多汁碎火鸡汉堡
这些多汁的碎火鸡汉堡比传统汉堡更健康。这些汉堡风味浓郁，非常适合在 Arteflame 烤架上烧烤，可以满足您的食欲，而且不会增加脂肪。
原料
- 1 磅火鸡肉末
- 1/4 杯面包屑
- 1/4 杯切碎洋葱
- 2 瓣大蒜，切碎
- 1 个鸡蛋，打散
- 2 汤匙新鲜欧芹，切碎
- 1 汤匙 伍斯特酱
- 1 茶匙 第戎芥末
- 1/2 茶匙 盐
- 1/4 茶匙 黑胡椒
- 4 个全麦汉堡面包
- 可选配料：生菜、番茄、红洋葱、鳄梨、奶酪、泡菜
- 烧烤黄油
指示
准备火鸡混合物
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混合原料： 在一个大碗中，混合火鸡肉末、面包屑、洋葱碎、蒜末、打好的鸡蛋、新鲜欧芹、伍斯特酱、第戎芥末、盐和黑胡椒。搅拌直至所有成分充分混合，但不要过度搅拌，以保持汉堡的嫩滑。
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形状馅饼： 将混合物分成 4 等份，将每份捏成约 1/2 英寸厚的饼。在每个饼的中心处压出一个小凹痕，以防止它们在烹饪过程中膨胀。
准备烤架
- 点燃烤架： 预热 Arteflame 烤架。将中心烤架调至高温以便烧烤，并确保平面灶台也加热到一定温度。
烹饪汉堡
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煎馅饼： 将肉饼放在中央烤架上煎。每面煎 2-3 分钟，直到肉饼表面呈金黄色。
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在平顶上完成烹饪： 将煎好的肉饼移到平炉灶上完成烹饪。每面再煎 4-5 分钟，或直到内部温度达到 165°F。
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烤面包： 在汉堡面包内部涂上黄油，然后将其放在平坦的炉灶上，直到烤成金黄色。
组装汉堡
- 组装汉堡： 将烤好的火鸡肉饼放在烤好的面包上。添加您最喜欢的配料，如生菜、西红柿、红洋葱、鳄梨、奶酪和泡菜。
服务
- 趁热食用： 立即将火鸡汉堡与您最喜欢的薯条、炸薯条或新鲜沙拉一起上桌。
尖端
- 避免过度搅拌： 将火鸡混合物搅拌直至混合均匀，以保持肉饼的嫩滑。
- 缩进提示： 在每个肉饼的中心做一个凹痕，有助于它们均匀地受热。
- 检查温度： 使用肉类温度计确保火鸡肉饼的内部温度达到 165°F。
结论
这些多汁的碎火鸡肉汉堡是传统牛肉汉堡的美味替代品，而且更健康。它们在 Arteflame 烤架上完美烹制，一定会成为您下次野餐时的一大亮点。
变体
- 辣味火鸡汉堡： 将 1 个切碎的墨西哥胡椒和 1 茶匙辣椒粉加到火鸡混合物中加热。
- 香草火鸡汉堡： 加入 1 汤匙切碎的新鲜罗勒、牛至和百里香，以获得草本风味。
- 奶酪馅火鸡汉堡： 烹饪之前，在每个肉饼的中心放上一小块您最喜欢的奶酪。
- 烤火鸡汉堡： 加入 2 汤匙 BBQ 酱，上面放上烤洋葱和额外的 BBQ 酱。
- 希腊火鸡汉堡： 在混合物中加入 1/4 杯碎羊乳酪、2 汤匙切碎的卡拉马塔橄榄和 1 汤匙切碎的薄荷。
最佳搭配
- 红薯条
- 凉拌卷心菜
- 烤蔬菜
- 什锦蔬菜沙拉
- 玉米棒
