مقدمة:
يُعد الجبن المشوي على شواية أرتفليم مذاقًا مقرمشًا ومدخنًا، وهو مثالي للطهي في الهواء الطلق. يضمن سطح الطهي المسطح قشرة ذهبية متساوية ووسطًا لزجًا من الجبن الذائب، مما يخلق طعامًا مريحًا للغاية. هذه الوصفة سريعة ومتعددة الاستخدامات ومثالية لأي وقت من اليوم.
مكونات
- 4 شرائح من الخبز المفضل لديك (خبز مخمر، أو أبيض، أو حبوب كاملة)
- 4 شرائح من الجبن (يمكن استخدام جبن الشيدر أو الجودة أو السويسري)
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة، طرية
تعليمات
الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame
- أشعل شواية Arteflame باستخدام مناديل مبللة بالزيت النباتي تحت الحطب. اترك الشواية تسخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
- قم بتنظيف سطح الطهي المسطح لضمان الحصول على سطح طهي متساوي.
الخطوة 2: تحضير السندويشات
- افردي طبقة رقيقة ومتساوية من الزبدة الطرية على جانب واحد من كل شريحة خبز.
- ضعي شريحتين من الخبز، بحيث يكون الجانب المدهون بالزبدة لأسفل، على لوح تقطيع أو طبق نظيف.
- ضعي شريحتين من الجبن فوق كل شريحة خبز، ثم غطيها ببقية الخبز بحيث يكون الجانب المدهون بالزبدة لأعلى.
الخطوة 3: شواء السندويشات
- ضعي السندويشات على الموقد المسطح Arteflame، بالقرب من الحافة الباردة، لمنع الاحتراق مع ضمان الطهي المتساوي.
- اطهيها لمدة 3-4 دقائق على جانب واحد حتى يصبح الخبز بنيًا ذهبيًا ومقرمشًا. استخدمي ملعقة مسطحة للضغط على الساندويتشات برفق لتشجيع ذوبانها.
- اقلب الساندويتشات واطهيها لمدة 3-4 دقائق أخرى على الجانب الآخر حتى يذوب الجبن تمامًا ويصبح الخبز مقرمشًا.
الخطوة 4: الخدمة
- أخرجي ساندويتشات الجبن المشوية من الشواية واتركيها لتبرد قليلًا لمدة 1-2 دقيقة.
- قطعيها بشكل قطري وقدّميها دافئة.
نصائح
- ذوبان الجبن: استخدمي الجبن الذي يذوب بسهولة، مثل جبن الشيدر، أو الجرويير، أو الموزاريلا، للحصول على أفضل النتائج.
- قشرة مقرمشة إضافية: رش القليل من جبن البارميزان المبشور على الخبز المدهون بالزبدة قبل الشواء للحصول على ملمس مقرمش إضافي.
- التحكم في الحرارة: قم بطهي السندويشات على نار متوسطة إلى منخفضة لمنع الاحتراق وضمان ذوبان الجبن بشكل مثالي.
الاختلافات
- جبن مشوي أمريكي كلاسيكي: استخدم الخبز الأبيض والجبن الأمريكي للحصول على نكهة حنينية.
- جبن مشوي شهي: أضف البصل المكرمل، أو الفطر المقلي، أو شرائح الطماطم لإضفاء نكهة مميزة.
- جبن مشوي حار: أضف شرائح من الفلفل الحار أو القليل من الصلصة الحارة لإضفاء نكهة حارة.
- جبن مشوي بالأعشاب: رش الأعشاب الطازجة مثل الزعتر أو إكليل الجبل بين شرائح الجبن لمزيد من النكهة.
- جبنة مشوية متعددة الأصناف: قم بدمج أنواع مختلفة من الجبن مثل الجبن الشيدر والسويسري والبري للحصول على نكهة معقدة.
الاقترانات
- حساء الطماطم: قدميه مع حساء الطماطم الكريمي الكلاسيكي للحصول على وجبة لذيذة.
- سلطة: يمكنك تناوله مع سلطة خضراء طازجة أو سلطة الكرنب للحصول على طبق متوازن.
- الانخفاضات: استمتع به مع صلصة المارينارا أو مايونيز سريراتشا الحار للتغميس.
خاتمة
تقدم ساندويتشات الجبن المشوية من أرتيفليم التوازن المثالي بين الخبز المقرمش والجبن الذائب مع لمسة مدخنة خفيفة. سواء تم الاستمتاع بها كوجبة خفيفة أو وجبة رئيسية أو طبق جانبي، فإن هذا الطبق الخالد يصبح أفضل عند طهيه على الشواية.
