روبيان مجمد بالزبدة والثوم على شواية أرتفليم
يمكن أن يكون طهي الجمبري المجمد خيارًا سريعًا ولذيذًا لتناول العشاء في منتصف الأسبوع أو في لقاء غير رسمي. تستخدم هذه الوصفة لجمبري الزبدة والثوم جمبريًا مجمدًا، وهو سهل التحضير ويُطهى بشكل مثالي على شواية أرتيفليم. تضيف صلصة الزبدة والثوم لمسة غنية ولذيذة إلى الجمبري الطري.
مكونات
- 1 رطل من الجمبري المجمد (مقشر ومنظف)
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
- 4 فصوص ثوم مفروم
- 1 ليمونة معصورة
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
- ملح وفلفل أسود مطحون طازج حسب الرغبة
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم
- شرائح الليمون للتقديم
تعليمات
تحضير الجمبري
- إذابة الجمبري: إذا كنت تستخدم الجمبري المجمد، ضعه في مصفاة ثم مرر الماء البارد عليه حتى يذوب. يستغرق هذا حوالي 5-7 دقائق. جفف الجمبري بمنشفة ورقية.
تحضير الشواية
- أشعل الشواية: قم بتسخين شواية Arteflame على حرارة متوسطة إلى عالية.
طبخ الروبيان
- اصنع زبدة الثوم: في قدر صغير، ذوّبي الزبدة على نار متوسطة. أضيفي الثوم المفروم وقلّبي لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى تفوح رائحته. أضيفي عصير الليمون والفلفل المدخن والملح والفلفل. ارفعي القدر عن النار واتركيه جانبًا.
- شواء الجمبري: ضعي الجمبري على سطح الشواية المسطحة من Arteflame. اشوي لمدة 2-3 دقائق على كل جانب حتى يتحول إلى اللون الوردي ويصبح معتمًا.
- دهنها بالزبدة والثوم: في الدقيقة الأخيرة من الشواء، ادهني الجمبري بصلصة الزبدة والثوم، ثم اقلبي الجمبري وادهني الجانب الآخر أيضًا.
خدمة
- طبق وتزيين: انقلي الجمبري المشوي إلى طبق التقديم. رشي صلصة الثوم والزبدة المتبقية فوق الجمبري. زيني الطبق بالبقدونس الطازج وقدميه مع شرائح الليمون.
نصائح
- الطبخ المتساوي: تأكد من توزيع الجمبري بالتساوي على الشواية لضمان نضجه بشكل متساوٍ.
- النضج: ينضج الجمبري بسرعة، لذا راقبيه لتجنب الإفراط في الطهي. يصبح جاهزًا عندما يتحول إلى اللون الوردي ويصبح معتمًا.
خاتمة
وصفة الجمبري المجمد بزبدة الثوم سريعة وسهلة ومليئة بالنكهة. يضفي طهي الجمبري على شواية أرتفليم نكهة مدخنة خفيفة تتناسب تمامًا مع صلصة زبدة الثوم الغنية. قدم هذا الجمبري كمقبلات أو فوق طبقة من الأرز أو المعكرونة للحصول على وجبة كاملة.
الاختلافات
- روبيان بالزبدة والثوم الحار: أضف قليلًا من رقائق الفلفل الأحمر إلى صلصة الزبدة والثوم للحصول على نكهة حارة.
- روبيان الزبدة والأعشاب: قم بخلط الأعشاب الطازجة مثل الزعتر أو إكليل الجبل في الزبدة للحصول على نكهة عشبية.
- روبيان بالزبدة والثوم والحمضيات: أضف عصير الليمون وعصير الليمون الحامض للحصول على نكهة حمضية.
- جمبري بالعسل والزبدة والثوم: أضيفي ملعقة كبيرة من العسل للحصول على مزيج حلو ولذيذ.
- جمبري الثوم والبارميزان: رش جبن البارميزان المبشور على الجمبري قبل التقديم مباشرة.
الاقترانات
- الأطباق الجانبية: تقدم مع الهليون المشوي، أو السلطة الخضراء الطازجة، أو البطاطس المشوية.
- مشروبات: يمكنك تناوله مع نبيذ أبيض منعش مثل Sauvignon Blanc أو مع بيرة خفيفة.
- حَلوَى: يمكنك إنهاء الوجبة بحلوى خفيفة مثل سلطة الفواكه أو شربات الليمون.
