Arteflame 烤架烟熏面包片食谱
Crustinis 是完美的开胃菜或小吃，在 Arteflame 烤架上烤制后，它们会呈现出令人无法抗拒的烟熏味道，外皮烤得恰到好处，中间柔软温暖。这些一口大小的吐司非常适合搭配烤番茄、奶油奶酪甚至烤蔬菜等配料。让我们深入了解如何制作让您的客人赞叹不已的烟熏 Crustinis！
介绍
Crustinis 是传统的烤面包片，但在 Arteflame 烤架上烤制后，它们会呈现出独特的烟熏效果，使其口感更上一层楼。烤架的平面炉灶可以使面包片烤得均匀金黄，而木火的味道则为这些一口大小的美食增添了深度。无论您在上面放奶酪、西红柿还是烤肉，这些 Crustinis 都一定会让您印象深刻。
原料
- 1 根法棍面包，切成薄片
- 4 汤匙 无盐黄油 （融化）
- 2 瓣大蒜，切碎
- 1 汤匙新鲜迷迭香，切碎
- 1 汤匙新鲜百里香，切碎
- 海盐 适量
- 新鲜黑胡椒粉
- 可选配料：樱桃番茄、布拉塔奶酪、烤辣椒、橄榄酱
指示
步骤 1：启动 Arteflame 烤炉
首先准备好 Arteflame 烤架。将一些植物油倒在三张纸巾上，然后将它们叠放在烤架上。将木柴放在上面，点燃，然后让烤架加热约 20 分钟。
第 2 步：准备法棍面包
烤架加热时，将法棍切成 ½ 英寸厚的片。在一个小碗中，混合融化的黄油、蒜末、迷迭香和百里香。
步骤 3：烤面包片
烤架烧热后，将面包片放在平炉灶的外边缘。在每片面包上刷上蒜香草黄油。平炉灶的火候会有所不同，因此请将面包放在边缘附近，以便烤出柔和的金黄色，每 2-3 分钟或每面都略微酥脆并呈棕色时翻转一次。
第四步：调味和熏制
烤面包时，撒上海盐和碎黑胡椒。火中自然产生的木烟会给面包注入令人愉悦的烟熏味。注意面包，必要时将其移至较凉爽的地方，以防止烤焦。
步骤 5：移除并顶部
当烤面包片烤到完美酥脆时，就从烤架上取下来。让它们稍微冷却一下，然后再在上面放上你喜欢的配料，比如烤番茄、布拉塔奶酪或烤辣椒。
第六步：趁热食用
这些烟熏烤面包片刚从烤架上取下，趁热享用。它们与一杯葡萄酒搭配极佳，或作为烤肉或沙拉的配菜。
尖端
- 甚至烹饪： 将面包片靠近炉灶的外边缘，以避免过度烘烤或烧焦。
- 配料创意： 新鲜的马苏里拉奶酪、意大利熏火腿、晒干的西红柿或烤蘑菇都非常适合搭配这些烟熏面包片。
- 香草变种： 尝试用罗勒和牛至代替迷迭香和百里香，以获得更具意大利风味的风味。
- 使其成为素食者： 使用植物黄油并与烤蔬菜或鹰嘴豆泥一起食用。
结论
这些烟熏烤面包片制作简单，但味道浓郁，这要归功于 Arteflame 烤架独特的烹饪风格。无论您是举办派对还是只想吃点高级小吃，这些烤面包片都是您梦想中的任何配料的完美画布。
变体
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芝士香草面包片：烧烤后，在上面撒上切碎的帕尔马干酪或奶油山羊奶酪，以获得浓郁可口的口感。
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番茄罗勒脆皮面包：在 Arteflame 炉灶上烤一些樱桃番茄，然后在每个烤面包片上放一些番茄、新鲜罗勒叶和少许香醋釉。
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牛油果酸橙脆皮面包片：将一些鳄梨与酸橙汁和海盐捣碎，然后涂抹在烤面包片上，上面撒上一些辣椒片，做成一道美味清爽的小吃。
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烟熏蘑菇脆皮：将切片蘑菇与少许黄油和大蒜一起放在炉灶上烤，然后将它们放在烤面包片上，以获得浓郁的泥土味道。
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香甜可口的无花果脆皮：在烤面包片上涂上一层薄薄的无花果酱，然后在上面放一片火腿，撒上芝麻菜，甜味和咸味的完美融合。
最佳搭配
- 轻盈、清脆 白葡萄酒 诸如长相思（Sauvignon Blanc）或灰比诺（Pinot Grigio）之类的葡萄酒可以补充烟熏味道，但不会掩盖其味道。
- 配上 熟食拼盘 以腌制肉类、奶酪和橄榄为特色，为您带来完整的开胃体验。
- 烤蔬菜 像芦笋、西葫芦或辣椒都可以作为配菜。
