وصفة جازباتشو مشوية أرتفليم
مقدمة
يُظهر إعداد جازباتشو مثالي على شواية أرتفليم أفضل النكهات مع لمسة مشوية مدخنة. تضمن هذه الطريقة أن تكون الخضار طرية وذات مظهر خارجي ذهبي مقرمش. ستعلمك هذه الوصفة كيفية تحقيق نتائج بجودة المطاعم في المنزل باستخدام الميزات الفريدة لشواية Arteflame.
المكونات
- 4 حبات طماطم كبيرة، مقطعة إلى نصفين
- 1 خيارة كبيرة، مقشرة ومقطعة إلى نصفين
- 1 حبة فلفل أحمر حلو، مقسمة إلى نصفين ومنزوعة البذور
- 1 حبة فلفل أخضر حلو، مقسمة إلى نصفين ومنزوعة البذور
- 1 بصلة حمراء صغيرة، مقشرة ومقطعة إلى نصفين
- 2 فص ثوم مفروم
- ربع كوب زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة خل النبيذ الأحمر
- ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
- أوراق ريحان طازجة للتزيين
التعليمات
جهز الشواية
ابدأ بإشعال شواية أرتفليم لتصبح جاهزة للشواء.
تحضير الخضار
- ادهني الطماطم والخيار والفلفل الحلو والبصل الأحمر بزيت الزيتون. نتبلها بالملح والفلفل.
- ضعي الخضار على الموقد المسطح وشويها لمدة 5-7 دقائق على كل جانب حتى تصبح طرية ولها نكهة لطيفة.
- إذا كنت ستقدمه مع الخبز المحمص، قم بدهن الخبز المحمص بالقليل من الزبدة أو زيت الزيتون ثم ضعه على الموقد. قم بإزالتها عندما تصبح مقرمشة.
تحضير الجازباتشو
- أخرجي الخضار المشوية من الشواية واتركيها تبرد قليلاً.
- قطّعي الخضار المشوية إلى مكعبات وضعيها في الخلاط.
- أضف الثوم المفروم، وما تبقى من زيت الزيتون، وخل النبيذ الأحمر إلى الخلاط.
- امزج حتى يصبح ناعمًا. يُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة.
- برّد الجازباتشو في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.
يخدم
- زيّن الجازباتشو المبرد بأوراق الريحان الطازجة.
- قدمه على الفور.
نصائح
- استخدم مناطق تسخين مختلفة على الموقد المسطح للتحكم في درجة حرارة الطهي والحصول على درجة حرارة متساوية.
- اترك الجازباتشو يبرد لفترة أطول لتعزيز النكهات.
- اضبط التتبيل حسب تفضيلاتك بإضافة المزيد من الملح أو الفلفل أو الخل.
الاستنتاج
استمتع بطبق الجازباتشو المشوي المحمر تمامًا والمذاق اللذيذ، وهو تحفة شواء حقيقية. تضمن لك هذه الوصفة الحصول على نتيجة مقرمشة وطرية في كل مرة تقوم فيها بإشعال شواية أرتفليم.
الاختلافات
جازباتشو مشوية حارة
أضف فلفل الهالبينو إلى الخضار للحصول على نكهة حارة.
جازباتشو مشوي بالأعشاب
أضف الأعشاب الطازجة مثل الكزبرة أو البقدونس إلى الخلاط للحصول على نكهة عشبية.
جازباتشو مشوية بالفواكه
أضف كوبًا من البطيخ المشوي أو المانجو للحصول على نكهة حلوة.
جازباتشو مشوي بالكريمة
أضف نصف ثمرة أفوكادو إلى الخلاط للحصول على قوام كريمي.
جازباتشو مشوي مدخن
أضف القليل من الفلفل الحلو المدخن إلى الجازباتشو للحصول على نكهة دخانية أعمق.
الاقتران
أفضل مشروب
يُقدم مع كوب مبرد من ساوفيجنون بلانك أو شاي مثلج منعش.
أفضل مقبلات
يمكنك تقديمه مع الجمبري المشوي أو وعاء صغير من الزيتون.
أفضل الحلوى
استمتع بشريحة تارت الليمون أو الخوخ المشوي مع مغرفة آيس كريم الفانيليا.
