وصفة مثالية لتحضير الدجاج المشوي على الشواية Arteflame Grill
مقدمة
اكتشف فن شواء الدجاج المشوي باستخدام وصفة الشواء Arteflame. تضمن هذه التقنية طهي الدجاج بالتساوي، مما ينتج عنه لحم طري وبشرة مقرمشة تمامًا. إنها طريقة مضمونة لتحضير وليمة رائعة في الهواء الطلق.
مكونات
- 1 دجاجة كاملة (حوالي 4-5 رطل)
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- أعشاب طازجة للتزيين (مثل إكليل الجبل أو الزعتر)
معدات
- جريل أرتفليم
- مقص اللحوم أو سكين حادة
- مقياس حرارة اللحوم
تعليمات
-
تحضير الدجاج:
- قم بإزالة الدجاج من العبوة وجففه بمناديل ورقية.
- ضع الدجاج بحيث يكون صدره لأسفل. باستخدام مقص اللحوم أو سكين حاد، قم بقطع كل جانب من العمود الفقري وإزالته. اقلب الدجاج واضغط بقوة على عظم الصدر لتسويته.
- افركي الدجاج بزيت الزيتون من جميع الجهات، ثم اخلطي الملح والفلفل والبابريكا ومسحوق الثوم ومسحوق البصل، ثم رشي الخليط بالتساوي على جانبي الدجاج.
-
قم بتسخين شواية Arteflame:
- قم بتسخين شواية Arteflame الخاصة بك. يمكنك استخدام Arteflame Rotisserie لهذه الوصفة والتي ستعمل بشكل رائع. وبدلاً من ذلك، يمكنك استخدام شبكة الشواء لتحمير الدجاج بسرعة، ثم نقله إلى الموقد المسطح.
-
شواء الدجاج:
- ضعي الدجاج على شبكة الشواية بحيث يكون الجلد لأسفل حتى يتم تحميره بسرعة. ثم قم بشوي الدجاج على الشواية المسطحة لمدة 10-15 دقيقة تقريبًا، أو حتى يصبح الجلد ذهبي اللون ومقرمشًا.
- اقلب الدجاج بعناية واستمر في الطهي لمدة 30-40 دقيقة أخرى، أو حتى تصل درجة حرارة اللحوم الموضوعة في الجزء الأكثر سمكًا من الفخذ إلى 150 درجة فهرنهايت.
- ملحوظة: تذكر أن الدجاج سيستمر في الطهي بعد إزالته من الشواية. أخرجه مبكرًا حتى لا تطبخه أكثر من اللازم!
-
الراحة والخدمة:
- اترك الدجاج ليرتاح لمدة 10 دقائق قبل تقطيعه. يمكنك تزيينه بالأعشاب الطازجة إذا رغبت في ذلك.
خاتمة
يعد شواء الدجاج المشوي على شواية Arteflame طريقة سهلة وفعالة لإعداد وجبة شهية ومذهلة بصريًا. تضمن هذه التقنية الطهي السريع والنكهة المثالية، مما يجعلها مثالية لأي تجمع.
