لفائف الدجاج المشوية بالرانش على شواية أرتفليم

تعد لفائف الرانش الدجاج المشوي مزيجًا مثاليًا من الدجاج المشوي اللذيذ والخضروات الطازجة وصلصة الرانش الكريمية، كلها ملفوفة في خبز تورتيلا طري. هذه الوصفة سهلة الصنع مثالية للغداء أو العشاء أو وجبة صيفية خفيفة.

المكونات

• 2 صدر دجاج خالي من العظم والجلد
• ربع كوب من صلصة الرانش
• 4 حبات تورتيلا طحين كبيرة
• 2 كوب سلطة خضار مشكلة
• 1 حبة فليفلة حمراء مقطعة إلى شرائح
• 1 حبة فليفلة صفراء مقطعة إلى شرائح
• 1 حبة أفوكادو، مقطعة إلى شرائح
• 1/2 بصلة حمراء، مقطعة إلى شرائح رفيعة
• 1/2 كوب جبنة شيدر مبشورة
• ربع كوب طماطم كرزية، مقسمة إلى نصفين
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• كزبرة طازجة للتزيين (اختياري)

تعليمات

تحضير الشواية

1. أشعل الشواية: قم بتسخين شواية Arteflame مسبقًا لتجهيزها للشوي. تأكد من أن درجة حرارة شبكة الشواية المركزية تصل إلى أكثر من 1000 درجة فهرنهايت للحصول على الشواء الأمثل.

تحضير الدجاج والخضار

2. تتبيل الدجاج: دهن صدور الدجاج بزيت الزيتون وتتبيلها بالملح والفلفل.
3. تحضير الخضار: قطع الفلفل الحلو والبصل الأحمر إلى شرائح. إرم الخضار مع زيت الزيتون والملح والفلفل.

شوي الدجاج والخضار

4. شوي الدجاج: ضعي صدور الدجاج على شبكة الشواية المركزية واشويها لمدة 3-4 دقائق على كل جانب حتى تتشكل علامات الشواء. انقلهم إلى صينية الموقد المسطحة لإنهاء الطهي، لمدة 6-8 دقائق إضافية، حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت. إزالة والسماح للراحة.
5. شوي الخضار: ضع الفليفلة الحلوة والبصل الأحمر على الموقد المسطح واشويها حتى تصبح طرية ومتفحمة قليلاً، لمدة 5-7 دقائق تقريبًا، مع التقليب من حين لآخر.

تجميع الأغلفة

6. قطع الدجاج إلى شرائح: قطع صدور الدجاج المشوية إلى شرائح رفيعة.
7. تدفئة التورتيلا: قم بتسخين التورتيلا لفترة وجيزة على الحافة الخارجية للموقد، حوالي 30 ثانية على كل جانب.
8. قم بتجميع اللفائف: ضعي كل خبز تورتيلا بشكل مسطح ثم وزعي ملعقة كبيرة من صلصة الرانش في المنتصف. أضف حفنة من سلطة الخضار المشكلة، والفلفل الحلو المشوي، والبصل الأحمر، وشرائح الأفوكادو، والطماطم الكرزية، وجبنة الشيدر المبشورة. أعلى مع شرائح الدجاج المشوي.
9. غلفها: قم بطي جوانب التورتيلا ولفها بإحكام.

اللمسات الأخيرة

10. التقديم: قطعي اللفائف إلى نصفين وقدميها على الفور.
11. التزيين: يُزيّن بالكزبرة الطازجة إذا رغبت في ذلك.

نصائح

• تتبيلة الرانش: استخدم تتبيلة رانش عالية الجودة للحصول على أفضل نكهة.
• استراحة الدجاج: اترك الدجاج يرتاح بعد الشوي ليحتفظ بعصائره.
• أشكال التغليف المختلفة: أضف مكوناتك المفضلة مثل لحم الخنزير المقدد أو الخيار أو الزيتون للحصول على نكهات إضافية.

الاستنتاج

تعتبر لفائف الرانش الدجاج المشوية وجبة لذيذة وصحية، مثالية لأي مناسبة. من المؤكد أن مزيج الدجاج المشوي اللذيذ والخضروات الطازجة وصلصة الرانش الكريمية الملفوفة في خبز التورتيلا الناعمة سيحقق نجاحًا كبيرًا.

الاختلافات

1. لفائف الرانش الحارة: أضف شرائح الهالبينو ورشة من الصلصة الحارة للحصول على نكهة حارة.
2. لفائف الرانش المشوية: اخلطي ملعقة كبيرة من صلصة الباربيكيو مع صلصة الرانش للحصول على نكهة مدخنة.
3. لفائف الرانش اليونانية: أضف جبنة الفيتا وزيتون كالاماتا ورشة من الأوريجانو لإضفاء نكهة يونانية.
4. لفائف رانش الخضروات: تخطي الدجاج وأضف المزيد من الخضار المشوية مثل الكوسة والفطر للحصول على خيار نباتي.
5. لفائف سيزر رانش: أضف الخس الروماني، وجبنة البارميزان، ورشّة من صلصة السيزر للحصول على غلاف مستوحى من سيزر.

الاقتران

• الأطباق الجانبية: يقدم الطبق بجانب البطاطس الحلوة المقلية أو سلطة الكرنب أو سلطة الفواكه الطازجة.
• المشروبات: يمكنك تناوله مع عصير الليمون المنعش أو الشاي المثلج أو البيرة الخفيفة.
• الحلوى: اتبع ذلك بحلوى خفيفة مثل التوت الطازج أو شربات الفاكهة.