أسياخ لحم البقر المشوية بصلصة ترياكي بوربون من كيندر على شواية أرتفليم
تضفي صلصة الترياكي بوربون من كيندر نكهة لذيذة وحلوة قليلاً ومدخنة على أسياخ اللحم المشوية هذه. تتكرمل الصلصة بشكل جميل على الشواية، مما يعزز قطع اللحم الطرية والعصيرة بطبقة غنية. مثالية لعشاء سريع في منتصف الأسبوع أو حفل شواء في الفناء الخلفي، تعرض هذه الوصفة النكهات الجريئة اللذيذة لصلصة الترياكي بوربون من كيندر.
مكونات
- 1.5 رطل من شرائح لحم الخاصرة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
- 1/2 كوب صلصة الترياكي والبربون من كيندر
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
- 1 فلفل أحمر مقطع إلى قطع بحجم 1 بوصة
- 1 فلفل أصفر مقطع إلى قطع بحجم 1 بوصة
- 1 بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح
- بصل أخضر طازج أو بذور السمسم للتزيين (اختياري)
تعليمات
تحضير الشواية
- أشعل الشواية: قم بتسخين شواية Arteflame مسبقًا لتجهيزها للشواء. احرص على ضبط الحرارة على متوسطة إلى عالية، حوالي 400 درجة فهرنهايت، لتحمير أسياخ اللحم وحبس العصائر.
تحضير أسياخ شرائح اللحم
- تتبيل شريحة اللحم: في وعاء كبير، امزجي زيت الزيتون وصلصة الصويا ومسحوق الثوم والفلفل الأسود والملح. أضيفي مكعبات اللحم وقلبي جيدًا حتى تتغطى بالتساوي. اتركي اللحم منقوعًا لمدة 15 دقيقة على الأقل.
- تجميع الأسياخ: قم بتثبيت مكعبات اللحم والفلفل الحلو والبصل الأحمر على الأسياخ، بالتناوب بين اللحم والخضروات.
شواء أسياخ شرائح اللحم
- شواء الأسياخ: ضعي الأسياخ على الشواية واطهيها لمدة 3-4 دقائق على كل جانب حتى تنضج شرائح اللحم وتتفحم الخضروات قليلاً.
- تزجيج مع صلصة ترياكي بوربون كيندر: خلال آخر 2-3 دقائق من الشواء، قم بدهن الأسياخ بكمية وفيرة من الزيت. صلصة الترياكي والبربون من كيندرقم بتقليبهم بشكل متكرر للحصول على طبقة سميكة من الكراميل.
اللمسات الأخيرة
- إراحة الأسياخ: قم بإزالة الأسياخ من الشواية واتركها ترتاح لبضع دقائق للسماح بإعادة توزيع العصائر.
- يخدم: رتبي الأسياخ على طبق وادهنيها بالزيت الإضافي. صلصة الترياكي والبربون من كيندر إذا رغبت في ذلك، يمكنك تزيين الطبق بالبصل الأخضر الطازج أو بذور السمسم.
نصائح
- الطبخ المتساوي: تأكد من تقطيع مكعبات اللحم إلى حجم موحد لضمان الطهي المتساوي على الشواية.
- طبقات الصلصة: تطبيق طبقات متعددة من صلصة الترياكي والبربون من كيندر أثناء مرحلة الشواء النهائية، يتم إنشاء طبقة غنية ولذيذة.
- الراحة: يساعد ترك الأسياخ لترتاح بعد الشواء على إبقاء شريحة اللحم طرية وعصيرية.
خاتمة
أسياخ لحم البقر المشوية مع صلصة الترياكي والبربون من كيندر تقدم مزيجًا مثاليًا من النكهات اللذيذة والحلوة والمدخنة. هذه الوصفة سهلة التحضير ومليئة بالنكهات الجريئة والمرضية، مما يجعلها خيارًا رائعًا لأي وجبة.
الاختلافات
- أسياخ بوربون ترياكي حارة: أضف القليل من الصلصة الحارة أو رقائق الفلفل الأحمر إلى صلصة الترياكي والبربون من كيندر لركلة حارة.
- أسياخ التيرياكي بوربون بالثوم والأعشاب: قم بخلط الثوم المفروم والأعشاب الطازجة مثل إكليل الجبل أو الزعتر مع الصلصة لمزيد من النكهة العميقة.
- أسياخ التيرياكي بالأناناس والبوربون: أضف قطعًا من الأناناس الطازج إلى الأسياخ للحصول على نكهة حلوة ولذيذة.
- أسياخ دجاج ترياكي بوربون: استخدم نفس الطريقة لتلميع قطع صدور الدجاج بـ صلصة الترياكي والبربون من كيندر بدلا من شريحة لحم.
- أسياخ نباتية: استبدل شريحة اللحم بالفطر التوفو أو البورتوبيلو للحصول على خيار نباتي لذيذ.
الاقترانات
- الأطباق الجانبية: يمكن تقديمه مع الأرز المطهو على البخار، أو الخضار المشوية، أو سلطة طازجة على الطريقة الآسيوية.
- مشروبات: يمكنك تناوله مع البيرة الباردة، أو الشاي المثلج، أو كوكتيل الساكي.
- حَلوَى: تناولي بعد ذلك حلوى خفيفة مثل شربات الفاكهة أو الأرز اللزج بالمانجو.
