بطاطس مشوية متبلة بصلصة الرانش على شواية أرتفليم
تضفي البطاطس المشوية المتبلة بمزيج صلصة الرانش لمسة لذيذة على طبق جانبي كلاسيكي. يضيف توابل المزرعة نكهة منعشة ولذيذة تكمل بشكل مثالي البطاطس المقرمشة ذات اللون البني الذهبي. هذه الوصفة السهلة مثالية لأي حفل شواء أو عشاء في نهاية الأسبوع.
المكونات
- 2 رطل من البطاطس الصغيرة (حمراء أو صفراء)، مقسمة إلى نصفين
- ربع كوب زيت زيتون
- ملعقتان كبيرتان من خليط صلصة الرانش (تُشترى من المتجر أو تُصنع في المنزل)
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج، مفروم
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- ثوم معمر طازج للتزيين (اختياري)
- صلصة الرانش للتغميس (اختياري)
تعليمات
تحضير الشواية
- أشعل الشواية: قم بتسخين شواية Arteflame مسبقًا لتجهيزها للشواء. تأكد من أن درجة حرارة شبكة الشواية المركزية تصل إلى أكثر من 1000 درجة فهرنهايت للحصول على شواء مثالي.
تحضير البطاطس
- سلق البطاطس جزئيًا: ضع البطاطس المقطعة إلى أنصاف في قدر كبير من الماء المملح واتركها حتى تغلي. اطهيها لمدة 8-10 دقائق حتى تصبح طرية. يُصفى ويُترك ليبرد قليلاً. وبدلاً من ذلك، يمكنك أيضًا وضعها في الميكروويف.
- تتبيل البطاطس: في وعاء كبير، اخلطي البطاطس المسلوقة جزئيًا مع زيت الزيتون، ومزيج صلصة الرانش، ومسحوق الثوم، والبابريكا المدخنة، والملح، والفلفل. تأكد من أن جميع حبات البطاطس مغطاة بالتوابل بالتساوي.
شوي البطاطس
- شوي البطاطس: ضع البطاطس المتبلة المقطعة بحيث يكون جانبها لأسفل على صينية الموقد المسطحة لشواية Arteflame. اطهيها لمدة تتراوح بين 10 و12 دقيقة، مع التقليب من حين لآخر، حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج. لمزيد من الحرق، استخدم شبكة الشواية المركزية.
- اختتم بالبقدونس: بعد أن تنضج البطاطس، رشها بالبقدونس الطازج وقلبها لتغطي البطاطس.
العرض
- تقدم ساخنة: انقل البطاطس المشوية إلى طبق التقديم.
- التزيين: يُزيّن الطبق بالثوم المعمر الطازج إذا رغبت في ذلك، ويُقدم مع صلصة الرانش الجانبية للتغميس.
نصائح
- الطهي المتساوي: يضمن سلق البطاطس جزئيًا طهيها بالتساوي على الشواية والحصول على مظهر خارجي مقرمش مثالي.
- التوابل: لا تتردد في تعديل كمية توابل الرانش حسب ذوقك.
- صلصة التغميس: تُقدم مع صلصة الرانش الإضافية لأولئك الذين يحبون المزيد من النكهة.
الاستنتاج
تُعد البطاطس المشوية المتبلة في مزرعة الرانش طبقًا جانبيًا لذيذًا وسهل التحضير ويتناسب بشكل جيد مع أي طبق رئيسي مشوي تقريبًا. تضيف توابل الرانش لمسة منعشة ترفع هذه البطاطس المقرمشة إلى مستوى جديد من المذاق اللذيذ.
الاختلافات
- بطاطس الرانش الحارة: أضف رشة من الفلفل الحار أو مسحوق الفلفل الحار إلى مزيج التوابل للحصول على بعض الحرارة.
- بطاطس رانش بالجبنة: رش جبنة البارميزان المبشورة أو جبنة الشيدر فوق البطاطس خلال الدقائق القليلة الأخيرة من الشوي.
- بطاطس بيكون رانش: يُضاف إليها لحم الخنزير المقدد المفتت بعد الشوي للحصول على إضافة مدخنة ولذيذة.
- بطاطس الرانش بالأعشاب: أضف الأعشاب الطازجة مثل إكليل الجبل أو الزعتر إلى مزيج التوابل للحصول على نكهة عطرية.
- بطاطس الرانش الحلوة: استبدل البطاطس الصغيرة بالبطاطا الحلوة للحصول على نكهة حلوة ولذيذة.
الاقتران
- الأطباق الرئيسية: تتناسب هذه البطاطس بشكل رائع مع الدجاج المشوي أو شرائح اللحم أو البرغر.
- المشروبات: يُقدم مع البيرة الباردة أو عصير الليمون أو الشاي المثلج للحصول على مزيج منعش.
- الحلوى: اتبعها بحلوى خفيفة مثل سلطة الفواكه أو بارفيه الزبادي.
