في نهاية المطاف وصفة أوكونوميياكي المشوي أرتفليم

مقدمة

إن تحضير طبق أوكونومياكي المثالي على شواية أرتيفليم يُبرز أفضل النكهات مع جودة الشواء التي تقدمها مطاعم شرائح اللحم. تضمن هذه الطريقة أن تكون المكونات طرية من الداخل مع طبقة خارجية مقرمشة ذهبية اللون. ستعلمك هذه الوصفة كيفية تحقيق نتائج بجودة المطاعم في المنزل باستخدام الميزات الفريدة لشواية أرتيفليم.

مكونات

• 1 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
• 1 كوب داشي أو ماء
• 2 بيضة
• 2 كوب من الملفوف المفروم ناعماً
• 1/2 كوب بصل أخضر مفروم
• 1/2 كوب يام مبشور (ناجايمو)
• 1/4 كوب تنكاسو (قطع التمبورا)
• 1/4 رطل من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعة
• 1/4 كوب صلصة أوكونومياكي
• 1/4 كوب مايونيز ياباني
• 2 ملعقة كبيرة زبدة (للشواء)
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
• رقائق الأعشاب البحرية للتزيين
• رقائق البونيتو ​​للتزيين
• مخلل الزنجبيل للتزيين

تعليمات

جهز الشواية

ابدأ بإشعال شواية Arteflame لتجهيزها للشواء.

تحضير الخليط

1. في وعاء كبير، امزجي الدقيق والمرق (أو الماء) والبيض حتى يصبح الخليط ناعمًا.
2. أضيفي الكرنب المبشور والبصل الأخضر المفروم والبطاطا المبشورة والتينكاسو إلى الخليط واخلطيهم جيدًا.

شواء أوكونومياكي

1. سخني الزبدة والزيت النباتي على الموقد المسطح.
2. صب جزء من الخليط على سطح الطهي المسطح، لتشكيل شكل فطيرة دائرية.
3. ضعي شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد فوق الخليط.
4. اطهيها لمدة 3-4 دقائق على كل جانب حتى تكتسب اللون البني الذهبي وتصبح مقرمشة.  وبدلاً من ذلك، يمكنك شواء لحم الخنزير أولاً، ثم إضافة الخليط.  سيؤدي هذا إلى جعل لحم الخنزير أكثر هشاشة.

يخدم

1. رش صلصة أوكونومياكي والمايونيز الياباني على سطح أوكونومياكي المطبوخ.
2. تزيين الطبق بالأونوري، ورقائق البونيتو، والزنجبيل المخلل.
3. تقدم على الفور.

نصائح

• استخدم مناطق تسخين مختلفة على سطح الطهي المسطح للتحكم في درجة حرارة الطهي وتحقيق تحمير متساوي.
• اترك الأوكونومياكي يرتاح لمدة دقيقة قبل التقديم حتى تمتزج النكهات معًا.
• قم بتعديل سمك الفطيرة حسب رغبتك عن طريق إضافة كمية أكبر أو أقل من العجين.

خاتمة

استمتع بطبق أوكونومياكي المشوي اللذيذ، والذي يعد تحفة فنية حقيقية في الشواء. تضمن لك هذه الوصفة الحصول على نتيجة مقرمشة وطرية في كل مرة تشعل فيها شواية أرتفليم.

الاختلافات

أوكونومياكي المأكولات البحرية

أضف الروبيان أو الحبار أو الأخطبوط إلى الخليط للحصول على نكهة المأكولات البحرية.

أوكونومياكي نباتي

احذف لحم الخنزير وأضف المزيد من الخضروات مثل الجزر والفطر والفلفل الحلو.

أوكونومياكي بالجبن

أضف الجبن المبشور إلى الخليط للحصول على نكهة جبن غنية.

كيمتشي أوكونومياكي

امزجه مع الكيمتشي المفروم للحصول على نكهة حارة ومنعشة.

لحم البقر أوكونومياكي

استبدل لحم الخنزير المقدد بشرائح رقيقة من لحم البقر للحصول على نكهة مختلفة من اللحوم.

الاقترانات

أفضل مشروب

يتم تقديمه مع كوب من الساكي البارد أو الشاي الأخضر المثلج المنعش.

أفضل المقبلات

يمكن تناوله مع فول الصويا الأخضر أو ​​وعاء صغير من حساء ميسو.

أفضل الحلويات

استمتع به مع آيس كريم موتشي أو الأناناس المشوي مع مغرفة من آيس كريم الفانيليا.