فلفل رومي محشي مشوي
مقدمة
ارتقِ بمستوى مهاراتك في الشواء مع الفلفل الحلو المحشو المشوي. فهو مملوء بمزيج لذيذ من اللحم المفروم والأرز والجبن، ويتم طهيه بشكل مثالي على شواية Arteflame. وتضمن مناطق التسخين الفريدة في الشواية طهيًا متساويًا ونكهة مشوية لذيذة تجعل هذا الطبق رائعًا في حفل الشواء التالي.
مكونات
- 6 فلفل رومي كبير الحجم (أي لون)
- 1 رطل لحم مفروم
- 1 كوب أرز مطبوخ
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعماً
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 كوب من جبن الموزاريلا المبشور
- 1 كوب من صلصة المارينارا
- 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
- 1 ملعقة صغيرة من الريحان المجفف
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- بقدونس طازج مفروم (للتزيين)
تعليمات
الخطوة 1: أشعل الشواية
ابدأ بإشعال شواية Arteflame لتجهيزها للشواء. احرص على استخدام شبكة شواء مركزية ساخنة للتحمير ودرجة حرارة معتدلة على سطح الطهي المسطح.
الخطوة 2: تحضير الفلفل
- اقطع الجزء العلوي من الفلفل الحلو وأزل البذور والأغشية، ثم ادهن الجزء الخارجي من الفلفل بزيت الزيتون.
- قومي بتقطيع رؤوس الفلفل ناعماً، ثم ضعيها جانباً.
الخطوة 3: طهي الحشوة
- في مقلاة كبيرة، سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة على صينية الطهي المسطحة.
- أضف البصل المفروم والثوم، ثم حرك حتى يصبح طريًا وتفوح منه الرائحة العطرة، لمدة 3 دقائق تقريبًا.
- أضيفي اللحم المفروم واطهيه حتى يصبح لونه بنيًا، وقومي بتفتيته باستخدام ملعقة مسطحة، لمدة تتراوح من 5 إلى 7 دقائق.
- أضيفي قطع الفلفل المفروم والأرز المطبوخ وصلصة المارينارا والزعتر والريحان والملح والفلفل. استمري في الطهي لمدة 5 دقائق أخرى حتى تمتزج كل المكونات جيدًا وتسخن جيدًا.
- أخرج المقلاة من الشواية وأضف إليها جبن الموزاريلا المبشور.
الخطوة 4: حشو الفلفل
- املأ كل فلفل حلو بخليط اللحم المفروم، واضغط عليه بإحكام.
- ضعي الفلفل المحشو على صينية الطهي المسطحة، بالقرب من المنتصف لتحميره بسرعة.
الخطوة 5: شواء الفلفل
- قم بتحريك الجزء السفلي من الفلفل لمدة 2-3 دقائق للحصول على لون مشوي لطيف.
- انقلي الفلفل إلى حواف الموقد الباردة وقومي بتغطيته بغطاء الشواية أو ورق الألمنيوم. اتركيه على النار لمدة 15 إلى 20 دقيقة إضافية حتى ينضج الفلفل وتسخن الحشوة.
الخطوة 6: الخدمة
أخرجي الفلفل من الشواية وضعيه في طبق التقديم وزينيه بالبقدونس الطازج وقدميه ساخناً.
نصائح
- لمزيد من النكهة، أضيفي حفنة من جبن البارميزان المبشور إلى خليط الحشوة.
- استخدمي مزيجًا من الفلفل الأحمر والأصفر والأخضر لتقديمه بطريقة ملونة.
- إذا كنت تفضل خيارًا نباتيًا، استبدل اللحم المفروم بالعدس المطبوخ أو بديل اللحم المفروم الخالي من اللحوم.
خاتمة
الفلفل الحلو المحشو المشوي هو طبق شهي ولذيذ مثالي لأي حفل شواء. تضمن شواية Arteflame طهي الفلفل بشكل مثالي، مع نكهة مشوية لذيذة تعزز الحشوة اللذيذة.
الاختلافات
1. الفلفل المحشو على الطريقة المكسيكية
أضف الفاصولياء السوداء والذرة وتوابل التاكو إلى الحشوة لإضفاء نكهة مكسيكية. ثم قم بتغطيتها بالكريمة الحامضة والأفوكادو.
2. الفلفل المحشي على الطريقة الإيطالية
استخدم السجق الإيطالي بدلاً من اللحم المفروم وأضف الزيتون المفروم والطماطم المجففة إلى الحشوة. ثم قم بتغطية الطبق بصلصة المارينارا والريحان الطازج.
3.فلفل محشي على الطريقة اليونانية
أضف الكينوا المطبوخة وجبن الفيتا والسبانخ المفرومة إلى الحشوة. قدمها مع صلصة تزاتزيكي.
4. فلفل محشي على الطريقة الجنوبية الغربية
أضف النقانق المطبوخة والطماطم المقطعة وجبن الفلفل إلى الحشوة. ثم قم بتزيينها بالكزبرة الطازجة وشرائح الليمون.
5. فلفل محشو بالباربيكيو
قم بخلط لحم الخنزير المقدد المطبوخ وصلصة الشواء وجبن الشيدر مع الحشوة للحصول على نكهة مدخنة ولذيذة.
أفضل الأزواج
- المشروبات: نبيذ أحمر قوي أو بيرة باردة منعشة.
- طبق جانبي: ذرة مشوية على الكوز أو سلطة خضراء طازجة.
- حَلوَى: شربات فاكهة خفيفة ومنعشة أو شريحة من كعكة الجبن.
