芝麻酱油烤鸡腿

这些芝麻酱油烤鸡腿浸泡在酱油、芝麻油、大蒜和生姜的美味混合物中，创造出美味浓郁的菜肴。鸡腿在 Arteflame 上烤得恰到好处，外皮酥脆焦糖化，内部却保持多汁。这道菜非常适合在工作日晚上或周末烧烤时享用。

原料

鸡大腿：

• 8 块去骨去皮鸡腿
• 1/4 杯酱油（或无麸质酱油）
• 2 汤匙 芝麻油
• 2汤匙蜂蜜或红糖
• 3 瓣大蒜，切碎
• 1 汤匙 新鲜姜，磨碎
• 1 汤匙 米醋
• 1 汤匙 植物油
• 1 茶匙 烤芝麻 (装饰用)
• 2 根葱，切片（装饰用）
• 1/4 茶匙 红辣椒片 （可选）

服务：

• 蒸米饭或藜麦
• 烤或蒸的蔬菜（如西兰花、甜椒或豌豆）

指示

1. 准备腌料

1. 在一个大碗中，将酱油、芝麻油、蜂蜜（或红糖）、蒜末、姜末、米醋和植物油搅拌在一起。如果你喜欢辣一点，可以加入红辣椒片。
2. 将鸡腿放入腌料中，确保均匀裹上腌料。盖上腌料，放入冰箱冷藏至少 30 分钟，或冷藏 2 小时，以获得更浓郁的味道。

2. 预热 Arteflame 烤架

点燃 Arteflame 烤架，让平炉灶面达到中高火力。Arteflame 烤架的均匀热量会将鸡肉烤得恰​​到好处，同时保持鸡肉内部的鲜嫩多汁。

3. 烤鸡腿

1. 将鸡大腿从腌料中取出，让多余的腌料滴落。
2. 将鸡大腿放在热的平炉灶上。每面烤 5-7 分钟，或直到内部温度达到 165°F，鸡肉焦糖化并略微烧焦。
3. 如果有多余的腌料，可以在烧烤时刷在鸡肉上以增加风味。

4. 服务

1. 鸡大腿煮熟后，将其盛到盘子里。
2. 用烤芝麻和葱片装饰。
3. 将鸡肉与蒸米饭或藜麦以及您选择的烤或蒸蔬菜一起食用。

搭配

• 喝：搭配一杯冰啤酒、绿茶，或者灰皮诺（Pinot Grigio）等淡白葡萄酒。
• 边：搭配新鲜的黄瓜沙拉或毛豆即可成为一顿完整的餐点。
• 甜点：最后以芒果冰糕或绿茶冰淇淋等清淡的甜点结束。

尖端

• 格外酥脆：为了使鸡肉更加酥脆，在最后几分钟用大火烹制鸡腿，注意不要烧焦。
• 腌制时间：为了获得最佳风味，将鸡肉在冰箱中腌制一夜。
• 素食选择：用硬豆腐或波托贝洛蘑菇代替鸡肉，遵循相同的腌制和烧烤说明。

结论

这款芝麻酱油烤鸡腿是一道美味且易于制作的菜肴，味道十足。芝麻酱油腌料赋予鸡肉浓郁的咸味，而用 Arteflame 烧烤则增添了完美的焦糖化效果。这道用途广泛的菜肴一定会成为工作日晚餐和周末聚会的最爱。