لفائف لحم الخنزير المقدد المقرمشة المغطاة بصلصة القيقب لساعة الكوكتيل

هذه اللفائف المقرمشة والحلوة واللذيذة من لحم الخنزير المقدد المطلي بالقيقب هي المقبلات المثالية لتقديمها خلال ساعة الكوكتيل. يسهل تحضيرها على شواية أرتيفليم، مع التوازن المثالي بين شراب القيقب المكرمل ونكهة لحم الخنزير المقدد المدخن. من المؤكد أن هذه اللفائف ستبهر ضيوفك بقرمشتها التي لا تقاوم ونكهتها اللذيذة.

مكونات

• 1 رطل من لحم الخنزير المقدد المقطع السميك
• 1/4 كوب من شراب القيقب النقي
• 2 ملعقة كبيرة من السكر البني
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• 1 ملعقة كبيرة من إكليل الجبل الطازج المفروم ناعماً (اختياري)

تعليمات

1. أشعل شعلة الفن

ابدأ بإشعال شواية Arteflame. اترك سطح الطهي المسطح يسخن بالتساوي إلى درجة حرارة متوسطة، وهي مثالية لطهي لحم الخنزير المقدد ببطء حتى يصبح مقرمشًا ومكرملا.

2. تحضير لفائف لحم الخنزير المقدد

خذ كل شريحة من لحم الخنزير المقدد ولفها بإحكام. تساعد اللفات على طهي لحم الخنزير المقدد بالتساوي وتمنحه مظهرًا رائعًا. في وعاء صغير، امزج شراب القيقب والسكر البني والفلفل الأسود والفلفل الحلو المدخن وإكليل الجبل الطازج (إذا كنت تستخدمه).

3. شواء لفائف لحم الخنزير المقدد

ضعي شرائح لحم الخنزير المقدد الملتوية على سطح الطهي المسطح الخارجي لشواية Arteflame. ادهني كل شريحة بسخاء بخليط شراب القيقب. اطهيها ببطء، مع التقليب من حين لآخر، حتى يصبح لحم الخنزير المقدد مقرمشًا ويتكرمل الصوص - لمدة 10-15 دقيقة تقريبًا.

4. التزجيج والتقديم

خلال الدقائق القليلة الأخيرة من الطهي، ادهني أي طبقة متبقية من الطلاء لضمان الحصول على طبقة عميقة ولامعة. بمجرد الانتهاء، أخرجي لفائف لحم الخنزير المقدد من الشواية واتركيها تبرد قليلًا على رف سلكي. قدميها دافئة على طبق أثناء ساعة الكوكتيل.

نصائح

• التحكم في القرمشة:للحصول على لفائف لحم مقدد مقرمشة أكثر، قم بطهيها لفترة أطول على درجة حرارة أقل قليلاً.
• تنوع حلو وحار:أضيفي قليلًا من الفلفل الحار إلى الصوص للحصول على نكهة حارة.
• عرض تقديمي:قدم لفائف لحم الخنزير المقدد في كوب طويل أو على صينية أنيقة لتقديمها بشكل أنيق.

خاتمة

هذه اللفائف المقرمشة من لحم الخنزير المقدد المزجج بشراب القيقب هي الوجبة الخفيفة المثالية لساعة الكوكتيل، حيث تجمع بين أفضل النكهات الحلوة والمالحة والمدخنة. لن يتمكن ضيوفك من مقاومة هذه اللقيمات اللذيذة!

الاختلافات

1. لفائف لحم الخنزير المقدد بالعسل والخردل:استبدل شراب القيقب بالعسل وأضف إليه خردل ديجون للحصول على نكهة لاذعة.
2. لحم الخنزير المقدد المسكر مع البقان:ينثر البقان المطحون على لحم الخنزير المقدد قبل الشواء للحصول على نكهة جوزية مقرمشة.
3. لحم الخنزير المقدد مع صلصة القيقب وسريراتشا:امزجي صلصة سريراتشا مع شراب القيقب للحصول على نسخة حارة.
4. لفائف لحم الخنزير المقدد المنقوعة بالأعشاب:أضيفي الزعتر والمريمية إلى الصوص للحصول على نكهة عطرية.
5. لحم الخنزير المقدد بالبوربون والسكر البني:قم بخلط البربون مع التزجيج للحصول على نكهة غنية وكحولية.

الاقترانات

• شرب:يمكنك تناوله مع المشروب الكلاسيكي Old Fashioned أو كأس من الشمبانيا المبردة.
• المقبلات:قدمها بجانب الزيتون المحشو بالجبن أو لوح صغير من اللحوم الباردة.
• حَلوَى:تابع ذلك مع قطع الشوكولاتة الصغيرة للحصول على لمسة نهائية حلوة.