أجنحة دجاج مشوية بصلصة باربيكيو الخوخ والبوربون من كيندر على شواية أرتفليم
تقدم صلصة أجنحة الدجاج المشوية بنكهة الخوخ والبوربون المدخن من كيندر مزيجًا فريدًا من الخوخ الحلو والبوربون المدخن ونكهة الشواء اللاذعة لهذه الأجنحة المشوية. تتكرمل الصلصة بشكل جميل على الشواية، مما يخلق طبقة شهية تعزز الأجنحة المقرمشة والعصيرية. مثالية ليوم اللعب أو حفلات الشواء أو أي تجمع غير رسمي، هذه الوصفة من المؤكد أنها ستنال إعجاب الجميع.
مكونات
- 2 رطل من أجنحة الدجاج، مقسمة إلى قطع مسطحة وأجنحة دجاج
- 1/2 كوب صلصة باربيكيو بنكهة الخوخ والبوربون من كيندر
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم
- 1 ملعقة كبيرة من البابريكا المدخنة
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
- الكزبرة الطازجة أو البقدونس للتزيين (اختياري)
تعليمات
تحضير الشواية
- أشعل الشواية: سخني شواية Arteflame لتجهيزها للشواء. احرصي على ضبط الحرارة على متوسطة إلى عالية، حوالي 375 درجة فهرنهايت، لطهي أجنحة الدجاج بالتساوي.
تحضير أجنحة الدجاج
- تتبيل الأجنحة: في وعاء كبير، اخلطي مسحوق الثوم والفلفل المدخن ومسحوق البصل والفلفل الأسود والملح. قلبي أجنحة الدجاج في زيت الزيتون، ثم غطيها بالتساوي بمزيج التوابل.
- تتبيلة مع صلصة باربيكيو الخوخ بوربون من كيندر: دع الأجنحة تتبل في صلصة باربيكيو بنكهة الخوخ والبوربون من كيندر لمدة 15 دقيقة على الأقل لامتصاص النكهات.
شواء أجنحة الدجاج
- شواء الأجنحة: ضعي أجنحة الدجاج على الحافة الخارجية للشواية، بعيدًا عن الحرارة المباشرة. اطهيها لمدة 20-25 دقيقة، مع تقليبها من حين لآخر، حتى تكتسب الأجنحة لونًا بنيًا ذهبيًا وتصبح مقرمشة من الخارج.
- تزجيج مع صلصة باربيكيو الخوخ بوربون من كيندر: خلال آخر 5 دقائق من الشواء، قم بدهن الأجنحة بكمية وفيرة من الزيت. صلصة باربيكيو بنكهة الخوخ والبوربون من كيندرقم بتقليبهم بشكل متكرر للحصول على طبقة سميكة من الكراميل.
اللمسات الأخيرة
- أريح الأجنحة: قم بإزالة الأجنحة من الشواية واتركها ترتاح لبضع دقائق حتى تنضج الصلصة.
- يخدم: رتبي الأجنحة على طبق وادهنيها بالبهارات الإضافية صلصة باربيكيو بنكهة الخوخ والبوربون من كيندر إذا رغبت في ذلك، يمكنك تزيين الطبق بالكزبرة الطازجة أو البقدونس.
نصائح
- أجنحة مقرمشة: قم بحفظ الأجنحة فوق نار غير مباشرة للتأكد من نضجها بالتساوي والحصول على مقرمشة دون احتراق.
- طبقات الصلصة: تطبيق طبقات متعددة من صلصة باربيكيو بنكهة الخوخ والبوربون من كيندر أثناء مرحلة الشواء النهائية للحصول على صلصة غنية ولذيذة.
- الراحة: يساعد ترك الأجنحة لترتاح بعد الشواء على تماسك الطبقة المطبقة وتكثيف النكهة.
خاتمة
أجنحة دجاج مشوية مع صلصة باربيكيو بنكهة الخوخ والبوربون من كيندر تقدم توازنًا مثاليًا بين النكهات الحلوة والمدخنة واللاذعة التي تتناسب تمامًا مع الأجنحة المشوية المقرمشة. هذه الوصفة سهلة التحضير ومليئة بالنكهات الغنية والمرضية، مما يجعلها خيارًا رائعًا لأي تجمع غير رسمي.
الاختلافات
- أجنحة الخوخ الحارة بالبوربون: أضف القليل من الصلصة الحارة أو الفلفل الحار إلى صلصة باربيكيو بنكهة الخوخ والبوربون من كيندر لركلة حارة.
- أجنحة الخوخ بالثوم والأعشاب: اخلطي الثوم المفروم مع الأعشاب الطازجة مثل الزعتر أو إكليل الجبل صلصة باربيكيو بنكهة الخوخ والبوربون من كيندر لمزيد من النكهة.
- أجنحة الخوخ بنكهة العسل والبوربون: أضف ملعقة كبيرة من العسل إلى الصلصة للحصول على نكهة أحلى وأكثر كراميلًا.
- أجنحة الخوخ المدخنة بنكهة البوربون: قم بتعزيز النكهة الدخانية عن طريق إضافة القليل من الدخان السائل إلى صلصة باربيكيو بنكهة الخوخ والبوربون من كيندر.
- أرجل دجاج مشوية بالخوخ والبوربون: استخدم نفس الطريقة لتلميع أعواد الطبل صلصة باربيكيو بنكهة الخوخ والبوربون من كيندر بدلا من الأجنحة.
الاقترانات
- الأطباق الجانبية: قدم هذا الطبق مع سلطة الكرنب، أو شرائح البطاطس، أو سلطة الخيار الطازجة.
- مشروبات: يمكنك تناوله مع البيرة الباردة، أو عصير الليمون، أو كوكتيل بوربون.
- حَلوَى: يمكنك تناول الحلوى الخفيفة مثل فطيرة الخوخ أو آيس كريم الفانيليا.
