لذة لحم الخنزير المقدد الحلوة والمالحة

مقدمة

استمتع بالتوازن المثالي بين الحلو والمالح مع طبق لحم الخنزير المقدد الحلو والمالح. تجمع هذه الوصفة بين النكهة المدخنة لحم الخنزير المقدد وحلاوة العسل والسكر البني، مما يخلق طبقة كراميل لا تقاوم. مثالي لتناول الإفطار أو الغداء أو كوجبة خفيفة لذيذة، ومن المؤكد أن هذا الطبق سيحظى بإعجاب الجميع.

مكونات

• 12 شريحة من لحم الخنزير المقدد المقطع بشكل سميك
• 1/4 كوب عسل
• 1/4 كوب سكر بني
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار (اختياري، للحصول على نكهة حارة)

تعليمات

الخطوة 1: أشعل الشواية

ابدأ بإشعال شواية Arteflame لتجهيزها للشواء. احرص على استخدام شبكة شواء مركزية ساخنة للتحمير ودرجة حرارة معتدلة على سطح الطهي المسطح.

الخطوة 2: تحضير لحم الخنزير المقدد

1. في وعاء صغير، اخلطي العسل والسكر البني حتى يمتزجا جيدًا.
2. ضعي شرائح لحم الخنزير المقدد على صينية الخبز أو طبق كبير.

الخطوة 3: طهي لحم الخنزير المقدد

1. ضعي شرائح لحم الخنزير المقدد على صينية الطهي المسطحة، أقرب إلى المركز لتحميرها بسرعة.
2. قم بتحمير لحم الخنزير المقدد على كل جانب لمدة 2-3 دقائق حتى يبدأ في أن يصبح مقرمشًا.
3. باستخدام فرشاة أو ملعقة، ضعي خليط العسل والسكر البني على جانبي شرائح لحم الخنزير المقدد.
4. رش الفلفل الأسود والفلفل الحار (إذا كنت تستخدمهما) على لحم الخنزير المقدد المزجج.
5. انقل لحم الخنزير المقدد إلى حواف الموقد الأكثر برودة لمواصلة الطهي، مما يسمح للطلاء بالتكرمل دون احتراق. اطبخ لمدة 3-4 دقائق إضافية لكل جانب، أو حتى يصبح لحم الخنزير المقدد مقرمشًا ويتحول الطلاء إلى اللون البني الذهبي.

الخطوة 4: الخدمة

أخرج لحم الخنزير المقدد من الشواية وضعه على طبق مبطن بمنشفة ورقية لتصريف أي دهون زائدة. قدمه على الفور واستمتع بمزيج رائع من النكهات الحلوة والمالحة.

نصائح

• لمزيد من النكهة، حاول إضافة القليل من الفلفل المدخن إلى خليط العسل والسكر البني.
• راقبي لحم الخنزير المقدد أثناء طهيه لمنع احتراق الطلاء.
• يمكن تقديمه كإضافة للفطائر أو الوافلز أو كإضافة لذيذة للسلطة المفضلة لديك.

خاتمة

إن طبق لحم الخنزير المقدد الحلو والمالح هو طبق شهي وسهل التحضير وسيحظى بإعجاب الجميع بالتأكيد. تضمن شواية Arteflame طهي لحم الخنزير المقدد بشكل مثالي، مع طبقة كراميل جميلة تعزز نكهته المدخنة الطبيعية.

الاختلافات

1. حلوى لحم الخنزير المقدد مع القيقب

استبدل العسل بشراب القيقب للحصول على حلاوة غنية وعميقة.

2. لحم الخنزير المقدد بالعسل الحار

أضف المزيد من الفلفل الحار أو القليل من الصلصة الحارة إلى التزجيج للحصول على نسخة أكثر حارة.

3. لحم الخنزير المقدد المزجج بالبوربون

أضف ملعقة كبيرة من البربون إلى خليط العسل والسكر البني للحصول على نكهة كحولية.

4. لحم الخنزير المقدد بالزنجبيل والعسل

أضف ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور إلى الصلصة للحصول على نكهة عطرية منعشة.

5. لحم الخنزير المقدد بالقرفة والسكر

قم بخلط نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة مع السكر البني قبل وضعها على لحم الخنزير المقدد للحصول على نكهة دافئة وحارة.

أفضل الأزواج

• المشروبات: كوب من القهوة الساخنة أو كوب من عصير البرتقال الطازج.
• طبق جانبي: بيض مخفوق رقيق أو سلطة فواكه طازجة.
• حَلوَى: آيس كريم الفانيليا مع صلصة الكراميل.