فطائر التفاح المشوية من أرتيفلام: مذاق حلو ومدخن
استمتع بمزيج مثالي من الحلو والمدخن مع فطائر التفاح المشوية هذه، المصممة خصيصًا لشواية أرتيفليم. مع طبقة خارجية مقرمشة وطبقة داخلية طرية مليئة بالتفاح، تعد هذه الفطائر وجبة لا تقاوم تضيف لمسة فريدة إلى المفضلة الكلاسيكية.
مكونات:
- 2 تفاحة كبيرة ، مقشرة، منزوعة البذور، ومقطعة إلى مكعبات
- 1 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
- 1/4 كوب سكر حبيبي
- 1/4 كوب سكر بني
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 2 بيضة كبيرة , مضروب
- 1/4 كوب حليب
- زيت للشواء
لتغليف القرفة والسكر:
- 1/2 كوب سكر حبيبي
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة
تعليمات:
1. تحضير خليط التفاح
في وعاء كبير، امزجي التفاح المقطع إلى مكعبات والدقيق والسكر الحبيبي والسكر البني ومسحوق الخبز والقرفة والملح. اخلطي المكونات حتى تغطى التفاح جيدًا بالمكونات الجافة.
2. أضف المكونات الرطبة
قلّبي البيض المخفوق والحليب حتى يمتزج الخليط جيدًا. يجب أن يكون الخليط سميكًا بدرجة كافية للحفاظ على شكله عند إسقاطه على الشواية.
3. قم بتسخين شواية Arteflame
أشعل شواية Arteflame وقم بدهن سطح الشواية المسطح بالقليل من الزيت. يجب أن تكون الشواية ساخنة بدرجة كافية لطهي الفطائر بالتساوي والحصول على طبقة خارجية مقرمشة.
4. طهي الفطائر
باستخدام ملعقة، ضعي أجزاء من العجين على الجزء العلوي المسطح من الشواية، لتكوين فطائر صغيرة. افردي كل فطيرة قليلاً بظهر الملعقة. اشويها لمدة 3-4 دقائق على كل جانب، أو حتى تكتسب اللون البني الذهبي وتصبح مقرمشة. اقلب الفطائر بعناية باستخدام ملعقة مسطحة للحفاظ على شكلها.
5. طلاء السكر والقرفة
في طبق ضحل، اخلطي السكر الخشن والقرفة. بمجرد الانتهاء من تحضير الفطائر، قومي بتغليفها على الفور بخليط السكر والقرفة وهي لا تزال ساخنة لضمان التصاق الخليط جيدًا.
6. خدمة
استمتع بفطائر التفاح المشوية دافئة، مع مغرفة من آيس كريم الفانيليا أو القليل من صلصة الكراميل للحصول على وجبة لذيذة إضافية.
نصائح لتحضير فطائر التفاح المشوية المثالية:
- صنف التفاح: اختاري التفاح مثل Granny Smith أو Honeycrisp الذي يحافظ على شكله جيدًا أثناء الطهي.
- اتساق الخليط: تأكدي من أن الخليط سميك بما يكفي للحفاظ على شكله على الشواية. إذا كان سائلاً للغاية، أضيفي القليل من الدقيق لتكثيفه.
- التقليب بعناية: استخدمي ملعقة مسطحة لقلب الفطائر برفق للحفاظ عليها سليمة وضمان نضجها بالتساوي على كلا الجانبين.
البدائل والاختلافات:
1. فطائر متبلة
أضف قليلًا من جوزة الطيب أو البهارات إلى الخليط لمزيد من الدفء وعمق النكهة.
2. فطائر التفاح والكمثرى
قم بخلط الكمثرى المقطعة مع التفاح للحصول على مزيج من النكهات والأنسجة.
3. فطائر مقلية
بدلاً من سكر القرفة، رشي الفطائر بطبقة بسيطة من السكر البودرة وقليل من الحليب.
4. تويست لذيذ
للحصول على نسخة لذيذة، قم بإزالة السكر والقرفة، وأضف جبن الشيدر المبشور وقليل من الفلفل الحار إلى الخليط.
5. فطائر الجوز
أضف الجوز المفروم أو البقان إلى الخليط للحصول على المزيد من القرمشة.
أفضل الأزواج:
- طبق جانبي: يمكنك تقديمه مع سلطة فواكه طازجة أو ملعقة صغيرة من الزبادي اليوناني للحصول على وجبة متوازنة.
- شرب: تناوله مع كوب من عصير التفاح الساخن، أو كوب من الحليب، أو لاتيه الشاي الدافئ.
- حَلوَى: للحصول على لمسة نهائية لذيذة، يمكنك تناول الفطائر مع صلصة الكراميل الغنية أو مغرفة من الآيس كريم بالقرفة.
تقدم فطائر التفاح المشوية من Arteflame مزيجًا رائعًا من النكهات المقرمشة والحلوة والمدخنة، مما يجعلها وجبة مثالية لأي مناسبة. استمتع بهذه اللمسة الفريدة من نوعها على الحلوى الكلاسيكية المطبوخة بإتقان على الشواية!
