مقدمة
يُعد هذا الجبن البري المشوي مع صلصة التوت البري من المقبلات التي ستحظى بإعجاب الجميع في عيد الشكر، فهو يجمع بين الجبن البري الدافئ الكريمي وحلاوة التوت البري اللاذعة. عند طهيه على موقد أرتفليم، يصبح الجبن البري طريًا وذابًا، بينما تضيف لمسة من الدخان عمقًا للنكهة. يُقدم مع البسكويت أو شرائح الخبز الفرنسي كوجبة خفيفة في العطلة.
مكونات
- عجلة واحدة من جبن البري (8 أونصة)
- 1 كوب من صلصة التوت البري (محضرة في المنزل أو يتم شراؤها من المتجر)
- 1 ملعقة كبيرة عسل
- إكليل الجبل أو الزعتر الطازج للتزيين
- بسكويت أو شرائح خبز فرنسي للتقديم
تعليمات
-
تحضير شواية أرتفليم
أشعل شواية Arteflame باستخدام ثلاث مناديل ورقية مبللة بالزيت النباتي مع وضع الحطب فوقها. اترك الشواية تسخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا. -
تحضير الجبن البري
- ضعي عجلة الجبن البري على قطعة من ورق البرشمان لسهولة التعامل معها أو اتركيها في السلة الخشبية التي جاءت فيها.
- ضع صلصة التوت البري فوق الجبن البري، ثم رشها بالعسل.
-
شواء الجبن البري
- ضع جبن البري على القسم الخارجي الأكثر برودة من موقد Arteflame.
- اتركها تسخن لمدة 5-10 دقائق حتى يصبح الجبن طريًا ويبدأ في الذوبان قليلاً تحت صلصة التوت البري.
-
يخدم
- انقلي الجبن البري بعناية إلى طبق التقديم.
- تزيين الطبق بالروزماري الطازج أو الزعتر، وتقديمه مع البسكويت أو شرائح الخبز الفرنسي.
نصائح
- تجنب ارتفاع درجة الحرارة:حافظ على الجبن على الحافة الخارجية لمنع ذوبانه بسرعة كبيرة.
- استخدم صلصة التوت البري محلية الصنعللحصول على أفضل نكهة، فكر في صنع صلصة التوت البري الخاصة بك باستخدام التوت البري الطازج والسكر وقشر البرتقال.
- تقدم دافئة:من الأفضل تقديم هذا الطبق فورًا بينما يكون الجبن دافئًا ولزجًا.
اقتراحات الاقتران
يمكنك تناول هذه المقبلات مع النبيذ الأبيض المنعش أو عصير التفاح الفوار لموازنة نكهة جبن البري الغني والكريمي.
