وصفة أرتيفلام النهائية لطبق لحم البقر المشوي
مقدمة
تعرف على كيفية تحضير أفضل وجبة من لحم البقر المطهي على شواية Arteflame. تُبرز هذه الطريقة أشهى وألذ لحم البقر مع لمسة من الدخان المشوي. سيُظهر لك هذا الدليل كيفية تحضير لحم بقري مطهي شهي ومريح مع الميزات الفريدة لشواية Arteflame.
مكونات
- 2 رطل من لحم البقر، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
- 4 جزر كبيرة مقطعة
- 4 حبات بطاطس كبيرة مقطعة
- 2 بصل كبير مفروم
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 4 أكواب من مرق اللحم البقري (أو Better Than Bouillon)
- 1 كوب من النبيذ الأحمر
- 2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
- 2 ملعقة كبيرة من صلصة ورشيسترشاير
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 2 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر الطازجة
- ملح وفلفل أسود مطحون طازج حسب الرغبة
- البقدونس الطازج للتزيين
تعليمات
جهز الشواية
ابدأ بإشعال شواية Arteflame لتجهيزها للشواء.
تحضير اللحم البقري
- تبلي مكعبات اللحم بالملح والفلفل.
- سخني الزبدة مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون على الموقد المسطح.
- قم بتحريك مكعبات اللحم على شبكة الشواية المركزية لعدة دقائق على كل جانب لحبس العصائر.
- انقلي اللحم المحمر إلى الموقد المسطح واطهوه حتى يكتسب اللون البني من جميع الجهات.
تحضير الخضروات
- قومي بخلط الجزر والبطاطس والبصل في ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ضعي الخضروات على الموقد المسطح واطهيها على الشواية حتى تصبح طرية ومحترقة قليلاً.
تحضير قاعدة الحساء
- في وعاء آمن للشواء، أضيفي الثوم المفروم واطهيه لمدة 1-2 دقيقة حتى تفوح رائحته.
- أضيفي معجون الطماطم والدقيق، واستمري في الطهي لمدة دقيقتين إضافيتين.
- أضف مرق اللحم والنبيذ الأحمر وصلصة ورشيسترشاير والزعتر الطازج واترك الخليط حتى يغلي على نار هادئة.
الجمع والطبخ
- أضف اللحم البقري المشوي والخضروات المشوية إلى القدر.
- اتركي الحساء على نار هادئة على الموقد المسطح لمدة تتراوح بين 45 دقيقة إلى ساعة، حتى ينضج اللحم وتختلط النكهات جيدًا. إذا كان لديك رف الشواية الاختياري، فاستخدمه. سيمنحك استخدام شبكة الشواء المرتفعة نكهة دخانية أعمق. ههه، لذيذ!
- تبلي بالملح والفلفل الإضافي حسب الرغبة. بدلاً من استخدام الملح والفلفل، يمكنك أيضًا استخدام توابل شرائح اللحم المفضلة لديك (أنا أحب توابل مكورميكس).
يخدم
- تزيين بالبقدونس الطازج.
- تقدم على الفور.
نصائح
- استخدم مناطق تسخين مختلفة على سطح الطهي المسطح للتحكم في درجة حرارة الطهي وتحقيق تحمير متساوي.
- اتركي الحساء يرتاح لمدة دقيقة قبل التقديم حتى تمتزج النكهات معًا.
- قم بتعديل التوابل حسب تفضيلاتك عن طريق إضافة المزيد من الملح أو الفلفل.
خاتمة
استمتع بوجبة لحم البقر المشوية اللذيذة والمشوية، وهي تحفة فنية حقيقية في عالم الشواء. تضمن لك هذه الوصفة الحصول على نتيجة غنية وشهية في كل مرة تشعل فيها شواية أرتفليم.
الاختلافات
حساء لحم البقر المشوي الحار
أضف فلفل جالابينو مفرومًا إلى الخضروات للحصول على نكهة حارة.
حساء لحم البقر المشوي بالأعشاب
أضف الأعشاب الطازجة مثل إكليل الجبل أو الزعتر إلى الحساء للحصول على نكهة عشبية.
حساء لحم البقر مع الفطر
أضف كوبين من شرائح الفطر إلى الحساء للحصول على نكهة ترابية.
حساء لحم البقر بالبيرة
استبدل النبيذ الأحمر بالبيرة الداكنة للحصول على نكهة قوية.
حساء لحم البقر المتوسطي
أضف كوبًا واحدًا من الطماطم المفرومة والزيتون للحصول على نكهة متوسطية.
الاقترانات
أفضل مشروب
يتم تقديمه مع كأس من كابيرنت ساوفيجنون أو البيرة القوية.
أفضل المقبلات
يمكن تناوله مع سلطة خضراء مختلطة أو خبز مشوي.
أفضل الحلويات
استمتع بها مع شريحة من كعكة الشوكولاتة أو الكمثرى المشوية مع مغرفة من آيس كريم الفانيليا.
