليب الدجاج أو الروبيان حتى ينضج تمامًا (8-10 دقائق للحم المفروم، و5-6 دقائق للروبيان أو شرائح الدجاج). انقله إلى المنطقة الأكثر برودة للحفاظ على دفئه.

الخطوة 3: تسخين التورتيلا

1. ضعي التورتيلا على منطقة الحرارة المتوسطة للشواية.
2. اطهيها لمدة 1-2 دقيقة لكل جانب، حتى تصبح دافئة ومحترقة قليلاً.
3. قم بوضع التورتيلا الدافئة في منشفة نظيفة للحفاظ على طراوتها.

الخطوة 4: تجميع التاكو

1. املأ كل خبزة تورتيلا بالبروتين المطبوخ.
2. أضف الخس المبشور، والطماطم المقطعة، والبصل الأحمر، والجبن المبشور، والكزبرة.
3. قم بتزيين الطبق بالإضافات الاختيارية مثل الغواكامولي، أو الكريمة الحامضة، أو الصلصة، أو الفلفل الحار المخلل.
4. قدم الطبق فورًا مع شرائح الليمون على الجانب.

نصائح للحصول على تاكو مثالي

1. حرارة متساوية:استخدمي حرارة متوسطة لطهي البروتين وحرارة منخفضة لتسخين التورتيلا دون احتراقها.
2. تورتيلا محروقة:يضيف الاحتراق الخفيف نكهة وملمسًا - راقبه عن كثب لمنع الاحتراق.
3. إضافات مخصصة:تقديم مجموعة متنوعة من الإضافات حتى يتمكن الجميع من بناء التاكو الخاص بهم.

الاختلافات

1. تاكو نباتي:استبدل البروتين بالفاصولياء السوداء المتبلة، أو الفطر المشوي، أو البطاطا الحلوة المحمصة.
2. تاكو المأكولات البحرية:استخدم الجمبري المتبل أو السمك المشوي مثل البلطي أو سمك القد.
3. التاكو الحار:أضف الفلفل الحار إلى توابل البروتين أو رشه بالصلصة الحارة.
4. تاكو الإفطار:املأها بالبيض المخفوق واللحم المقدد والخضروات المشوية.
5. أطباق التاكو:قدم حشوات التاكو في وعاء تورتيلا مقرمش.

الاقترانات

• الجوانب:تقدم مع رقائق البطاطس والجواكامولي، أو الأرز المكسيكي، أو الذرة المشوية.
• مشروبات:يمكن تناوله مع مشروبات المارجريتا، أو البيرة الخفيفة، أو المياه الفوارة مع الليمون.
• حَلوَى:يمكن تقديمها مع تشورو أو الأناناس المشوي.

خاتمة

تتميز تاكوز أرتيفلام المشوية بنكهة مدخنة ولذيذة ويمكن تخصيصها بشكل لا نهائي. مثالية للتجمعات أو العشاء في منتصف الأسبوع، حيث تضيف هذه التاكوز النكهات الجريئة للمطبخ المكسيكي إلى الشواية.