Arteflame 烤架上的炒菠菜

这道简单美味的炒菠菜食谱完全在 Arteflame 烤架上烹制，使用其平顶炉灶轻轻炒熟菠菜，并使其充满浓郁的黄油味。它是完美的健康配菜，可以搭配烤肉或作为任何一餐的营养补充。菠菜在烤架上快速烹制，锁住营养，同时创造出一种清淡可口的风味，大蒜和黄油增强了这种风味。

介绍

这道炒菠菜食谱是一道快速简便的配菜，完全在 Arteflame 烤架上烹制。加入黄油、大蒜和少许柠檬，菠菜在平顶炉灶上完美地变软，吸收所有浓郁的味道，同时保持明亮、新鲜的味道。这道食谱是任何烧烤餐的完美补充，它展示了如何仅使用 Arteflame 的多功能炉灶来制作健康的配菜。

原料

• 2汤匙黄油
• 4 瓣大蒜，切碎
• 1 磅新鲜菠菜
• 1汤匙新鲜柠檬汁
• 盐和胡椒调味
• 可选：红辣椒片，用于加热

指示

步骤 1：点燃 Arteflame 烤架

准备好 Arteflame 烤架，用抹油的餐巾和木柴点燃。烤架烧热后，大约 20 分钟，确定平炉灶上的中火区来烹饪菠菜。中火可防止菠菜过快枯萎或烧焦。

第二步：融化黄油

将黄油放在 Arteflame 烤架的平炉灶上，让它在中火区慢慢融化。黄油融化后，会为炒菠菜提供丰富的底料。

步骤3：加入大蒜

将蒜末倒入融化的黄油中，用铲子将其均匀地铺在灶台上。炒蒜约 1 分钟，不断搅拌，直到蒜香四溢但不会变黄。

第四步：炒菠菜

将菠菜直接加入黄油和大蒜混合物中。用钳子不断搅拌菠菜，确保所有叶子都裹上黄油。菠菜会很快开始枯萎。继续炒约 2-3 分钟，直到所有菠菜都枯萎但仍保持鲜绿色。 菠菜里的水会流入烤架的中心并烧掉。

第五步：调味和收尾

菠菜完全变软后，用盐和胡椒调味。加入少许新鲜柠檬汁以提味，如果想要辣一点，可以撒上少许红辣椒片。再搅拌 30 秒，让味道融合。

第六步：立即食用

将菠菜从烤架上取下，放入盘中。趁热与烤肉一起食用，或作为清淡健康的配菜享用。

成功秘诀

• 一定要快速翻炒菠菜，以免炒过头。炒到菠菜刚好变软，而不是糊状。
• 使用新鲜菠菜可获得最佳风味和口感。预先清洗过的嫩菠菜非常方便。
• 调整大蒜和柠檬汁的口味——大蒜越多味道越浓，柠檬汁越多味道越鲜亮。

结论

在 Arteflame 烤架上煎菠菜为这道简单的菜肴增添了全新的风味。黄油和大蒜为这道菜肴增添了浓郁的底料，而柠檬则增添了清新的味道。结果是一道健康、美味的配菜，几分钟内即可做好，与任何烧烤菜肴完美搭配。

变体

1. 菠菜配帕尔马干酪

• 上桌前撒上一点新鲜磨碎的帕尔马干酪，味道更浓郁可口。

2. 松子蒜蓉菠菜

• 加入一些烤松子以增加质感和坚果味道。

3. 辣炒菠菜

• 增加红辣椒片的量或添加新鲜辣椒片来增加辣味。

4. 奶油菠菜

• 在烹饪结束时加入一汤匙浓奶油，以获得更滑腻、更浓郁的口感。

5. 菠菜蘑菇

• 将切片蘑菇和大蒜一起炒，然后加入菠菜，做成更丰盛的配菜。

最佳搭配

• 饮料：像长相思（Sauvignon Blanc）这样的清爽白葡萄酒
• 边：烤鲑鱼或牛排
• 甜点：新鲜水果或清淡酸奶冻糕